Ko tikėtis iš maisto Skandinavijoje
Kas yra skandinaviškos virtuvės patiekalai ir kas yra tipiškas maisto produktas Skandinavijoje ? Ne, tai ne tik paprastoji senoji žuvis. Tai yra daug įvairių žuvų ir mėsos, pavyzdžiui, kiaulienos ir paukštienos, taip pat runkelių, bulvių, agurkų, keptų, keptų ir rūkytų obuolių bei daug daugiau maisto. Skandinavijos virtuvė, kaip ir skandinaviškas dizainas, tinka pagrindams.
Skandinavijos ingredientai ir pagrindai
Skandinavijoje daugelis maisto produktų yra iš jūros (pvz., Norvegijos banginių kepsnys), gėlo vandens ežeras ar netgi žemė.
Skandinaviško maistui netgi skandinavų istorija . Vikingų maiste visada buvo austrių ar midijų, kartais su aviena, sūriu, kopūstais, obuoliais, svogūnais, uogomis ir riešutais.
Kai užsisakote maistą Skandinavijoje, žuvis paprastai yra pigiausia. Kalbant apie mėsą, taip pat galima rinktis daug. Visada yra elnių, ėriukų ir lydekų mėsos. Jei keliaujate per Švediją ir staiga pajusite alkį ir nuotykius, pabandykite rūkyti nekaltai vadinamus "hamburgerius".
Arba pažvelkite į " Thorrablot": Islandijos midwinter pjesę , nes mes turime drąsesnių gėrėjų .
Jei lankotės Norvegijoje ar Danijoje , turite išgydytos lašišos gerame restorane. Rūkyta lašiša yra populiarus Skandinavijos delikatesas. Išbandykite desertui skirtą fiskepuddingą !
Skandinavijoje labai dažnai valgoma šiek tiek daugiau druskos nei kitose pasaulio dalyse. Atminkite tai, užsisakydami maistą Skandinavijoje.
Sūdyta arba rūkyta mėsa ir žuvis buvo du būdai, kaip išlaikyti mėsą šviežią ilgą, tamsią Skandinavijos žiemą, ir tradicija išliko iki šios dienos.
Skandinaviškoje virtuvėje yra Švedijos, Suomijos, Norvegijos ir Danijos virtuvės patiekalai. Kadangi šalys yra sugrupuotos, maisto kultūra yra labai panaši.
Žinoma, svarbų vaidmenį atlieka žuvys, o taip pat elnių mėsa ir turtingas vitaminas Cloudberry priklauso pagrindiniams ingredientams.
Maistas Danijoje
Danijoje iš tikrųjų viskas turi būti žuvies. Nacionalinis patiekalas yra Torsk, menkė su garstyčių padažu ir virtomis bulvėmis. "Smorrebrod " paprastai yra Danijos atviros sumuštiniai. Tamsiai ruginę duoną papildo įvairios žuvys ir mėsa, taip pat pridėkite kiaušinį ir aštrų padažą, o jūs turite savo danų sumuštinį. Kalbant apie konditerijos gaminius, danai yra labai kūrybingi. Pavyzdžiui, yra nedidelių saldžių spurgų, meduolių ar populiarus kransekake : daugiasluoksnis pyragas, pagamintas iš kepto marcipano. Dekoruoti saldūs pyragaičiai su kiaušinių baltymų ir cukraus miltelių glazūra.
Maistas Norvegijoje
Kulinariniu požiūriu norvegų silkė atlieka svarbų vaidmenį Norvegijoje. Tai yra labai nebrangios žuvys šiame regione ir todėl yra naudojama įvairiais būdais. Populiarus taip pat yra jūrų ešerys ir kirmėlės, abu iš kurių galima pritvirtinti prie lazdelių ir atsistoti sausai. Faktinis žuvų tipas šiuose lazdeliuose gali būti, pavyzdžiui, ledjūrio menkeklis arba menkė. Norvegijos nacionalinis patiekalas taip pat yra džiovinta žuvis - vadinamoji lutefisk, tačiau papildomai įdedama į specialų beržo pelenų gėrimą, kuriame konsistencija primena želė.
Lutefiskas tada patiekiamas su bekonu, bulvėmis ir žirnių tyrėjais.
Maistas Švedijoje ir Suomijoje
O kaip apie švedų virtuvę? Vieni iš mėgstamų patiekalų yra " Köttbullar" (kukuliai) arba malta kiauliena. Ypatinga Švedijos specialybė yra briedžių mėsa. Jis yra labai mažas riebalų ir yra naudojamas guliako ar kepsnys.
Suomiai, pagaliau, myli mėsą iš elnių ir derina ją, pavyzdžiui, su vaisių morkų padažu ir šviežia lapija. Taip pat labai populiarus yra Pierogi : koldūnai pripildyti sūdyto ryžių pudingo.