Apsilankę Havajuose, susidursite su daugybe maisto produktų, kurie jums gali atrodyti sveiki. Taip yra todėl, kad Havajai yra kultūrų lydymo iš viso pasaulio, turinčių įtakos iš Kinijos, Filipino, germanų, japonų, korėjiečių, portugalų, puertoriko, samojiečių, tajų, vietnamiečių ir kt.
Šioje mūsų serijos dalyje apie Havajų maistą ieškome maisto produktų, kuriuos rasite daugelyje Havajuose .
Nors kiekvieną iš jų nerandate kiekvienoje luau, mes aprėpėme maisto produktus, kuriuos galbūt rasite daugiausiai.
Jei norite pabandyti paruošti kai kuriuos iš šių maisto produktų, mes įtraukėme nuorodas į receptai daugeliui iš sąrašo patiekalų.
"Luau" maistas
Kokteiliai ir atogrąžų gėrimai
Peržiūrėkite mūsų recepcijas tokioms didžiuliems atogrąžų mėgstamiems kaip Mai Tai, Piña Colada, Blue Hawaii, Lava Flows ir daug daugiau.
Kepti Mahi Mahi, tiekiami Polinezijos kultūros centre
Paprastosios ar saldžios skonio filė. Šis receptas yra mandagus Polinezijos kultūros centro Oahu mieste.
Bananų duona
Šis mėgstamiausias, pagamintas su nelygiais prinokusiais bananais, dažnai siūloma "Luaus".
Bananų / kokosų / gvajavos pyragas
Jūs tikriausiai rasite vieną iš šių atogrąžų skonio pyragaičių beveik bet kurioje luau, kad lankotės Havajuose.
Javų arba vištienos Teriyaki, tiekiami Polinezijos kultūros centre
Jautienos arba vištienos gabaliukai, kepti arba supjaustyti saldžiųjų teriyaki marinatu.
Šis receptas yra mandagus Polinezijos kultūros centro Oahu mieste.
Char Siu
Šie skanūs turtingi, raudoni spareribai yra mėgstamiausi dėl to, kad Kinijos imigrantai į Havajus.
Vištienos Adobo (receptas iš Havajų gubernatoriaus Beno Cayetano)
Šis nacionalinis Filipinų patiekalas yra mėgstamiausias "Luaus". Tai kepsnys su vištiena ir kiauliena (arba jautiena, kiaukutėmis) padažu su baltojo acto, sojos padažu, česnaku ir pipiraisiais.
Vištienos katsu
Japoniško stiliaus kepta vištiena dažniausiai patiekiama su Tonkatsu padažu.
Vištienos ilgieji ryžiai, tiekiami Polinezijos kultūros centre
Kartais vadinamas sriegis ar pupelių makaronai, jie virinami ir patiekiami karštai su gabalais vištienos. Taip pat galite pabandyti šiek tiek baltųjų ryžių, sojų padažu. Šis receptas yra mandagus Polinezijos kultūros centro Oahu mieste.
Vištienos ilgio ryžiai - pakaitinis receptas
Kitas špagatas ne daugiau kaip luaus, šis Kinijos šalutinis patiekalas yra pagamintas su vištiena ir ilgio ryžių, rytietiškų vermicelli ar saifun (pupelių kryptimi).
Vištiena Lu`au
Havajų mėgstamiausia pagaminta iš vištienos, virtos taro lapais (arba špinatais) ir kokoso pienas.
Kukurūzų bukas
Šiuolaikinis Havajų mėgstamiausias, pagamintas iš vištienos, bulvių, svogūnų, salierų ir kreminės kukurūzų.
Kepti ryžiai
Kepinių ryžių standartas gali būti pagamintas iš mėsos ar jūros gėrybių ir įvairių daržovių.
Haupa
Tradicinis Havajų kokosų skonio desertas, geriausiai apibūdinamas kaip "standus pudingas".
