Jei nuspręsite giliai kepti, Turkija perskaitys šiuos saugos patarimus
Pastaraisiais metais giliai kepta kalakutai tapo vis populiaresni. Virimo būdas reikalauja, kad kalakutiena būtų įdėta į tris ar daugiau aliejaus, šildoma propanu.
Prieš kada nors pasieksite giluminį keptuvę, "Tempe Fire" medicinos gelbėjimo departamentas nori, kad jūs žinotumėte, kad, tačiau jūs kalorijų gaminate kalakutine, sauga prasideda tinkamu atšildymu. Išskirti kalakutieną ant atlošo gali sukelti apsinuodijimą salmonelėmis.
Turkija (ir visa mėsa ir žuvis, tikrai) turėtų būti atšildyta šaldytuve. Suteikite sau pakankamai laiko tinkamai atidaryti savo kalakutiena. Štai USDA gairės atšildyti visą kalakutieną šaldytuve:
- Nuo 4 iki 12 svarų: nuo vieno iki trijų dienų
- Nuo 12 iki 16 svarų: nuo trijų iki keturių dienų
- Nuo 16 iki 20 svarų: nuo keturių iki penkių dienų
- Nuo 20 iki 24 svarų: nuo penkių iki šešių dienų
"Avondale Fire & Medical" departamentas įspėja, kad riebalų su gilia riebiu kalakutiena kepimo kepimas gali būti labai pavojingas, kadangi jame yra didelė rizika susiformuoti, perkaitimo ar karšto aliejaus išsiliejimo. Tai gali sukelti gaisrus, nudegimus ar kitus sužalojimus.
Pavojingos Turkijos kepsnys
Anot Avondalio priešgaisrinės tarnybos, čia yra penki pavojai, susiję su giliu kalakutienos kepimu.
- Vienetai gali lengvai pasisukti, išpilstyti karštą kepimo aliejų per didelę plotą.
- Perpildytas virimo puodelis arba iš dalies užšaldytas kalakutas sukels kepimo aliejų, kai bus įdėta kalakutiena.
- Mažas kiekis virimo aliejaus, kuris liečiasi su degikliu, gali sukelti didelį gaisrą.
- Be termostato valdymo, giluminiai keptuvai gali perkaisti alyvą iki degimo vietos.
- Virimo puodo, dangčio ir puodo rankenėlių pusės gali būti pavojingai karštos, sukeldamos rimtą uždegimo pavojų.
"Avondale Fire Rescue" rekomenduoja nenaudoti kalakutienos keptuvės. Bet kokiu atveju, jei nuspręsite tai padaryti, reikėtų laikytis šių atsargumo priemonių.
Jei tu valgysi Turkiją, tai padaryti saugiai
- Fritus visada reikia naudoti lauke, ant kieto paviršiaus, saugiu atstumu nuo pastatų ir lengvai užsidegančių medžiagų.
- Niekada nenaudokite keptuvėlio ant medinio denio, po vidiniu dangčiu, garaže arba uždaroje patalpoje.
- Nepilkite gruzdintuvo.
- Niekada palikite friterį be priežiūros, nes be termostato valdymo elementų aliejus ir toliau šildomas, kol jis užsidegs.
- Niekada neleiskite vaikams ar naminiams gyvūnėliams šalia keptuvės vartoti arba po naudojimo, nes alyva kartais gali būti karšta.
- Naudokite gerai izoliuotą pėdsaką ar orkaitę ir dėvėkite ilgas rankoves ir apsauginius akinius, kad apsaugotumėte nuo purslų.
- Prieš įdėdami į keptuvę, įsitikinkite, kad kalakutiena yra visiškai atšildyta.
- Visada pasirūpinkite visur esančiais gesintuvais.
- Jei kiltų kalakutienos gruzdintuvo ugnis, nedelsdami skambinkite 911.
Norėdami gauti daugiau informacijos apie Avondale gelbėjimo saugos patarimus, susisiekite su "Avondale Fire Recovery" telefonu 623-333-6112 arba apsilankykite internete.