"Summertime" yra "Blueberry Time" Naujojoje Anglijoje
Liepa yra mėlynių sezonas Naujojoje Anglijoje, o jei esate šių sveikų mažų uogų gerbėjas, tai yra kažkas, ką turėtumėte žinoti. Maine kalba jie kalba kitaip , o tai apima ir kalbant apie morkus. Taip yra todėl, kad yra didelis skirtumas tarp laukinių Mėnulio mėlynių ir didesnių, apvalesnių, auginamų mėlynių.
Pasakykite "mėlynių" Maine, o gyventojai automatiškai galvoja apie laukinių piktžolių uogas, kurios yra trapios, mažos ir unikalios pagal skonį: derlinga saldaus ir pyrago, kuri yra stebina ir intensyvi.
Maisto žemės ūkio departamento prieš metus buvo sukurta receptas, kuriame parodyta, kokios švelnios natūralios uogos yra geriausios, ir ji vis dar naudojama tokiose vietose kaip "Harbour Towne Inn", esančio Boothbay Harbor, Maine. Čia yra, jei norėtumėte sukurti savo patyrimą pragyventi Maine vasaros ryte:
Maine Wild Blueberry Streusel Coffeecake receptas
Ingridientai:
COFFEEQUE
2 puodeliai miltų
2/3 puodelio cukraus
1 šaukštas kepimo milteliai
1/2 šaukštelio druskos
1 šaukštelis muskato riešutų
1-1 / 2 puodeliai Maine laukinių mėlynių *
2 rudieji kiaušiniai
1/2 puodelio pieno
1/2 puodelio sviesto, ištirpęs ir atvėsęs
2 šaukštai cukraus viršuje
STREUSEL MIXTURE
1/2 puodelio miltų
1/4 puodelio rudojo cukraus
1 šaukštelis cinamono
1/3 puodelio šalto sviesto
1/4 puodelio graikinių riešutų, kapotų
* Jei neturite prieigos prie šviežios laukinės Maine'o mėlynės, ieškokite "Wyman's of Maine" šaldytų uogų parduotuvėje šalia jūsų: jie yra platinami visoje JAV. Kai atšildytos, jų laukinės Maine morkos yra tokios pat šviežios ir puikios. kepimo.
Įmaišykite šaldytas uogas karštu vandeniu iki vienos minutės, kad ištirptų, tada išdžiovinkite ir išdžiovinkite.
Instrukcijos:
1. Išmaišykite dubenį ir sumaišykite sausą kavos kačiuką. Pridėti mėlynių.
2. Į kitą dubenį įmaišykite kiaušinius, pieną ir lydytą sviestą. Sumaišykite pieno mišinį su sausais ingredientais. Maišykite, kol susimaišysite.
3. Norėdami paruošti sūrio mišinį, supjaustykite šalto sviesto sausuose ingredientuose, kol jis bus vienodai trapus, tada pridėkite veržles.
4. Įpilkite pusę tešlos riebalais ir skardine 9 "kvadratine keptule. Pabarstykite veršeliais per tešlą. Išpjaukite likusį tešlą ant sūrio ir viršuje su 2 šaukštais cukraus.
5. Kepkite 400 laipsnių kampu 35 minutes. Išbandykite peilio galą centre. Atvėsinkite prieš pjovimą.
Daugiau "New England Blueberry Recipes"
Štai keletas papildomų mėlynių receptų iš Naujojo Anglijos restoranų ir užkandžių pabandyti namuose. Eksperimentuokite naudodami tradicines ar laukines Meino mėlynes, kad galėtumėte pamatyti, ko norėtumėte.
"Apple Blueberry Cake" , nuo "Asygarth Station Bed & Breakfast" Bar Harbor, Maine.
Mėlynių n kremo sūrio pyragas , nuo "The Inn on Sea", Hyannis, Massachusetts.
Blueberry-Almond Crepes , iš Rosewood Country Inn, Bradford, New Hampshire.
Blueberry Buckle , nuo The Francis Malbone House, Newport, Rhode Island.
