01 iš 11
Geriausi tvarūs NYC restoranai
NYC gali pasigirti daugiau nei 45000 maisto ir gėrimų pasirinkčių. Oscar Wong / Getty Images Niujorkas yra vienas iš tankiausiai apgyvendintų pasaulio miestų ir yra vieni iš geriausių planetos restoranų. Su plataus masto sistema, kurioje pasigirsta dauguma stočių pasaulyje, viskas tampa gana lengva ir padeda niujorkiečiams išvengti dujų, kad užpuolimo automobilio.
Bet jei jūs jaučiatės dėl tvarumo, nieko daugiau neturi įtakos, negu pakeičia jūsų plokštelę. Jūs tikriausiai žinote, kad gyvuliai, o ne automobilių išmetamieji teršalai yra antras pagal dydį prisidedantis prie atmosferą keičiančių dujų. Jie taip pat yra didžiausi žemės degradacijos, oro ir vandens taršos kaltininkai.
Kalbant apie mūsų išteklius, tyrimai rodo įvairų veganų mitybą, reikalaujama tik trečdaliui žemės, reikalingos tradicinėms vakarietiškoms mityboms ir 100 kartų mažiau vandens. Šie skaičiai tampa dar svarbesni, nes prognozuojama, kad per artimiausius 70 metų gyventojų skaičius padidės dvigubai, o tai darys neįveikiamą įtampą dėl jau mažėjančio iškastinio kuro, žemės ir vandens tiekimo. Nekalbant apie tai, kad 3,5 milijardai žmonių galėtų gyventi iš šiuo metu maitinamų pašarų.
Taigi, nors nėra abejonių, kad veganų dieta yra tvaresnė, tikriausiai liko įdomu, ką jūs galite valgyti.
Laimingas už mus, augalinių virtuvių pasaulis buvo išpūstas nuo jo kuklių pradžios, daugelis įžymybių pasirodo kaip veganai, garsūs restorano gamintojai, kurie vergau veganus, ir skanūs augaliniai produktai, kurių prekybos centrai yra audros. Net dar 2007 m., Kai pradėjau "Regal Vegan", geri veganai buvo nepakankami. Tai pasakė, tai yra Niujorkas, kuriame gyvena apie 45 000 vietų valgyti ir gerti, o kaip gimtoji "New Yorker" galiu pasakyti, kad mes labai rimtai renkamės mūsų maisto. Štai dešimt puikių taškų, kurie patvirtina "Regal Vegan" antspaudą kaip tikrai tvarią pasėlių kremą.
02 iš 11
Šiuolaikinė meilė
Šiuolaikinė meilė Šiuolaikinė meilė: garsaus kukurūzų knygos autorė Isa Chandra grįžo namo į "Williamsburg" anapusį savo "Omaha" restorano pavadinimą. Ateikite labai alkani, nes porcijos yra didžiulės, ir jūs norėsite išbandyti viską. Įdaryti Avokadai, "Woods Piccata" ir "Mac 'n' Shews" kenksmingi vaisiai yra didžiuliai pasirinkimai. Kažkodėl turėsite pabandyti išsaugoti kambarį už puikius desertus, tačiau nuo šio rašymo aš vis dar pilnas iš Truffled Poutine
03 iš 11
Nix
Nix "Nix" : "Avocado a la Plancha" pomidorų sultinyje mane suplukdavo pirmą kartą, kai lankiau, ir man vis dar įtikina kiekvieną vizitą. "Jon Fraser" seksualus vegetariškas restoranas specializuojasi veganų meniu, kuriame daugiausia dėmesio skiriama daržovių dainų gamybai. Maistas yra saldus ir skonio yra stebina, kruopščiai kruopštaujama, todėl galite eiti čia su savo karščiausi data, jūsų finickyest foodie kolegomis ar savo draugu su sąskaita
04 iš 11
Bunna Cafe
Etiopijos maistas yra ne tik skanus, bet ir kvailas. Toby Adamson / "Design Pics" / "Getty Images" "Bunna Cafe": atleisk klichą , bet jūs turite atvykti į kaimynystę, kurią garsina "HBO" mergaitės , valgyti savo rankomis per šį Etiopijos restorano vakarą. Jūs tiesiog negalite užsisakyti neteisingai - viskas skanu. Gėrimai puikūs, kava yra ypatinga, o gyva muzika sukuria labai autentišką Etiopijos patirtį.
