"Foodies" dažnai mėtomi žodžiais "Michelin paversti virėjai" arba "Michelin-starred restoranai". Jei nesate visiškai tikras, kodėl "Michelin", kuri, jūsų manymu, buvo padangų kompanija, vaidina restoranus, šis straipsnis padės atsakyti į visus jūsų klausimus apie šį prestižinį įvertinimą.
"Michelin" padangų kompanija 1900 m. Paskelbė vadovus, kuriuose buvo anoniminių recenzentų restoranų įvertinimai.
Net ir šiandien "Michelin" visiškai remiasi anoniminių recenzentų visu etatu dirbančiais darbuotojais, kad galėtų suorganizuoti savo restoranų apžvalgas. Įmonė peržiūri restoranus dešimtyje pasaulio miestų.
Kadangi "Michelin" žvaigždės apskritai turi aukščiausios klasės "foodie" išskirtinumą ir neturi padangų, daugelis žmonių, kurie kalba apie "Michelin" žvaigždes, naudodamiesi prancūzų kalbos žodžiais kalbėdami apie restoranų reitingus. Taigi, jei jie kalbės apie restoranų apžvalgas, tai vadins "Mish-lahn" žvaigždes, o padangų kompanija turi "Mitch-el-in".
Restoranai apdovanojami nuo nulio iki trijų žvaigždučių, o trijų žvaigždučių yra didžiausios galimų žvaigždžių. Šios žvaigždės yra trokštamos, nes didžioji dauguma restoranų apskritai negauna žvaigždžių. Pavyzdžiui, "Michelin Guide to Chicago 2016" apima beveik 500 restoranų, tačiau tik du restoranai gavo tris žvaigždutes.
- Spauskite čia, jei norite sužinoti daugiau apie " Michelin" reitingų skalę ir jos kritiką .
- "Michelin" žvaigždės yra labai skirtingos nei "Zagat" ir "Yelp". Spauskite čia, jei norite perskaityti apie tai, kaip "Zagat" anonimiškai susilygina restoranai, remdamiesi apklaustomis dinerių ir vartotojų apžvalgomis. Spustelėkite čia, jei norite perskaityti apie tai, kaip " Yelp" prilygsta žvaigždėms remiantis vartotojų atsiliepimais, pateiktais internete, ir kaip " Yelp" taikė keletą teismo procesų, susijusių su jo filtravimo sistema.
- Spauskite čia norėdami įsigyti "Michelin" vadovus.
Niujorko "Michelin" žvaigždės
"Michelin" tik peržiūri tris JAV miestus: Niujorką, Čikagą ir San Franciską. Kadangi Niujorkas yra didžiausias šalyje, nenuostabu, kad jame taip pat yra labiausiai išrinktų restoranų.
2016 m. 76 "Niujorko" restoranai gavo "Michelin" žvaigždžių įvertinimą su tokiais restoranais, kurie gavo trokštamą 3 žvaigždutes:
"Chef's" stalas "Brooklyn" bilieto kaina
Vienuolika Madisono parkas
Jean Georges
Le Bernardin
Masa
Per se
Čikagos "Michelin" žvaigždžių restoranai
2016 m. "Michelin Guide" išleido žvaigždes tik 22 Chicago restoranams, palyginti su Niujorko 76 restoranais ir San Francisko 38 restoranais. Michaelas Ellisas, "Michelin" tarptautinis direktorius, atsakingas už vadovus, gilindamas Čikagos restoranų bendruomenę: "Yra daugybė tikrai įdomių dalykų; ten yra puikūs virėjai, o auditorija yra ten; jie tikrai mėgsta naujoves Čikagoje ".
Tik du du Čikagos restoranai gavo trokštamą 3 žvaigždutes, nurodydami išskirtinių virtuvių restoraną, kuriame puikiai valgė dinerus. Čikagoje yra du 3 žvaigždučių restoranai:
Alinea Grace
San Francisko "Michelin" žvaigždute pažymėti restoranai
2016 m. "Michelin Guide" paskelbė žvaigždes 50 "San Francisco" restoranų restoranams. Dėl daugybės šviežių produktų, kūrybinių virėjų ir stiprių virtuvinių technikų San Francisko sritis yra mėgstamiausia tarp puikių dinerių ir "Michelin" žvaigždžių restoranų.
Penki restoranai gavo trokštamą 3 žvaigždutes, nurodydami išskirtinių virtuvių restoranas, kuriame vakarienes valgyti labai gerai. Šie restoranai yra:
Benu
Prancūzijos skalbykla
Restoranas "Meadowood"
Manresa
Saisonas