Blueberry Buckle , nuo Gwendolyn's Nakvynė ir pusryčiai Inn Perkinsville, Vermontas.
Blueberry Buckle , iš Staffordo lauko, Chokorua, New Hampshire.
Blueberry Cornbread, iš "The Kings" Rose South Kingstown, Rod Ailandas.
Blueberry Cornmeal Blynai , iš The Camps Bed & Breakfast, Maine.
Blueberry Cream Cheese Crunch , iš Captain Jefferds Inn Kennebunkport, Maine.
Blueberry Lattice Pie , iš Captain Briggs House, Freeport, Maine.
Melioniniai citrininiai keksai , iš Judith's Garden B & B, Goshen, Vermonte.
"Blueberry Muffin Cake" , nuo "Hearthside Bed and Breakfast" Bar Harbor, Maine.
"Blueberry Muffins" , "Beverly Farms Bed & Breakfast", esantis "Jon Larcom House" mieste Beverli, Masačusetsas.
Mėlynių keksas , nuo "Harbourside House B & B" Marblehede, Masačusetsas.
Mėlynių keksas , nuo Snowbound Bed & Breakfast kalne, Naujasis Hampšyras.
"Blueberry franco Toast" , iš "Richmond Victorian Inn", Richmond, Vermonte.
Mėlynių blynai , iš "Blue Hill Inn", "Blue Hill", Maine.
"Blueberry Plum Crisp" iš "South Egremont", Masačusetsas, Egremont Inn restoranas.
Mėlynių sūris , nuo The Kennebec Inn Nakvynė ir pusryčiai, Batas, Maine.
Blueberry Shortcake , iš Deerhill Inn & Restaurant West Dover, Vermonte.
Mėlynių įdaryta prancūzų skrebute , nuo Joan's Bed & Breakfast Peabody, Masačusetsas.
Mėlynės įdarytos prancūziškos skrudintos duonos iš "The Inn at Golden Pond", Holderness, New Hampshire.
Mėlynių įdaryto prancūziško skrudinto su laukinės Maine mėlynių padažu , iš Inn Southwest Southwest Harbour, Maine.
Blueberry Surprise , nuo Maple Hill Nakvynė ir Pusryčiai Freeport, Maine.
"Cheese Blintz" keksas su mėlynių padažu iš "Mostly Hall B & B", Falmouth, Massachusetts.
Spanguolių ir mėlynių blynai , iš "Kennerbunkport", Maine.
Elleno mėlynių keksas , iš "Brandt House", Greenfield, Massachusetts.
Švieži mėlynių blynai , iš Inn Charlotte Charlotte, Vermonte.
"Gil's Blueberry Muffins" , "Lupine House" nakvynė ir pusryčiai Florencijoje, Masačusetsas.
Citrinų / mėlynių cukinijų duona , nuo 1794 Watchtide Inn Searsport, Maine.
Lengvas ir purus mėlynių blyneliai , iš Captain Briggs House, Freeport, Maine.
Mažo kaloringumo mėlynių keksas , iš Homestead Inn B & B, Jorko paplūdimyje, Maine.
Maine Wild Blueberry Cobbler , receptas iš buvęs Maine gubernatorius Angus S. Kingas, Jr.
Meino laukiniai mėlynių blynai , nuo Viktorijos iki jūros Camden, Maine.
Maine (laukiniai) mėlynių blynai , iš The Isaac Randall House, Freeport, Maine.
Senamadiškas mėlynių pyragas , iš Willey's Farm Nakvynė ir pusryčiai Essex Junction, Vermonte.
Raudoni, balti ir mėlynių blynai , iš Mančesterio aukštumos Inn Mančesteryje, Vermonte.
Sourdough mėlynių blynai , iš "Newcastle", Maine, "Flying Cloud B & B".
"Todd House Blueberry Muffins" , iš Todd House Eastport, Maine.
"Wild Blueberry Scones" , "Acadia Oceanside Meadows Inn" Prospect Harbor, Meinas.
"Wild Maine Blueberry Streusel" prancūzų skrudinta duona , iš Inn Portsmouth Harbour Kitteryje, Maine.