Havajai Lau Lau, tiekiami Polinezijos kultūros centre
Kepta nevalyta kiauliena, vištiena arba jautiena, sūdyta ir supakuota taro arba ti lapuose. Šis receptas yra mandagus Polinezijos kultūros centro Oahu mieste.
Havajai Lau Lau - pakaitinis receptas
Druskos svogūnai, jautiena, vištiena arba kiauliena, įvyniotos taro arba ti lapuose, o po to virtos.
Havajų violetinės saldžiosios bulvės
Skanus šalutinis patiekalas, rastas beveik kiekviename Havajų luau mieste. Šis receptas yra mandagus Polinezijos kultūros centro Oahu mieste. Šios bulvės yra patiektos Ali'i Luau.
Huli Huli vištiena, tiekiama Polinezijos kultūros centre
Kepta vištienos pusė su sojos padažu, ananasų sultimis, rudojo cukraus, imbiero, česnako ir vyno. Šis receptas yra mandagus Polinezijos kultūros centro Oahu mieste.
Huli-Huli Chicken - pakaitinis receptas
Kepta vištienos versija Havajai virtina Huli-Huli padažu (pagaminta iš gryno Havajų rudojo cukraus, kartu su sojos padažu, šviežiu imbieru ir kt.).
Kalua Pua'a (Kalua Pig), tiekiami Polinezijos kultūros centre
Šis keptas kiaulienos receptas yra mandagus Polinezijos kultūros centro Oahu mieste. Tai yra pagrindinis jų Aliie Luau kursas.
Kalua Pig (pagaminti namie receptas)
Kalua Pig (pagaminta imu - požeminėje krosnyje)
Kiekvienoje luau "Kalua Pig" patiekalas yra pagamintas iš nerūdijančio plieno daugelį valandų imu (požeminėje krosnyje).
Kim Chee
Puikiai tinka pupu (užkandžių) ar savarankiškam patiekalui, korėjiečių stiliaus Kim Chee yra pagamintas iš šviežių salotų kopūstų, paprikos, imbiero, česnako ir kitų pagardų.
Kulolo
Havajų pudingas iš taro, rudojo cukraus ir kokoso pieno.
Lomi Lomi salmon
Iš Havajų kalbos žodžių masažuoti, sumaišyti ar sudrėkinti, Lomi Lomi salmonas gaminamas su šaltai supjaustyta lašiša, pomidorais ir svogūnais. Jis randamas beveik kiekviename luau salose.
Lu'au
Taro lapai, dažnai kepti su kokosų grietine ir vištiena arba aštuonkojis; galų gale šis žodis reiškia "Havajai" šventę, kuri taip pat žinoma kaip "aha'aina" arba "pa'ina".
Makaronų salotos (salos stilius)
Į Havajuose įvežtas žemyninis mėgstamiausias patiekalas yra daugelyje luausų. Kaip ir daugelis salotų, tai gali būti padaryta įvairiais būdais.
Mango duona
Ši mango duonos versija yra garsiausių Havajų virėjo, Sam Choy, receptas.
Ananasas
Vis dar auginama Havajuose, šviežias Maui aukso ananasas beveik visada gali būti rasti luau, dažnai gabalėliais salotų zonoje.
Pipi Kaula
Havajai pagamintas jautienos drožtas, pagamintas iš sojos padaže marinuotų šoninių kepsnių juostelių, raudonųjų pipirų ir vandens, išdžiovintas sausame dėže.
Pateikta Polinezijos kultūros centre "Ali'i Luau".
Poi
Vienas iš pagrindinių maisto produktų iš Havajų dietos, poi yra storio, violetinės spalvos pasta, pagaminta sprogdant Taro. Poi galima nusipirkti švieži arba "vienadieniai", kuris leidžia išsivystyti rūgštinį skonį. "Poi" yra pažymėtas "vieno piršto", "dviejų pirštų" arba "trijų pirštų", kad būtų galima apibūdinti jo nuoseklumą - kuo storesnė yra poi, tuo mažiau pirštų reikėjo pjaustyti.
Šiandien ji naudojama daugelyje Havajų receptų arba patiekiama kaip šalutinis patiekalas.
