Tradiciniai airių virtuvės patiekalai

Ką švęsti Airijoje

Ilgą laiką, Airijos maistas buvo laikomas tiesiog begaline troškinys, kopūstais ir bulvėmis. Tiesą sakant, Airijos meniu gali būti gana stebina! Ir unikali patirtis. Taigi, "kada Romoje ..." ar netgi Airijoje, kaip ir Airijoje. Kalbant apie maistą ir gėrimą, turistui turėtų būti stengiamasi bent pabandyti paragauti vietinių patiekalų. Galite namie bet kurią dieną kepti kepsnių, mėsainių ir buivolių sparnais, ar ne? Bet ar jūs kada nors išbandėte tikrą mėsą, Ulsterio kepsnį ar austeres su Guinnessu? Eik, žinai, kad nori!

• 01 iš 10

  Airiškas troškinys

  Senas senovinis sidabrinis kepsnys buvo tipiškas valstiečių patiekalas, tačiau dabartinės kainos airių restoranuose galėjo būti labiau įtrauktos į virtuvės kulto sferą. Iš esmės storas puodelis, kuriame yra ėriena arba (retai šiandien) aviena, svogūnai, petražolės ir turtinga pagalba bulvėms. Mėsa gali būti supjaustyta arba malta, žirniai ir morkos gali šiek tiek pagyvinti patiekalą. Priklausomai nuo virimo, troškinys taip pat gali būti beveik sriuba. Jautienos ir kiaulienos troškuliai šiandien yra beveik normos ... kartus keičiasi.

  Jei norėsite patikslinti savo nugarą, pabandykite "Angie's Irish Stew" receptą.

• 02 iš 10

  Pilnas airių kalba

  Taip pat žinomas kaip "keptas pusryčiai" arba vietoje " Ulster fry", visi pilni airiški pusryčiai sujungs visus ar visus šiuos elementus: kiaušinius (kepta arba pjaustoma), dešros, bekoną, juodos ir baltos pudingus (dešros rūšis) , grybai, keptos pupelės, kepsniniai pomidorai, bulvių farlas ir kepta duona. Visi lydėtos griežinės griežinėlių, džemo, marmelados, padažų ir gausios arbatos arba kavos. Iš esmės, dieną suvartojamos kalorijos viename sode. Taip pat žinomas kaip "širdies priepuolis ant plokštelės" - bet labai malonus.

  Tiems, kurie žengia į priekį, " Breakfast Roll", pagirti dainoje ir įtvirtinti ekonomikoje, gali būti alternatyva.

• 03 iš 10

  Švieži lašiša

  Iš kitų šalių lašiša buvo viena iš labiausiai paplitusių žuvų Airijoje ir itin svarbus Airijos virtuvės ingredientas. Paprastas ruošimo būdas yra supilamas į žuvų atsargas, tai tada patiekiamas su žirneliais ir bulvėmis. Kepta lašiša taip pat yra populiari. Egzotiški patiekalai, tokie kaip makaronai su lašiša, lėtai įsimenami.

• 04 iš 10

  Rūkyta lašiša

  Populiariausias būdas mėgautis lašiša yra tiesiog rūkytas duona, papjautas kiaušinis arba paprasčiausiai patiekalas su salotos pusiu. Ūkiuojama lašiša gali būti gana pėsčiųjų - laukinių lašišų skonis linkęs būti geresnis. Deja, laukinės lašišos kaina taip pat yra gerokai didesnė.

• 05 iš 10

  Austrės

  Tik plačiai prieinama už pagrindinio turizmo sezono, tai buvo maistas neturtingiesiems. Astrės buvo gausios ir nemokamos Airijos pakrantėje, kol jie tapo "delikateso" ir "geresnių ratų" aprozijais. Paprastai patiekiamas ant ledo, padedantis jūros dumbliais, nevalgius maisto. Tradicinis šalutinis patiekalas būtų pintos (ar kelių) Gineso. Šį derinį galima užsisakyti už vidutinę kainą, ypač aplink Galway.

• 06 iš 10

  Keptas kumpis

  Neabejotinai ne prastas vyras, tradicinis airiškasis kumpis buvo padengtas cukrumi ir apsirengęs keletą gvazdikėlių, tada kepta, kol traškūs išorėje, švelnūs viduje. Paprastai patiekiama su daugybe virtų kopūstų ir virtų arba keptų bulvių. Tai gana šventinis maistas, o ne kasdieninis bilietas, netgi net geram darbui. Tačiau kai kuriuose baruose gali būti prekiaujama.

• 07 iš 10

  Ėriena

  Nors savižudžių ėriukai ir avys gali jūsų šurmulį keliauti Airijos keliuose, jų mėsa iš tikrųjų gana brangi. Geriausios dalys yra smulkios kotleto ar tradicinės ėriukų dėžės. Abu kartu yra, jūs spėju, bulvių, o kartais ir su mėtų padažu arba želė. Vėlgi ne kasdieninė patiekalė - ir turėkite galvoje, kad ėriukų skonis gali būti įgytas skonis.

• 08 iš 10

  Dublin Coddle

  Tai yra bendra "Dubliners" patiekalas šeštadienio vakarą, kol jie "nukentėjo" (išeiti). Tai geras pagrindinis patiekalas, sudarytas iš kapotų dešrų ir bekono, virtos kartu su svogūnais ir visur esančiomis galvijienos bulvėmis. Užpildymas, patenkinimas ir garantuotas puikus gėrimų pagrindas. Taip pat lengva pagaminti kiekius ir kitą dieną gali būti iš naujo kaitinamas.

• 09 iš 10

  Sambo

  Tipiškas airių kalba , naudojamas sumuštiniams, apimantis bet kokį gamykloje pagamintą, į plastiką įpakuotą skubiąsias racionas, prieinamas beveik visur, prie šviežių O'Brien's patiekalų. Visų rūšių keistų ir nuostabių ingredientų sudaro užpildas iš senojo mėgstamo "kumpio ir sūrio" pėsčiųjų "stuffing and coleslaw".

• 10 iš 10

  Dienos sriuba

  Reklamuojamas beveik visur, dažniausiai patiekiamas su duona ir sviestu, o pietų metu - labai gerą užkandį. Tipišku airių būdu klausimas "Kas yra dienos sriuba?" iš devynių iš dešimties atvejų bus atsakyta nugaros ir "daržovių". Potluck yra dienos tvarka.