Sužinokite viską apie vyno istoriją Paryžiuje įsikūrusiame jaukiame muziejuje
Prancūzų namuose tikriausiai nėra kitų kietų kapsulių, nei vyno butelis. Paryžiuje yra prabanga, pasirinkdami iš tūkstančių įvairių veislių vyno kasdien, kuriam reikėjo daugiau nei dviejų tūkstančių metų patirties. Bet kiek žinomas kiekvienas žmogus, kuris išgeria stikliną vakariene procese, kuriame buvo pagamintas skoningas ir turtingas skystis? Čia Musee du Vin (Paryžiaus vyno muziejus) bando užpildyti spragas.
Muziejaus kolekcija, įsikūrusi vienoje keramikos vynmedžių keramikoje, kuri kadaise tarnavo kaip vienuolyno rūsiai, yra daugiau nei 200 artefaktų, taip pat informaciniai skydai apie tai, kaip buvo ir vis dar išnaudojami jūsų mėgstamiausi raudoni, balti, rožiniai, šampanai ir konjakai. . Vynuogynų, vyno daryklų meistrų, bendradarbių ir vyno ekspertų kartos toliau tobulino savo metodus gaminant prestižinius vynus. Ši svetainė pagarbina savo profesijas, taip pat demonstruoja tradicinius ir kartais eklektiškus įrankius, kurių dauguma šiandien nebėra naudojami.
Peržiūrėjus kolekciją, lankytojams suteikiamas vyno patiekalas iš muziejaus vynuogynų Chateau Labastiaie, esančio pietvakariuose Prancūzijoje . Muziejuje taip pat įrengti trys skliautiniai rūsio kambariai, kuriuose yra ne tik vakarienė, bet ir vyno bei sūrio degustacijos.
Vieta ir kontaktinė informacija:
Muziejus yra įsikūręs klasikinio stiliaus 16-ojoje Paryžiaus apygardos dalyje (rajonas), įsitaisęs po Honoré de Balzac namu ir tik kelios minutės pėsčiomis nuo Eifelio bokšto .
Adresas:
5, aikštė Charles Dickens, Rue des Eaux
75016 Paryžius
Metro: Passy (6 eilutė) arba RER C (Champ de Mars-Tour Eiffel)
Tel: +33 (0) 1 45 25 63 26
Apsilankykite oficialioje svetainėje
Darbo valandos ir bilietai:
Muziejus atidarytas antradieniais, sekmadieniais, 10.00-18.00 val. Uždaryti pirmadienius ir tam tikras Prancūzijos švenčių dienas (patikrinkite į priekį).
Restoranas "Les Echansons" yra atviras nuo antradienio iki šeštadienio, nuo vidurdienio iki 5 valandos, užsakius.
Bilietai: patikrinkite dabartines priėmimo kainas oficialioje svetainėje. Įleidimas nemokamas vaikams iki 14 metų. Bilietų kasos uždarymas 17:30 val.
Paminklai ir atrakcionai netoli muziejaus:
- Champs-Elysees Neighborhood
- Musee de Balzac ("Honore de Balzac's House")
- "Passy" kaimynystėje esančios "Village-Like Charms"
- Eifelio bokštas
Kolekcijos akcentai:
Pasivaikščioję į muziejų lankytojai tuoj pat įlaipinami požeminės viduramžių urvo tankio. Po to, kai vyniojama per įspūdingo kalkių tunelio dalį, matosi didžiulis mašinų rinkinys, kuris kai kada buvo naudojamas konjakui gaminti. Konjakas buvo įdėtas į svogūnų formos šildytuvą, kuriame nefiltruotas vynas buvo pagamintas iki virimo temperatūros. Tada jis praėjo per ritę, kuri vedė į šaldymo dubenį, kur kondensuotas skystis ir galų gale gautos vaisių sultys. Vėliau sultys buvo perduotos per vario šildytuvą antrą kartą, kai skystis pradėjo ankstyvą gyvenimą kaip žalios, grynas ir išskirtinai aromatizuotas vynas, kurio sudėtyje esantis 70 proc. Alkoholio kiekis.
