Daugelis vegetarų nesiryžta keliauti į Pietų Ameriką, nes baiminasi, kad visame subkontinente gyvena garsūs Buenos Airių parapijos ar Ekvadoro kiaulių kepsniai. Baimė yra ta, kad nėra Pietų Amerikoje patogių miestelių.
Tiesa ta, kad Pietų Amerikoje yra daug įvairių patiekalų, o dauguma patiekalų yra ryžiai ir pupelės. Jums gali tekti paaiškinti padavėjui, kad " sin carne" (be mėsos) taip pat reiškia, kad nėra vištos ar žuvies, bet net mažiausi restoranai dažnai mielai patenkina specialių prašymų žmones.
Vegetariškas terminas gali būti painiojamas kai kuriuose restoranuose, kurie laimingai pasiūlys vištieną kaip alternatyvą. Tačiau mėsos restoranai tampa vis populiaresni, nes vegetariški gyventojai auga, sukurdami naujus "Vegetariams" draugiškų Pietų Amerikos miestų centrus. Jei kyla abejonių, paklauskite, ar mieste yra Hare Krišna, nes tai reiškia, kad bus papildomas vegetariškas restoranas.
Kalis, Kolumbija
Daugelis mano, kad "Cali" yra geriausių pasaulyje salsos šokėjų namai, tačiau jame yra puikių šviežių produktų. Populiariame San Antonio kaimynystėje yra unikalus vegetariškas restoranas, kuris yra populiarus mėsos vartojantiems vietiniams gyventojams.
Mononoke yra japonų įkvėptas vegetariškas restoranas, atidarytas trečiadienį-penktadienį nuo vidurdienio iki pietų iki pietų iki maždaug 5 USD. Jei ieškote žiurkių vitaminų injekcijos, tai puiki vieta tai gauti.
Kuenka, Ekvadoras
Nors Ekvadoras tikrai yra skanios skrudintos kiaulės namuose ir visame pasaulyje žinomas cuy, jo gražiausias miestas taip pat yra trijų fantastiškų vegetariškų restoranų vieta: "El Paraiso", "Govindas" ir "Café Austria".
Nors "Govindas" ir "Café Austria" siūlo skanius patiekalus, "El Paraiso" yra populiarus tarp vietinių gyventojų. "Simon Bolivar" ir "Manuel Vega" kampelyje įsikūręs restoranas yra žinomas dėl gigantiškų vaisių salotų ir yra pakuojamas piko valandomis. Pietūs su šviežiais sultimis nustatys tik keletą dolerių.
Daugelis emigrantų išeina į Cuenca, Ekvadorą ir pamažu tampa vienu geriausių, patogių Pietų Amerikoje miestų draugiškų miestelių.
Buenos Airės, Argentina
Gali būti nenuostabu, kad miesto, kuriame yra visame pasaulyje garsių "parrillas", nemažai puikių vegetariškų patiekalų. Nors dauguma miesto trokšta kepsnių ir kitų mėsos, yra nuolatinis vegetaras. Daugelis variantų yra Palermo apylinkėse: Palermo Holivudo, Palermo ir Palermo Chico, kaimynystėje, labai populiariose turistų ir emigrantų bendruomenėse.
Palermo Holivudo "Bio" ekologiškas meniu. "Pavasario" restorane "Palermo" yra labai populiarus vegetariškas švediškas stalas, kuris dažnai turi daugybę lankytojų. "Palermo Chico" yra "Natural Deli" namai, kurie nėra visiškai vegetariški, tačiau turi daugybę vegetariškų pasirinkimų, įskaitant tai, ką daugelis laiko geriausiais saladų pasirinkimais mieste. Kadangi visi šie restoranai yra elegantiškose miesto vietovėse, jie bus pasirengę mokėti JAV valgio kainą. Jei gatvės maistas yra lengvesnis jūsų biudžete, įsitikinkite, kad ieškote vegetarų ar špinatų.
Lima, Peru
Vegetariams, kurie valgo žuvis, Peru labai lengva pescetarams / vegetarams, kurie valgo žuvį. Gali būti geriausio ceviche pasaulyje, peruams yra keletas nuostabių žuvies ir jūros gėrybių patiekalų, kurie varžosi kai kurių geriausių pasaulio virtuvių.
Tiems, kurie nevalgo žuvų, yra daug daržovių patiekalų, įskaitant skrudintus įdarytus pipirai. Vienas iš labiausiai populiarių vegetarų restoranų Limoje yra "El Alma Zen", Miraflores, kuris nuosekliai vertinamas gerai, nepaisant to, kad jis yra šiek tiek brangesnis pagal Peru standartus.
Dėl kažkokio neformaliojo "La Gran Fruta" San Isidrois labai populiarus šviežioms sultys, bet yra ir paprastas vaisių salotų ir paprastų sumuštinių meniu. Ir tiems, kurie turi biudžetą, rinka visada yra puiki vieta rasti šviežiai spaustų vaisių sultis ir paprastus restoranus, kurie nori atitikti vegetariškus standartus.