05 iš 11
Brangakmenio gerbėjas
The Washington Post / Getty Images Gerb. "Burger" : kai tik kelias valandas per dieną atidarysite linijas, kurios aptraukė East Village bloką, jaučiatės dėkingi, kad ši vieta yra atvira verslui visą dieną (išskyrus antradienį). Ateikite už švelnų, drippy, parašų mėsainių ir pasilikite (nors tai tikrai daugiau) mažam meniu iš šonų, kurie yra nauji ir seni, skanūs ir drąsūs, ir leis jums pasakyti daugiau prašome!
06 iš 11
"Champs Diner"
"Champs Diner", apdovanojimai, apdovanojami gerais valgiais. "Champs Diner" "Champs Diner" : "Comfortas" maistas yra gausus šio retro, populiariame valgykloje su skaniais, augalais grįsti į pusryčių klasiką. Gaukite Bennedict ir banging Kale Caesar salotos, Tempeh sparnus ir keletą saldžių keptų šokių, kai pakabinsite su veganų cognoscenti. Už net smulkesnę premiją pateksite į visagalvį Dunwell Donuts už kampo.
07 iš 11
Kajitsu
Tradicinio Kaisekio stiliaus valgomasis pavyzdys. Rhonda Gutenberga / "Getty Images" Kajitsu: Čia yra kažkas nepaprastai paprastas apie šį Zen budistų restorano centrą, kuris, atrodo, įtikina savo "Michelin Star". Bet pakabinkite ant savo maldos karoliukų, nes nėra kažkokio nepaprasto šio Kaisekio stiliaus valgyklos. Tiesą sakant, jūs galite tiesiog rasti magiškai padengtą, giliai skonio, skonio Nirvana, pagaminta iš harmoningai sezono daržovių, kurių niekada nepavyko paragauti.
08 iš 11
Klementinas
Jennifer McGee Klementinas : užuomina - kai jūs einate čia, pasiimkite tą nepakankamą veganų pyragą jūsų augalinės kilmės bestie sidle iki Reuben, kol esate jai erdvioje, šiuolaikiškoje, su augalais sutvirtintoje patalpoje šalia kepyklos. Čia rasite skanius sumuštinius, sriubas, salotas ir taterinius kepsnius kartu su stipriomis puodelėmis kavos. Nepalikite be naujai iškepto šokolado šokolado "ganache" alyvuogių.
09 iš 11
Pearl motina
Ella Nemcova "Mother of Pear l": skambinimas "Tiki Bar" kitschy gali atrodyti nereikalingas, bet šis apatinis East Side kaimynystėje tai daro su "NY" nuojauta ir "Miami" šiluma. Sudėtingi, kūrybingi kokteiliai, pagaminti iš ten, tarnavo kaip atogrąžų atostogos - kartais keramikos ryklyje - kaip ir jo pavadintas gėrimas. Žiurkėnų negalima išmesti, nes jie yra skanūs, apgalvoti ir tiesiog gaišti.
10 iš 11
Riverdel
Grub Street.com/Michaela Grob / Courtyard of Riverdel "Riverdel" : parduotuvės perlas, šiek tiek gurmaniško sūrio parduotuvė yra taip puikiai prižiūrimi, jūs viską norite nusipirkti. Įrengtas nuo grindų iki lubų su išgalvotomis veganų sausomis prekėmis iš visos šalies (prie kurių yra žavių riedėjimo kopėčių) ir neįtikėtinų veganų sūrių, pâté ir naminių riešutų miltų sūrio indas. Lankykite iki vieno iš trijų norimų langų sėdimų vietų ir užsisakykite bet kokius sriubų ir sumuštinių derinius arba eikite į europietišką stilių ir nuimkite namuose supjaustytą "Billy" sūrį su Bien Cuit baguette.
11 iš 11
Delice & Sarrasin
Delice & Sarrasin "Delice & Sarrasin": šiame nedideliame vakarietiškame kaime, skirtame prancūzų, veganų restorane, padavėjo mados modelis tarnauja tikrai puikiu veganiniu sūriu, kuriame tiekiamos gausios namie keptos duonos, pagamintos iš importuojamų prancūziškų miltų. Tai išskirtinė. Ir tai nesibaigia. Su prancūzų mamanu, kaip virtuvės virėja, maistas pasirodo negyvas skambesys visiems jūsų Paryžiaus pasirinkimams iš "Escargot" į "Steak Frites" ... išskyrus atvejus, kai šiame procese nieko negyvas. Naudojant augalinius pluoštus, riešutus, daržoves, grybus ir grūdus, prancūzų virtuvė iš tikrųjų turėjo į ją įkvėpti naują gyvenimą.