"Mode Media" "Foodie" 100 populiariausių pasaulio restoranų
Jei "Foodie Top 100" restoranų pasaulyje "Mode" (anksčiau "Glam" Media 2016 m.) Sąrašas yra viskas, ką Indija gali žinoti (žinoma, maisto kritikas Vir Sanghvi), Indija yra nepaprastai svarbi maisto produktų paskirties vieta.
Du indų restoranai buvo įtraukti į sąrašą (2015 m. Sumažėjo nuo trijų). Tai gana pasiekimas, nes beveik 70% sąrašo sudaro restoranai iš Japonijos, Prancūzijos ir JAV.
(Įrašui Australijoje yra tik vienas restoranas sąraše, taip pat Singapūras, Tailandas, Nyderlandai, Danija ir Švedija).
"Foodie Top 100" sąrašo tikslas - suteikti alternatyvą "Michelin" restoranų reitingams - tai yra autoritetingas, o ne madingas ar prieštaringas. Sąraše esantys restoranai buvo nominuoti ir atrinkti iš viso pasaulio sunkiųjų maisto kritikų grupės.
Taigi, kokie jie yra restoranai?
- Bukhara, viešbutis "ITC Maurya Sheraton" , Delis
- "Indian Accent", "The Lodhi" viešbutyje Delyje
Bukhara taip pat nenuostabu, nes tai garsiausias pasaulyje indų restoranas. Jis garsėja savo kaimišką atmosferą, atvirą fasadinę virtuvę ir puikų "Northwest Frontier tandoori" virtuvę. Panašiai kaip JAV prezidentai Bill Clinton ir Barackas Obama čia pietavo.
Indijos akcentas "Vir Sanghvi" buvo pažymėtas "dešimties metų virtuvės reiškiniu". Delis "Draugų kolonijoje" yra nedidelis, sunkiai surasti restoranas, kuriame vadovauja plačiai gerbiamas šiuolaikinis indų virėjas Manishas Mehrotra.
Virtuvė yra šiuolaikinis šiuolaikinis indas.
- Skaityti daugiau: 5 geriausių Indijos restoranai, restoranai Delis
"Karavalli", esantis "Taj Gateway" viešbutyje Bangalore, deja, išbraukė iš sąrašo 2016 m. Tai labai nusivylusi. Tai labai įtakingas jūros gėrybių restoranas ir vienas iš Bangaloro įspūdingų restoranų , kuris pagaliau pasiekia visuotinį pripažinimą.
Specialybė yra pakrančių indų virtuvė, patiekiama ant bananų lapų.
Kiti geriausi Indijos restoranai
Nors šie trys restoranai pateko į pasaulinį 100 geriausių pasaulio sąrašą, čia yra ir regionų geriausių restoranų kiekvienoje šalyje sąrašas. Be Bukharo ir Indijos "Accent", šiame sąraše esantys indų restoranai yra šie:
- Dum Pukht, Delis
- Varq, Delis
- Gajalee Mumbajuje (vienas iš geriausių Indijos restoranų jūros gėrybių)
- Paplūdimio namas Gooje (išskirtinė Goan virtuvė)
Svarbu, kad daugelis iš šių geriausių restoranų priklauso "Taj" viešbučių grupei.
Gausus Indijos restoranų skaičius rodo, kad už Japonijos ribų Indija turi geriausius restoranus Azijoje!