Antrasis "Grimaldi" picerijos vaizdas į naują vietą "One Front St.", DUMBO
Žmonės sako, kad "Grimaldi" turi "geriausią picą" Brooklyn ". Nėra abejonių, kad tai yra gera pica. Netgi kartais puikus.
Ir "Grimaldi" picerija "DUMBO", atrodo, yra kiekviename Niujorko vadove. Strategiškai įsikūręs tiesiai po Brooklyn tiltu, o turistų ir kitų laukiančių pyragų linijos liudija "Grimaldi" populiarumą.
"Grimaldi" atidarytas naujoje vietoje 2011 m. Pabaigoje, istoriniame DUMBO banko pastate, kuriame yra gražus sodas.
Vasarą jis sustos iki 125 žmonių.
Tačiau darant prielaidą, kad vis dar bus daugybė žmonių, laukiančių "Grimaldi" stalo, kaip turistų cunamis užlieja Bruklino tiltą: ar Grimaldi pica yra verta 30 minučių, 45 minučių ar 60 minučių laukti ? Dėl užimtų niujorkiečių tai klausimas apie išlaidas ir naudą.
Grimaldi perkėlė ... kitą durą
Picerija persikėlė, bet ji lieka tame pačiame blokelyje (taip pat siūlo automobilių stovėjimo aikštelę):
Naujas adresas : 1 Fronto gatvė, Fultono gatvės kampelis.
Tel : (718) 858-4300.
Valandos : pirmadieniais-ketvirtadieniais. 11: 30-10: 45; Penktadienis nuo 11:30 iki 23:45, šeštadienio vidurnaktis iki 11:45 val .; Sekmadienio ryto iki 10:45 val
Oficiali svetainė : http://www.grimaldisnyc.com.
Sveikatos departamentas. Įvertinimas: įvertinus NY medicinos departamento įvertinimą .
Apie Grimaldi "New Digs" vienoje fronto gatvėje
Štai sandoris: "Grimaldi", jie aptarnauja picą: tik pyragaičiai, be skiltelių. Taip pat: jokių išlygų.
Nr kredito kortelės. Ir ne nonsense. Meniu yra vienodai glausta. Galima rinktis iš pagrindinių picų toppings. Galite užsisakyti vienos rūšies antipasto; soda, namas vynas ar alus, ir kelios dykumos. "Grimaldi" yra pagrindinė picerija, bet ji turi gerą reputaciją.
Restorano dekoras, kaip ir "Grimaldi" meniu, yra kuklus, paprastas ir sutelktas.
Lentelės padengtos tradicinėmis raudonomis pūkomis staltiesėmis.
"Grimaldi" sėkmė buvo dėl to, kad jų pica yra puiki, ta vieta vis populiaresnė turistams - ir jų rinkodaros negailestingumas.
Dar lieka matyti, ar "Grimaldi" išliks tokia pat, kaip ir daugybė minios mėgėjų, naujojoje "One Front Street" vietoje, kaip ir buvusiame namuose. Vieno fronto gatvės pastatas yra senas bankas su filmo vertingu fasadu. Tačiau viduje dviejų aukštų pastatas nuslopino kitus restauranteurs, kurie bandė padaryti jį sėkmingą.
Apie meniu ir kainą
Žmonės griežia Grimaldi pyragas, kurie yra šešių ar aštuonių dydžių gabaliukais. Ir taip, vienas žmogus gali valgyti visą pyragą, nes "Grimaldi" gamina labai ploną plutos picos, su lengvu sūriu ir geru padažu. Švelniai sudeginti kukurūzai, jie tiekiami tik karštu oru. Pica "pundits" gąsdina apie puikų šių pizza pagrindų pusiausvyrą: plutos ir krištolas, padažas ir sūris, "džinsai" ir "yang".
Kai kuriose Niujorko picerijose pasirodo dešimt tonų picos gabaliukai, pakrauti su sūriu ir padažu. Grimaldi pica keliauja šviesa.