Poke
Dažniausiai matoma iš šviežių žaliavinių ahi (tunų), išmaišoma puikus pupu (užkandis) bet kokiam maistui.
Portugalijos pupelių sriuba
Skanūs sriubos, pagamintos iš kopūstų, pupelių ir portugalų dešrų. Portugalijos saldžiosios duonos portugalų saldus duona (pao doce), kartais vadinama "Havajai" saldžiosios duonos, yra štapelis ir gera prancūziško skrudinto ryte.
Portugalijos saldaus duonos
Portugalijos saldžioji duona (pao doce), kartais vadinama "Havajų saldžiosios duonos", yra populiari ir gera prancūziško skrudinto ryte.
Pupus
Daugelyje "Luaus" rastų pupelių lėkštės iš esmės yra papuošalų, salų stiliaus. Patikrinkite mūsų receptus.
Sauteed Mahi Mahi
Seared skrudinta makadamijos riešutų Mahi Mahi su citrusinių ako-miso padažu
Ši Havajai mėgstama baltoji, saldi, vidutiniškai tanki žuvis dažniausiai patiekiamos arbatos arba kepta.
"Shoyu Chicken", tiekiami Polinezijos kultūros centre
Vištiena, marinuota sojos padaže, cukrus, česnakai ir imbieras. Šis receptas yra mandagus Polinezijos kultūros centro Oahu mieste.
Squid Luau, tiekiamas Polinezijos kultūros centre
Squid Luau - tai Havajų patiekalas, pagamintas iš kalmarų ir luau lapų, virtų kokoso lapuose, kol pasigirsta.
Šis receptas yra mandagus Polinezijos kultūros centro Oahu mieste.
Taro
Taip pat žinomas kaip kalo, taro lapai valgomi kaip daržovių ar apvynioti žuvis ir mėsą. Šaknys virtos ir išpūstos į poi.
Taro vakarienės ritinėliai
"Taro" ritinėliai yra tiesiog skanūs, daug daugiau nei kitų ritinėlių, kuriuos jūs kada nors valgysite. Šis receptas skirtas ritiniams, pateiktiems Polinezijos kultūros centre Alii Luau.
Teriyaki jautiena - kinų receptas
Teriyaki jautiena - japonų receptai
Saloje mėgstama jautienos sala, marinuota su teriyaki padažu ir salotų pagardais, tada virti ar kepti ant grotelių. Tas pats receptas taip pat gali būti naudojamas su vištiena. Patikrinkite šiuos receptus iš cheatgamers.com.com's Guides į kinų ir japonų virtuvę.
Ti lapai
Ti lapai yra naudojami Havajų virtuvėje, norint apvynioti maisto produktus, kurie turi būti virti. Lapai pašalinami prieš valgant maistą.
Džiovinti lapai, kuriuos galima rasti kai kuriose etninėse rinkose, turi būti pamirkyti, kad juos būtų galima sušvelninti, kol jie negalės būti naudojami.
Susijusios žinomos knygos
Alano Fono Naujasis bangavimas Luau
pateikė Alan Wong
Puiki virtuvė "Hawaiian Regional Cuisine" virėjai. Wong parodo, kaip paimti tradicinius luau maisto produktus ir parengti juos visais naujais ir įdomiais būdais.
Pramogos salos stilius
Wanda A. Adamsas
Ši knyga yra puiki vieta pradėti, jei norėsite laikyti luau savo kieme. Tai apima viską, kaip pagaminti kalu kiaulę ir kitus luau maisto produktus, net ir kaip atsikratyti kokoso.
Hawaii geriausias atogrąžų maistas ir gėrimai
"Hawaiian Service Inc."
Jei norėtumėte sužinoti, kaip padaryti šią specialybę Havajų gėrimą, ši knyga jums tinka.
Luau kaip vietinis: lengvas kelias
JoAnn Takasaki
Šios pirmosios knygos receptai yra aiškiai Havajų kalba, kuri dalijasi daugelio Havajų meniu visuotine perspektyva.