01 iš 08
Jabuticaba
Jenna Francisco Vienas iš neįprastų vaisių, auginamų Brazilijoje, yra jabuticaba (zha-bu-chee-KAH-bah). Šis tamsiai violetinis vaisius atrodo tarsi apvalus vynuogių, bet jis nėra valgomas kaip vynuogių. Jabuticaba turi storą odą, kuri nėra valgoma. Vietoje to, jis yra valgomas, pritvirtindamas odą dantimis, stumdamas vaisiaus vidų į burną, o paskui išskleidžiant mažą sėklą.
Tai populiarus, bet kartais brangus vaisius, kurį mažuose kiekiuose galima rasti vietinėse maisto prekių parduotuvėse arba dėžėse vaisių ir daržovių rinkose. Skonis yra pyragas ir saldus tuo pačiu metu, kaip ir vynuogių sultys. Vaisiaus pavadinimas yra kilęs iš dviejų žodžių Tupių kalbos vietinių Tupių žmonių, kurie maždaug reiškia "vieta, kurioje kilę vėžliai".
02 iš 08
Jabuticaba medis
Jenna Francisco Jabuticaba vaisius auga tiesiai į ibuticaba medžio kamieną. Jie prasideda kaip maži žalia kamuoliukai, bet auga ir tampa tamsiai violetiniais, kai jie brandėja.
03 iš 08
Atemoia
Jenna Francisco Atemoia (ah-teh-MOY-ah) yra skanus vaisius, kuris yra randamas kai kuriose Brazilijos lauko rinkose, dažnai už didesnę kainą nei kitų tipinių vaisių, net keturis kartus per vaisių.
Tai kryžius tarp cukraus obuolio ir cherimoya. Šį didelį žalią vaisių valgykite šiek tiek. Pertraukite jį atvirą ir valgykite baltą viduje - jo tekstūra yra minkšta ir šiek tiek grūdėta, bet skonis yra puikus mišinys saldus ir rūgštus. Kiekvienoje baltojo vaisiaus dalyje yra didelės juodosios sėklos, kurias turėsite išstumti.
04 iš 08
Açaí
Jenna Francisco Açaí (ah-sigh-EE) yra Brazilijos Amazonės vaisius, tačiau tarptautiniu mastu jis tapo žinomas dėl savo antioksidacinių savybių. Nors ji gali būti šviežia kai kuriose Brazilijos dalyse, daugumoje vietų valgoma sušaldyta minkštimas. Daugelis vietinių gyventojų Brazilijoje užsisakys šaukštą azanų minkštimą, kartais su bananais ir granoliais.
05 iš 08
Passionfruit
Jenna Francisco Passionfruit, vadinamas maracujá (mah-rah-ku-zhah) portugalų kalba, turi dvi veisles: saldų ( dantį ) ir rūgščiąja ( azo ). Daugeliu atvejų jūs norėsite eiti su saldžiaisiais. Valgymas yra paprastas; tiesiog nupjaukite vaisius perpus ir išmeskite sultis ir sėklas ir valgykite juos.
06 iš 08
Pasiflorų desertas
Jenna Francisco "Mousse de maracujá" ("Moo-see dzee mah-rah-ku-ZHA") yra populiarus desertas Brazilijoje ir dėl labai geros priežasties. Paprastai šis lengvasis putos milteliai gaminami su saldžiu kondensuotu pienu ir aistruolių sultyse, po to supakuojamas lengvas passioniškų sėklų sluoksnis. Tai gausus, labai kvapnus vaisių desertas, kurį galite mėgautis daugybėje restoranų, kavinių ir savitarnos.
07 iš 08
Guava
Jenna Francisco Guava arba goiaba (goy-AH-bah) yra vienas iš labiausiai paplitusių vaisių Brazilijoje. Tai galima rasti lauko rinkose, maisto prekių parduotuvėse ir netgi parduodant gatvės kampeliuose. Egzistuoja dvi pagrindinės veislės: goiaba branca (balta) ir goiaba vermelha (raudona); raudona yra mano pirmenybė. Gvazavai yra ištisus metus turimi Brazilijoje.
Goiaba gali būti valgoma keliais būdais. Nuplaudę ją, galite jį supjaustyti į apvalkalą arba tiesiog valgyti jį kaip obuolį, įkandama į odą ir vaisius. Jūs taip pat galite supjaustyti pusę ir išmesti iš odos raudoną ar baltą vaisių. Sėklos yra valgomos.
Gvajavas taip pat pagamintas į skanų pasta, pavadintą goiabada. Tai gvajavė, cukrus ir vanduo, paruošti iki konsistencijos, panašios į storą vaisių odą, bet švelnesni. Tai nebrangūs ir ilgesnį laiką, todėl jis duoda gerą dovaną grįžti draugui. Dažnai jis yra desertas su paprasto balto sūrio, ypač queijo Minas; šis derinys vadinamas "Romeo e Julieta", nes tariamai gvajavos ir baltojo sūrio gamina puikią porą, kaip ir "Romeo ir Džuljeta".
08 iš 08
Geriausi bananai
Jenna Francisco Bananai Brazilijoje yra ypatingi. Pirma, iš daugelio veislių galima rinktis. Antra, jie yra nebrangūs ir lengva rasti. Svarbiausia, jie yra skanūs, ypač bananų maza, arba obuolių bananų.
"Banana-maçã" yra maža bananų dalis, kuri yra valgoma, kai oda yra visiškai geltona ir pradeda ruda į dėmes. Tai turėtų būti minkšta; jei tai viskas sunku, ji paliks keistą tekstūrą ant lūpų ir liežuvio, o brazilai vadins bananus, kurie nėra pasirengę "verde". Skonis saldus ir šiek tiek primena obuolį. Jie yra įsigyti klasteriuose ir yra šiek tiek brangesni nei kitų rūšių bananai.