Portugalijoje šeimos restorane lengva rasti gerą, paprastą maistą gerokai mažiau nei dešimt eurų, bet nesupainiokite, kad tai visi, kas siūloma.
Beveik dvylika "Michelin" pažymėtų vietovių, plinta iš viršaus į apačią šalies (ir net Vidurio Atlanto salose), yra labai prieinamos išskirtinės virtuvės patiekalai, dažnai jų kainos žymiai mažesnės nei panašiuose restoranuose kitur pasaulyje.
Čia yra aštuoni gėrybių pasirinkimai.
01 iš 08
Loco
Loco "Loco" meniu, daugiausia dėmesio skiriant šviežių ekologiškų vietinių produktų naudojimui, keičiasi kartu su sezonais. Yra tik du meniu variantai, kuriuos galite pasirinkti iš dinerių, mažesnio "Discover" meniu (su 14 "akimirkomis") ir visą "LOCO" meniu patirtį su mažiausiai 18 momentų.
Įsikūręs Estrela kaimynystėje, vos už bazilikos ir sodų, kurie apibrėžia šią Lisabonos dalį, restoranas yra grakštus ir modernus. Jame yra didelis vynų sąrašas (suporuotas arba kitaip), kuris papildo patiekalų asortimentą iš Portugalijos, Azorų salų ir Madeiros.
Neseniai "Loco" pirmą kartą gavo "Michelin" žvaigždutę 2017 m.
02 iš 08
Belcanto
Tik penki restoranai Portugalijoje buvo apdovanoti tauria antroji "Michelin" žvaigždė, o vienas iš jų - virėjas José Avilis "Belcanto".
Šioje mažoje, jaukioje erdvėje, kuri yra patogiai įsikūrusi Chiado turistinės Lisabonos kaimynystėje, yra dešimt stalų, todėl jums reikės iš anksto užsisakyti knygą, kad būtumėte tikri dėl užsakymo. Galbūt galėsite užtikrinti paskutinės minutės atšaukimą, tačiau tikrai neatsižvelgiate į tai!
Nors galite pasirinkti iš a la carte variantų, jums geriau eiti su vienu iš trijų meniu. Kiekvienas su savo tema, meniu paims vakarienę istorine ir kultūrine kelione per įvairius mažus patiekalus. Vyno sąrašas yra labai platus, turint tiek poros, tiek vienpienes.
Žinodami ir žvalus personalas, "Belcanto" atmosfera jaučiasi draugiškesnė ir mažiau patvari nei daugelis kitų aukščiausios klasės restoranų - daroma prielaida, kad galbūt pavyks gauti stalą!
03 iš 08
Feitorija
Feitorija "Feitoria", apsuptas didžiulės architektūros vaizdais į pakrantę, įsikūręs prie Tago upės Belene, maždaug trijų mylių į vakarus nuo Lisabonos miesto centro. Kaip ir jo vieta, virėjas João Rodrigues daugiausia dėmesio skiria vietinėms jūros gėrybėms savo degustacijos meniu ir a la carte pasirinkimams.
Meniu "Degustacija" siūlomos šiuolaikinės tradicinės portugalų virtuvės patiekalai, kurių skonis ir tekstūros kilę iš buvusių šalies kolonijų. Net jei manote, kad anksčiau bandėte vieną iš patiekalų, tai greičiausiai bus mažai panaši.
Erdvus restoranas, kuriame yra daug vietos privačiam pokalbiui, o anksčiau laiko jūs atvykstate - gėrimų prieš vakarienę bare.
04 iš 08
Fortaleza do Guincho
Fortaleza do Guincho "Fortaleza do Guincho", esanti šalia vandens, bet nukreipta šiek tiek toliau į vakarus, sėdi ant akmeninio uolos virš Guincho paplūdimio netoli Kaskaiso. Restorane įsikūrusi įspūdinga 17-ojo amžiaus tvirtovė, paversta penkių žvaigždučių viešbutis, restorane siūlomi aukštos kokybės prancūziško stiliaus valgiai, daugiausia dėmesio skiriant jūros gėrybėms.
2015 m. Virtuvė perėmė virtuvę virtuvę Miguelį Vieirą, todėl meniškai parsivežė portugalus. Jis siūlo keturių, penkių ar šešių kursų meniu su vyno poromis arba be jo, taip pat naudingą a la carte pasirinkimo variantą tiek pietų, tiek vakarienei.