Kas yra Grimaldi sėkmės paslaptis? Jie pasigirti "šviežių ingredientų, rankų darbo mozzarella," slaptu receptu "tešlos ir picos padažu." Ir shhhh ..
netgi jų švieži pomidorai, gandai, yra importuojami iš Italijos. Ir tada, žinoma, yra "Grimaldi" anglimi kūrenama orkaitė, kuri kasdien degina daugybę dešimčių svarų Pennsylvania anthracite.
Picos yra dviejų rūšių, paprastos arba baltos (baltos spalvos reiškia be padažo) ir dviejų dydžių, kurių kainos svyruoja nuo 14 iki 18 dolerių. Maždaug dvylika skirtingų papildų - įskaitant baziliką, česnaką, papildomą padažą, grybus, itališką dešrų, pepperoni ir ricotta sūrį - kainuoja dar 2 doleriai už papildymą. Patronai gali užsisakyti soda, standartinių butelių alaus ar namų vyno sauja.
Ambasadorius Grimaldi: 2 puse picerijos iš JAV, iš Floridos į Teksase
Jei "Grimaldi" yra "mama" ir "pop" picerija, tai yra viena iš tų, kuriam būdinga gana šeima.
"Grimaldi" šiandien išsiplėtė visoje JAV. Yra "Grimaldi" picerijos Manhetene, Long Islande ir "Queens", taip pat kelios Džersyje.
Yra aštuonios "Grimaldi" picerijos vietos Arizonoje, devynios - Teksase, keturios - Floridoje ir Nevada.
Tai Brooklyno įstaiga, turinti nacionalinę ir tarptautinę reputaciją, viena iš Brooklyno picos ambasadorių. Ventiliatoriai gali užsisakyti "Grimaldi" marškinėliai ir beisbolo kepurės.
Brooklyno pica istorija
Galite pasiimti piceriją iš Brooklyno, bet tai nereiškia, kad jūs galite paimti Brooklyną iš picerijos.
Kaip paaiškėja, yra gaili senosios "Brooklyn" pizza dinastijos istorija, pridedama prie 2011 m. "Grimaldi" perėjimo iš ankstesnio sėkmingo "DUMBO" namų į naują vietą "DUMBO" Front Street gatvėje. Du restoranai yra maždaug 600 pėdų atstumu.
Kaip pranešama žiniasklaidos priemonėse, "Grimaldi" perkelia iš originalios "Fulton Street" svetainės į netoliese esantį tuščią "One Front Street" pastatą po smarkios ginčo dėl nuomos.
Pasipiktinęs, Fultono gatvės svetainės savininkai susipažino su ankstesniu nuomininku, kuris po dešimties ar daugiau metų išėjo į pensiją, kad atgaivintų savo buvusį verslą, pradėtą toje pačioje Fultono gatvėje. Jis yra 80 metų Patsis Grimaldi, vienas iš tų pačių picų, kuris prieš keletą metų pardavė savo piceriją - įskaitant Grimaldi vardą ir anglies krosnį - dabartiniam "Grimaldi" savininkui.
Tuo tarpu tam tikra dramos dalis atsirado dėl to, ar "Grimaldi" galės ir toliau išgauti pasakų, pagamintų anglimi, per picas; Niujorko aplinkosaugos įstatymai neleidžia statyti naujų anglimi kūrenamų krosnių, o senoji 25 tonų krosnis buvo palikta vietoje senoje jungtyje. Vis dėlto "City" suteikė retų "Grimaldi" leidimą statyti naują anglį, atleistą į naująjį "Front Street" restoraną, galbūt įsitikinęs turistine tarptautinės reputacijos picerijos verte.
Kartu dvi anglies krosnies picerijos - Grimaldi "Front Street" ir naujoji Juliana (atidaryta 2012 m. Kovo mėn.), Kurią paleidžia pats originalus "Grimaldi", Fultono gatvėje, pusiau blokuojančioje gatvėje, gebės tarnauti maždaug tris kartus kaip daugelis žmonių kaip ir anksčiau.
Tai puiki naujiena picų mėgėjams.
Bet vis dar bus ilgų eilučių?
Redagavo Alison Lowenstein