"Farofa" yra patiekalas, pagamintas iš kepintų maniokų miltų ir papildų, kurių sudėtyje gali būti bekono, svogūnų, petražolių, supjaustytų virtų kiaušinių, mėsos, bananų ar daržovių, ir beveik viską, kas įtakojo virimo išgalvotas.
Labai populiarus patiekalas farofa geriausiai tinka pupelėms, kurios Brazilijoje dažniausiai tiekiamos jų virimo sultyse arba mėsoje, pavyzdžiui, kalakutiene, kepta jautiena, kiauliena arba žuvimi. "Farofa" - tai bendras patiekalas kepsninėse ar kepsninių keptuvėse maisto renginiuose, kai karštos mėsos kepsniai yra suvynioti į traškią dangą.
Brazilijoje farofa taip pat yra išlyginamasis terminas "pigus dienos reisas į paplūdimį", ypač tas, kuriame žmonės picą valgo ant smėlio ir nepašalina savo šiukšlių. Kažkas, kas daro farofą, vadinamas farofeiro .
Mažos pajamos paplūdimio turėtojai, kurie negali sau leisti nakvoti, kartais užsiims ekskursijų autobusu, taip pat galės paragauti pietų - "farofa" pilnas plastikinis maišelis, kuris yra pigus variantas, todėl terminas "vištiena" .
1985 m. Brazilijos filmas "Ultraje a Rigor" greitai išgirdo dainą "Nós Vamos Invadir Sua Praia" ("We'll Gonna Inhale Your Beach") iš to paties pavadinimo albumo, kuris linksminasi dėl baimės labiau turtingos paplūdimio turistai turi vienos dienos kelionę.
Dainų paplūdimys atveda farofa , galinha , vitrolinha - farofa, vištiena ir nešiojamasis LP grotuvas.