Jei norite, sėdėkite prie langų šalia langų, nes nuostabus vaizdas į Atlanto vandenyną yra svarbi "Fortaleza do Guincho" valgomojo dalis.
05 iš 08
Yeatman
Yeatman Kad jūs manote, kad puikūs restoranai yra tik Lisabonoje, atėjo laikas eiti į Portugalijos šiaurę. Nereikia nenuostabu, kad "Porto" yra beveik pusė tuzinų savo "Michelin" žvaigždžių turinčių restoranų.
"Yeatman" gavo savo pirmąją žvaigždę per metus nuo atidarymo, o "Michelin" recenzentai praleido antrą vietą. Vyno rūsys pasižymi nuostabiu 25 000 butelių, įspūdingų vaizdų per Douro upę Porto skliautu ir jauną ir energingą virėją Ricardo Costa, esantį prie vairo. Čia yra daug įdomių įspūdžių apie šį įspūdingą ir populiarią restoraną.
Daugiausia jūros gėrybių pagrindu nėra a la carte varianto. Vietoj to, "Diners" pasirenka vieną iš trijų skonių meniu, o vynas gali būti tiekiamas kaip poravimas arba butelis. Neįprastai "Michelin" žvaigždute pažymėtiems restorane daugelis vynų taip pat parduodami su stikliniu, todėl galite sukurti savo poras, jei nenorite eiti su tuo, ką rekomenduoja jūsų sommeljė.
06 iš 08
Casa de Chá da Boa Nova
Casa de Chá da Boa Nova "Matosinhos", esanti Porto pakraštyje, yra žinomas kaip jūros gėrybių sostinė, kurioje yra jūros gėrybės. Atsižvelgiant į tai, vargu ar yra šokas, kad "Casa de Chá da Boa Nova" meniu dominuoja tai, ko gali pasiūlyti Atlantijas.
"Chef Rui Paula" yra labai vertinamas Portugalijoje ir rengia šalies "Masterchef" televizijos laidą. Jo restorane "Oceanside" susirinko trys labai įvairūs degustacijos meniu, puikus pastatas, esantis tiesiai tarp smėlio ir uolų.
Yra mažesnė trejų kursų parinktis, taip pat du devynių kursų degustacijos meniu su tokiais malonumais kaip Matasinhos krabas ir žindomoji kiaulė.
07 iš 08
Bon Bon
Bon Bon Į Algarvės regioną į pietus nuo šalies taip pat priklauso pasaulinio lygio restoranai. "Bon Bon", "Carvoeiro", pirmą kartą buvo apdovanotas savo žvaigždute 2015 metais.
Šešiakampėje valgomojo zonoje yra medžio deginimo krosnis, kurioje yra iki 30 svečių. Kaip ir beveik kiekviename "Michelin" žvaigždute pažymėtame restorane, rekomenduojamos rezervacijos, jei jos nėra būtinos.
"Chef Rui Silvestre" sukūrė įdomų meniu, pagrįstą jūros gėrybėmis, bet taip pat įtraukdamas regionines patiekalus, tokius kaip juodoji kava iš Alentejo. Galite pasirinkti nustatytą keturių patiekalų meniu arba pasirinkti šešis atskirus patiekalus iš mažo asortimento su vyno porcija arba be jo.
08 iš 08
Vandenynas
Vandenynas Nepaisant to, kad pavadinimas buvo įsikūręs tiesiai ant pakrantės su laisvu vandens vaizdu, dviejų žvaigždučių restoranas "Ocean" Alporchinhose neapsiriboja vien tik Atlanto vandenynu.
Kai kurie iš neįprastų meniu elementų rašymo metu yra kaktusas ir Alentejo putpelės, tačiau, atsižvelgiant į nuolatinį pasirinkimą, pagrįstą sezonais ir galvos virėjo Hansu Neuneriu, viskas įmanoma tuo metu, kai jūs pietumsite ten!
Pasirinkite keturių ar šešių kursų meniu, pora su vynu arba pasirinkti savo, ir mėgautis nuostabiu vaizdu ir išskirtiniais valgiais Ocean.