Amerikoje žemyninėje kalėdinėse vietose gali būti vaisių keksas, eggnogas ir kumpis. Puerto Rike Kalėdos yra kaip ir kitos svarbios šventinės dienos, tokios kaip Puerto Riko atostogos padėkoms , kai saloje gyvenantys žmonės turi ypatingą meniu.
Pažvelkite į tai, kaip Puerto Riko gyventojai peraugo į amerikietišką šventę, džiugina savo skonio versijos, tokios kaip puertoriko patiekalai: kepta žindenė, tembleka , koquitos ir pastelės .
01 iš 04
Lechonas Asado
Getty Images / Wicki58 "Lechon" arba kepta kiauliena yra regioninė gamta. Dėl laiko, kurį reikia norint paruošti kiaulę nerijoje, tai yra savaitgalio tradicija ir mėgstamiausia grupinėms susibūrimams.
Kalėdų metu visa riešutų kepta kiaulė yra kaip Puerto Riko kalėdinių papuošalų sąrašo versija, nes ji yra ant ekrano, jos sultingas kūnas, įklotas į išorinį riebalų sluoksnį ir traškusį odą.
Tam tikru metu dažnai kalbama apie šeimą, kokį ūkį jis atsirado, kokias žolelių ir prieskonių jis buvo paruoštas, o dažniausiai pats svarbiausias klausimas: "kada jis bus paruoštas?"
02 iš 04
Pasteles
Jeffas Oshiro / "Getty Images" Prieskoniai ar mėsos pyragaičiai yra tradiciniai Kalėdų maistas. Paprastai pagaminti su kiauliena, jie suvynioti į paprastojo lapo šventinius, Kalėdų dovanų išvaizdą.
Jie panašūs į meksikos tamales, bet yra pagaminti iš žalios bananos arba plantacinės ir yautia (vietinės augalinės kilmės krakmolai) kaip masa. Jie rengiami gana daug darbo, todėl juos rasite tik ypatingomis progomis.
Kai kurios įdarų rūšys gali būti naminiai paukščiai, kiauliena, jautiena, alyvuogės, kaparėliai, migdolai, bulvės, dainos, razinos ar avys. Populiarūs prieskoniai - lauro lapai, svogūnai, raudonieji pipirai, pomidorų padažas, česnako milteliai, svogūnų milteliai ir anatto aliejus.
Tipiškos pastelės surinkimas apima didelį lapų pergamentinį popierių, bananų lapų juostelę, kuri buvo šildoma per atvira liepsną, kad ji būtų elastinga, ir šiek tiek annatto aliejaus lape. Tada masa dedama ant bananų lapų ir įdaru mėsos mišiniu. Tada popierius yra sulankstytas ir susietas su virtuvės virve, kad sudarytų paketus. Tai nėra neįprasta, kad tuo pačiu metu šeimos nariams būtų atlikta 50-100.
03 iš 04
Tembleque
Flickr / fotomat Ispanų kalba " Tembleque" reiškia "drebulį ar raganą", tai yra kokoso pagrindu pagamintas pudingas, kuris po sėkmingo atostogų valgio yra sklandus ir lengvas. Švelnus ir švelnus Puerto Riko saldaus gydymo būdas puikiai tinka šventėms, vakarėliams ar bet kuriuo metu, kai yra specialus desertas.
"Tembleque" gaminamas kepant kokoso pieną, pieną (pasirinktinai), druską, kukurūzų krakmolą, cinamoną ir cukrų. Receptai gali būti prieskoniai, tokie kaip gvazdikėliai, vanilė ir muskato riešutai arba papildomos kvapiosios medžiagos, tokios kaip romas, apelsinų žiedų vanduo ir kokoso grietinėlė, arba gali būti pagaminti su mėtų, migdolų, vaisių, skonio sirupo ar šokolado skutimosi.
04 iš 04
Coquito
Getty Images / Diane Macdonald "Coquito" yra Puerto Rikas "eggnog". Tai kokoso pagrindu pagamintas alkoholinis gėrimas, kuriame yra romas, cinamonas, gvazdikėliai, kokoso pienas, vanilinas, saldintas sutirštintas pienas ir kiaušinis. Tai turtingas, kreminis gėrimas, ir paprastai beveik kiekvienas puertorikų namų ūkis turi stiklinę, paruoštą Kalėdų dienai .
"Coquitos" paprastai tiekiami šaunamaisiais stiklais arba mažais puodeliais ir puošia tarkuotu muskato ar cinamono.
"Coquitos" yra pavadinimai "coqui" , kuris yra kelių rūšių mažų varlių, paplitusioms į Puerto Riką, pavadinimas. Jie yra onomatopoetiškai pavadinti dėl labai garsaus poravimosi, kurį vyrai naktį daro.