"Yum cha" Australijoje ir ypač Sidnėjuje yra mažų Kinijos patiekalų iš daugybės daugiausia garuotų daiktų, tokių kaip nedidelės sumos ir kepsninės kepta kepsnys, patiekiamos iš vežimėlių, plaukiojančių tarp diners. Ši valgomojo forma yra mėgstamiausia tarp daugelio Australijos restoranų, nes ji yra puiki vertė ir siūloma įvairovė. Jei anksčiau neturėjote yum cha, tai turi pabandyti.
Jei ne pagal skonį, tai išbandykite vien tik patirtimi. Būkite įspėti, galite lengvai užsikabinęs.
Yum Cha ir Dim Sum
Tradiciškai terminas Yum cha reiškia "gerti arbatą", o terminas dim sumos maždaug išreiškia frazę "paliesti širdį". Tačiau šie terminai reiškia skirtingus dalykus visose pasaulio dalyse. Kai kuriose šalyse terminai yum cha ir dim sum yra tarpusavyje keičiami, todėl visada svarbu tai laikytis valgydami maistą. Pvz., San Franciske jūs galite paprašyti už nedidelę sumą vietoj yum cha, ir jūs galėtumėte tikėtis to paties. Sidnėjuje ir daugumoje kitų vietų tamsios sumos yra maistas, o jūs einate, pasakykite, "Dixon St for yum cha" ir turite nedideles sumas. Jei kada nors nusivylė dėl greito yum-cha ištaisymo, Chinatown yra vieta aplankyti.
Kai kuriose Azijos vietose "Yum Cha" galima įsigyti ryte ar po pietų arbatos. Rytinė ir popietinė arbata Australijoje iš esmės reiškia tuos paauglių patiekalus, kurie vartojami tarp pusryčių ir pietų arba tarp pietų ir vakarienės.
Bandydami "Yum Cha" Sidnėjuje, galite valgyti šį vakarą nuo 11:00 iki 14:00. Aptarnavimo laikai išlieka vienodi daugelyje Australijos. "Yum Cha" yra vienas didžiausių patiekalų, vartojamų dienos viduryje.
Ką užsisakyti
Kai išeinate už kai kurių yum cha, tradicinis būdas užsakyti savo maistą paprastai nėra laikomasi.
Pusiaukelėje tarp "švediškas stalas" ir tradicinio užsakymo "yum-cha" klientas turi pasirinkti savo maisto produktus neįtikėtinai intriguojančiu būdu. Valgydamas yum cha, vaikščiojimo krepšys važiuoja, ir jūs pasirenkate viską, kas tinka jūsų išvaizdai. Po to, kai pasirinksite, maistas jums bus pristatytas akimirksniu, o voila - esate pasiruošę valgyti.
Nėra jokios nuodėmės klausdami, kokie dalykai yra, ir nėra kelių nuodėmių. Tiesiog nurodykite ir pakabinkite į norimą patiekalą, ir tai bus jūsų. Kai pasididžiaukite "yum cha", o ne pasirenkate iš krepšelio, klientas paprastai tikisi užsisakyti gėrimų. Paprastai "Yum Cha" akompanimentas yra Kinijos žalioji arbata, kuri paprastai tiekiama tradiciniuose puoduose. Vienas geriausių dalykų, kaip užsisakyti kinų žaliosios arbatos, yra tai, kad restoranai visada džiaugiasi, kad patiekiami užpildai, nes puodus galima lengvai papildyti karštu vandeniu,
Valgomieji lazdelės
Lentelėje bus valgomųjų lazdelės. Jei jums nepatinka valgomųjų lazdelės, galite paprašyti šakių ar šaukštų ir šakų. Niekada nesigaili prašydama vakarietiškų daiktų, todėl nesigėdiju, nes negalėsite suvokti pirmojo dalyko.
Indų asortimentas
Galėsite pasirinkti didžiulį patiekalų asortimentą, iš kurių populiariausi yra krevetės kumpiai, kepsninės kepsnys ir cun guen (pavasario ritiniai).
Be šių tradicinių daiktų, taip pat yra daug variantų. Taip pat bus dykumos daiktai, tokie kaip kiaušinių pyragas, ličiai ir saldieji lipni ryžiai, kad patenkintumėte jūsų saldus dantis.
Vegetariškos parinktys
Nors didelė dalis yum-cha restoranų paprastai patenkina tuos, kurie valgo mėsą, vegetarai gali būti tikri, žinodami, kad Sidnėjus suteikia galimybių visiems diners. Su daugybe vegetariškų pasirinkimų, įskaitant; "Zenhouse" ir "Bodhi" restoranas - visa viltis nepraranda. Restorane "Bodhi", kuris specializuojasi veganų gaminiuose, aišku, kaip šias paslaugas iš tikrųjų patenkina visi.
Išlaikyti sąnaudas
Paprastai konteinerio dydis ir tipas diktuoja kainą. Užsakydami savo maistą iš vežimėlių, kiekvienos lentelės antspaudai yra aiškiai pažymėtos kainų stulpeliais užsakymo lape.
Tuomet sumokama tada, kai prašote sąskaitos.
Redagavo ir atnaujino Sarah Megginson.