Tačiau prieš alkoholį netgi galima pasiekti šį etapą, žemė turėjo būti sugadinta ir vynuogės turėjo būti deramos.
Lankytojams suteikiama apžvalga apie plantacijos procesą kartu su antikvariniais semtuvėliais, kapliukais ir vabzdžių apsauga nuo 18 iki 19 a.
Tęsdami tunelius, manekenai skatina nuobodų šampano buteliuko formavimąsi, kuris, tinkamai laikant, turi būti sugadintas kiekvieną dieną aštuntą kampą, siekiant paskleisti pastato jausmus, kurie galiausiai išpūstami prieš galutinį kamštis dedamas ant jo.
Lankytojai taip pat gydomi į Versalio kiemo vyno chemiko dėžutę, išmatuojamą alkoholio kiekį ir turtingumą prieš pateikiant prancūzišką autorinį atlyginimą, balzaku pižama, plaukiojantis iš savo kreditorių, į rūsius iš antrojo jo namų išvykimo ir mūšio lauko rekonstrukcija, vaizduojanti Napoleono meilę didingam raudonajam vynui, Chatertinui iš Nuits la Cote, kuris jam buvo supjaustytas kaip vanduo per dieną.
Skaitykite: "Geriausių vyno barų" Paryžiuje
Vyno pramonės modernizavimas
Tęsiant chronologine tvarka, lankytojams pateikiama Napoleono III užsakyto vyno pasterizavimo apžvalga, kurią vykdo jau garsus Louisas Pasteuras. Po to, kai daugelis žmonių susižeidė gerti nepasterizuotą vyną, "Pasteur" 1857 m. Pavyko išlaikyti pasimatymą.
XX a. Viduryje muziejaus rūsiai buvo naudojami vynui laikyti netoliese esančiame Eifelio bokšto restorane . Čia pateiktas uždaras atvejis - tai daugybė akinių, padarytų dėl 1889 m. Bokalo inauguracijos.
Kadangi tuneliai grąžina jus į muziejaus įėjimą, jums pateikiamas vaizdo įrašas ir papildoma informacija apie tai, kaip šiandien vyksta vynas. Jūs galite tiesiog nustebinti tuo, kiek ilgiau reikia raudonos spalvos, palyginti su balta.
Pasibaigus apsilankymui
Po to, kai vyniojami įvairūs vyno atidarymo indikatoriai, klastosi kavinių nustatymai ir butelių uždanga nuo XIX a., Jūsų gomurys tikrai trokšta savo skonio. Lankytojai gydomi dégustavimu vienoje iš tamsių medinių stalų po rūsio arkomis. Pasiūlęs raudono, balto ar rožinio skonį, pasirinkau raudoną, kurioje buvo penki skirtingi vynuogių (Merlot, Braucol, Syrah, Cabernet Sauvignon ir Cabernet Franc), o mano kompanionas pasirinko rožių, kurių vynuogės yra nedelsiant sugadintos traškus skonis. Mano stiklas buvo pilnas svaigiųjų skonių, ir aš galėčiau skaniai pajusti kiekvieną iš jų, po kurio buvo daug turtingų taninų. Patyręs ir draugiškas personalas taip pat paaiškino kiekvieną iš vynų, prieš siūlydami mums trijų sūrių skonio plokštelę aštuonioms eurais. Ir kaip mes galime atsisakyti? Nieko negeriau su vynu nei nuostabi sūrio plokštelė.
Mėgo tai?
Jei taip, peržiūrėkite visą Vyrų mėgėjams (ir mėgėjams) pateiktą visą Paryžiaus vadovą : čia rasite daugybę puikių patarimų, kaip pasimėgauti ir mėgautis fantastiniais vynams šviesos mieste.