Valgyti vietines priemones, vartojančias vietoje tiekiamus ir vietoje gaminamus maisto produktus, įskaitant jūros gėrybes. Beveik visi Vankuverio virtuvių restoranai pasiūlys bent vieną sezoninį vietinį patiekalą. Tačiau yra keleto restoranų, kurie parodo didesnį indėlį vietinės kilmės maisto produktams nei kiti
Naudokitės šiuo vadovu, jei norite rasti Vankuverio restoranų, kurie yra tikrai skirti vietos maisto produktams, taip pat patarimus ir išteklius, kad jūsų kaimynystėje galėtumėte rasti restoranus "valgykloje". Šis sąrašas nėra baigtinis - Vankuveryje yra daugybė restoranų, kuriuose tiekiami vietinės kilmės maisto produktai, tačiau tai yra puikus atspirties taškas tiems, kurie nori valgyti vietinių valgių metu!
01 iš 06
Blue Water Cafe + Žalias baras
Vienas iš geriausių Vankuverio jūros gėrybių restoranų , labai vertinamas "Blue Water Cafe", ištisus metus sutelkia dėmesį į šviežias ir tvarias pakrančių rūšis, įskaitant vietines fines ir vėžiagyvius. Kiekvieną vasarį "Executive Chef Frank Pabst" pristatė patiekalus, pagamintus "Unsung Heroes:" vietinių jūros gėrybių, mažiau žinomų ar mažiau populiarių, pavyzdžiui, šiaurės vakarų geoducks.
02 iš 06
Pašarai
Viena iš "Hipper" ūkių, skirtų Vankuverio restoranų staliukams, "Forage", įsikūrusi Robsono gatvėje Vankuverio centre, įsikūrusi viešbutyje "Listel", apibūdina slenksčio judėjimą. Virėjas Chrisas Whittakeris, kai tik įmanoma, naudoja sezoninius, vietinius produktus ir mėsą bei vietinės kilmės jūros gėrybes su puikiais rezultatais.
03 iš 06
Valgomoji Kanada
" Granville" saloje įsikūrusi "Edible Canada" yra daugialypė kulinarijos kompanija, skirta savo vietovėse, restoranuose, parduotuvėse (kur galite rasti vietinių amatininkų patiekalų) ir kulinarines keliones.
04 iš 06
"Fable" restoranas
Vankuverio restorane patiekiamas dar vienas restoranas "Fable", Kitsilano "W 4th Ave" . "Chef Trevor Bird" (kuris konkuravo " Top Chef Canada" antrojo sezono metu), "Fable" partneriai su vietiniais augintojais ir ūkininkais dėl šviežių sezoninių ingredientų.
05 iš 06
"Aphrodite Organic Cafe & Pie Shop"
"Kitsilano" mėgstamiausia "Aphrodite" siūlo keletą geriausių vietinių, ekologiškų maisto Vankuveryje, įskaitant 14 skanių organinių pyragų! Jie taip pat yra ypatingi "Fresh Roots" draugai (ir rėmėjai), neprofesionalūs, kurie augina vietinius maisto produktus Vankuverio mokyklų soduose . Be vietinių maisto produktų, jie taip pat siūlo daugybę be glitimo.
06 iš 06
Lauko "Farm" ieškokite savo kaimynystėje esančių restoranų
Vankuveryje yra daugybė daugybės ūkininkų patiekalų, taip pat daugybė restoranų, kurie tiekia vietinius maisto produktus. Jei norite rasti savo kaimynystėje esančius stalo restoranus, naudokitės šiais nemokamais ištekliais:
- "We Heart Local App" - "BC" pieno asociacijos "Free" "iPhone / iPad" programa, padedanti jums rasti vietos maisto produktus jūsų vietovėje
- "Vancouver" ūkis prie "Urbanspoon" stalo restoranų