Kai valgysite kaip komunų ežero vietovėje esančią vietovę, užsakysite gardumynus, tokius kaip laukiniai šernai, sūkuriai ir ežerai. Vyrauja Larian virtuvė, tačiau čia yra itin geros itališkos savybės. Galite manyti, kad jau žinote, ką valgyti Italijoje, bet čia yra geriausi indai, kuriuos reikia išbandyti Como ežere.
01 iš 07
"Risotto con Filetti di Pesce Persico" ("Perch With Risotto")
Roberto Moiola / "Sysaworld" / "Getty Images" Kaip lankytojai įsitraukia į bet kokį patiekalą, kuriame yra Komo ežero ešerys, jie gali mėgautis gana aiškia sąžine. Mitybos specialistai rado Komo ežerą, kuriame yra mažai riebalų, daug turtingų baltymų ir omega-3 riebalų rūgščių.
Tai dar vienas patiekalo pavyzdys, kurį iš dalies pagamino dėl šviežių vietinių ingredientų malonumo.
Kartais tešla patiekiama su sviesto riešutais, šalaviju, parmezanu ir vyno užuominomis.
Kur valgyti " Risotto con filetti di pesche persico" : Ristorante Sociale, Via Rodari 6, Como, įsikūręs miesto centre, šalia gatvių, populiariausių pirkėjų. Pastatas datuojamas 1813 m., Tačiau buvo atstatytas 2008 metais. Savininkai teigia, kad jų sėkmės formulė yra "paprastumas ir daiktų kokybė". Uždaryti antradienis; rekomenduojamos rezervacijos.
02 iš 07
Insalata Caprese (pomidorų salotos)
Bo Zaunders / Getty Images "Insalata Caprese" kilusi iš Kaprio salos. Tačiau kiti Italijos regionai priėmė šias pomidorų ir mocarelos salotas, pridėdamos nedidelius vietos svyravimus.
Kadangi patiekalas yra gana paprastas, labai svarbu, kad ingredientai būtų švieži ir švelni. Kiti Italijos regionai yra labiau žinomi dėl pomidorų auginimo, tačiau Komo ežero teritorijoje yra daug įvairių ūkininkų rinkų tarp Como ir Lecco.
Vietiniai virėjai turi galimybę įsigyti šviežių daržovių, galbūt pagrindinė priežastis, dėl kurios Insalata Caprese yra tokia populiari ir palyginti lengvai pastebima vietos meniu.
Kur valgyti " Insalata Caprese" : " Grand Hotel Tremezzo" "Via Regina", esantis Tremezzina, suteikia gražią terasa vista, iš kurios galėsite mėgautis tokia salotomis - tai vaizdas, kurį anksčiau gavo "Greta Garbo". Kitas variantas su vaizdu yra Castello di Vezio kalva virš Varenna.
03 iš 07
Brasato di Cinghiale Selvatico (Braised Wild Boar)
Philippe Desnerck / Getty Images Keliautojams, kurie žengia į miškingus kalvos aplink Komo ežerą, yra perspėta stebėti laukinius šernus. Diners taip pat ieško šerno, kuris yra patiekiamas arba pagardas.
Šernas yra mėgstamiausias rudenį, bet jis pasirodo meniu kitais sezonais. Dažnai jis marinuotas vynu ir patiekiamas su šviežiais vietiniais daržovėmis.
Kur valgyti " Como ežero" brasato di cinghiale selvatico : " Trattoria Baita Belvedere", "Località Chevrio 43", "Bellagio", tiekia įvairius stilius, pavyzdžiui, troškinius. Taip pat galėsite mėgautis panoraminiais "Bellagio" ir ežero vaizdais.
04 iš 07
Polenta
Dorling Kindersley / "Getty Images" "Polenta" yra populiarus meniu pasirinkimas, daugiausia kaip garnyras ar patiekalas. Dažnai jis gaminamas iš kukurūzų miltų ir įvairiais būdais.
Kai kurios porcijos yra kreminės ir karštos, su konsistencija, kurią rasite amerikietiško kruopo arba košės. Kartais polenta atšaldoma, supjaustoma duona, tada kepama arba kepama.
Kur valgyti " Polenta " Como ežero srityje: " Trattoria del Bracconieri", per "Roma 1", esantį Brunate, yra bistro, kuris didžiuojasi savo paslaugomis daugeliui tradicinių "Como" mėgstamų ežerų. "Polenta" čia yra štapelis kartu su šernu su raudonuoju vynu, supjaustyta škotiško anguso jautiena su sūriu ar grybais. Atminkite, kad jis uždarytas ketvirtadieniais.
05 iš 07
Foiolo (Tripe)
Lus Ferraz / EyeEm / Getty Images "Busecca" arba " foiolo" yra Lombardijos bendrojo valgio, vadinamo trippa , arba amerikiečiai, vadinami tripe. Kolegijos paruošė ją kartoms ir netgi tapo tradicine Kalėdų vakarienės šventėmis kai kuriuose miestuose.
"Foiolo" - tai lengviausias būdas. Kai kurie lankytojai nebus sužavėti, kad tai yra parodyta karvės skrandžio dalis, bet tai yra vietinės virtuvės dalis. Tai užpuolė už nuotykius, ir, skirtingai nuo kai kurių kitų pasirinkimų, skonis dažniausiai yra gana neutralus.
Kur valgyti foiolo Como ežero srityje: "Motrasio" restorane "Posta" restorane "La Veranda", esančiame Via S. Rocco, siūlomi " busecca", skirti sezoniniams patiekalams.
06 iš 07
Misoltino (saulėje džiovintas ežero šakas)
Sara Barraud / "Getty Images" Saulės džiovintas ežero šešėlis buvo tiekiamas kartoms šiame regione. Shad yra sardinių šeimos nariai, o Como ežeruose jie mokosi gausiai. Žvejai druskos keletą dienų, tada pakabinti šešėliai išdžiūti. Italų meniu punktas yra missoltino .
Tačiau procesas yra daug labiau įtrauktas, nei dauguma svečių įsivaizduoja. Puikiai kyla rūpesčių, kad būtų užtikrintas tik tinkamas druskos kiekis ir kad senėjimo procesas vyktų teisingai.
Misoltino gali būti patiekiamas su duona kaip užkandis.
Kur valgyti Misoltino Komo ežero srityje: " Hotel Metropole Suisse", "Piazza Cavour 19", Komo, siūlo pavasario / vasaros meniu misoltino .
07 iš 07
Fragole con Gelato (braškės su gelato)
hdagli / Getty Images Užsisakykite silpną grietinėlę ir gausite griežinėliais braškių braškes ant grožio itališko ledų. Kai kurie ieškantys mėgstamų desertų gali rasti šį pasirinkimą gana nuobodu. Tačiau atrakcija didėja, kai manoma, kad tam tikrais metų laikais braškės yra gana naujos. Beje, Italija yra ketvirta pagal dydį braškių eksportuotoja pasaulyje.
Kur valgyti smulkialapį kongelatą Como ežero srityje: " Baba Yaga Steakhouse & Pizza", Via Eugenio Vitali 8, Bellagio, įsikūręs istoriniame miesto centre. Kainos yra vidutinės, tačiau atmosfera yra pakankamai atsitiktinė, kad pasimėgauti įvairiais lankytojais. Uždaryti trečiadieniais.