Labiausiai supuvę maisto produktai visame pasaulyje

Nėra jokios abejonės - maisto kelionių tendencija čia yra likti. Vis dėlto ne visi maisto produktai visame pasaulyje skanauja gerai, o kai kurie iš jų yra tiesiog supuvę. Nors mažai tikėtina, kad bet kuris iš šių pagamintų maisto produktų visada prisilies prie jūsų liežuvio, jie bent jau suteiks jums tam tikrą kontekstą savo gastronominiam išdėstymui.

• 01 iš 07

  Casu Marzu, Italija

  Kada nors susimąstėte, kas atsitiks, jei tu tris mėnesius pakelsi sūrio ratą ant elementų? Paimkite kelionę į Sardiniją ir jums nereikės stebėtis. Italijos saloje gyvena ne tik keletas labiausiai paplitusių rytietiškų paplūdimių pasaulyje , bet ir casu marzu - populiarių pecorino rūšių, kurios tiesiog pažeistos garsais.

  Jei norite skaniai pajusti ar netgi pamatyti šį garbanotą sūrį, turėsite keliauti į Sardiniją asmeniškai: ES uždraudė eksportuoti. Teoriškai tai galima įsigyti iš neteisėtų pardavėjų, dažniausiai kitose Italijos ir Pietų Europos šalyse. Vis dėlto tai padidina tikimybę, kad ji bus labiau supuvusi nei įprasta, todėl sūrio vidpadžiai gali sukurti namus viduje, be kitų nepageidaujamų šalutinių poveikių.

• 02 iš 07

  Balutas, Filipinai

  Balut nėra techniškai supuvęs, daugeliu atvejų. Vienintelis laikas, kai pamatysite supuvusią kūdikių ančių, esančių šioje Filipinų (ir šiek tiek Vietname) specialybėje, yra tai, ar jo kiaušinėlio įtrūkimai prasidės nuo to laiko, kai jis išplauks iš motinos, į verdantį vandenį .

  Tačiau žodis "supuvęs" toli gražu nėra šokiruojantis iš dviejų sakinių: "Balut" yra daugiausia suformuota kūdikių antis, vienos žmogaus idėjos virti, sezono ir vartoti apvaisintas kiaušinis rezultatas. Nors kūdikio "amžius" lukšto viduje skiriasi priklausomai nuo to, kur esate ir kiek jūs mokate, galite tikėtis, kad vartojate plunksnų ir kaulų, o tai turi būti gana bjaurus jausmas, net jei mėsa nėra techniškai sugadinta.

• 03 iš 07

  Century kiaušiniai, Kinija

  Kūnas, kuris skonis labiau suplakęs nei valgyti, atrodo nuotaika tavo sielai? Jei taip, pakelkite skrydį iš Manilos ar Hanojus į Šanchają ar Guangdžou ir paprašykite vietos, kur rasite pí dàn - "amžiaus kiaušinį".

  Geros naujienos yra tai, kad amžių kiaušiniai, kurie kartais taip pat vadinami "tūkstančio metų" kiaušiniais, nėra 100 ar net 10 metų amžiaus. Jie yra paruošiami ilgai (dažniausiai mėnesius) gana keistai (panardinant į purvą arba molio), praktiką, kuri iš tikrųjų prasideda šimtmečius.

  Kiaušinių paruošimo procesas, kuris iš pradžių buvo pradėtas praktiškai išsaugoti kiaušinių turtus, tikėdamasis labiau deginamų laikotarpių, sukelia sieros ir amoniako kaupimąsi juustuose. Kitos pasibaisėtinos pasekmės yra kiaušinėlio baltymas tampa gintaro spalva ir snausti, panašiai kaip drėgno kristalizacijos metu kiaušinio išorėje. Galbūt supuvę maisto produktai gali būti gražūs?

• 04 iš 07

  Hakal, Islandija

  Islandijos virtuvė nepriima daug dėmesio vienaip ar kitaip, ir jūs būsite dėkingi už tai, kai tik sužinosite, ką reiškia žodis "Hákarl".

  Arba bent jau tai, ką jis kvepia. Iš tiesų, nors idėja naikinti ir nugalėti ryklį, kad pašarų sau 2017 m., Gali atrodyti moraliai sugadinta, tai yra šios abejotinos žuvies patiekalo parengimas, dėl kurio atsiranda niūrus kvapas ir skonis.

  Tiksliau sakant, vietiniai gyventojai apklijuoja begalę žuvį smulkiame smėlio kapavietėje, leidžiančiame prapūsti orą, kad lėtai fermentuotų mėsą, prieš jį supjaustant juos į juosteles ir leidžiant jauti keletą savaičių. Per šį laiką jis tampa dar didesnis, jei tai netgi įmanoma.

• 05 iš 07

  Som Tam Pla Ra, Tailandas

  Maistas iš Tailando šiaurės rytų Isanų regiono yra populiarus šalies viduje, tačiau tam tikrais sunkumais buvo traukos užsienyje. Tai daroma ne tik dėl visiškai siaubingų patiekalų, tokių kaip " Larb Muang Moo" , "salotos", sudarytos iš nieko daugiau nei kruviną žaliavinę kiaulieną, tačiau netgi labiau įprasti patiekalai yra keista daugeliui dinerių.

  Pavyzdžiui, "Papajos salotos" skamba gerai, kol suprantate, kad žalia, nepadaryta papaja, sumaišyta su žuvies padažu, džiovintos krevetės, cukrus ir pakankamai čili, kad užsidegtų burną. Tada dar daugelis užsieniečių mėgina šią salotą, žinomą tajų kalba, tiesiog kaip Somą Tamą, kad jie tai bando, bent jau pagrindines jos versijas.

  Tačiau, nors net įdėti žaliavinį krabą ir sūdytą kiaušinį į salotas gali būti skanus vakarietiškoms gomurėms, " Som Tam Pla Ra " paprastai yra per toli tiltas. Neįprastos valgyklos ne tik paima išimtinę skonį, kuri sukelia pieno rūgšties fermentaciją, bet ir kvapą, kurį kartais pastebite, kai įeinate į restoraną, net jei jis įpakuotas į žiaunas, kaip Ran aahaan Isaan dažnai yra visoje Tailande.

• 06 iš 07

  Airagas, Mongolija

  Kaip ir Islandijoje, Mongolijos virtuvė rodo impulsą fermentuoti produktą, kurio niekada nieko valgyti, net jei jis buvo paruoštas puikiai.

  Mongolijos atveju tai yra kumelės pienas, kuris tampa kreminiu, putojančiu, alaus rūšies gėrimu, žinomu kaip airagas . Niekada nemanau, kad kvapas, kurį šis skystis tikrai gamina, airagas painioja potencialius geriančius, nes jis sunaudojamas iš dubenėlio, o ne kubo. Ar tai valgomas rūkytas kalytės pieno jogurtas ar supuvęs, kumelės pieno alus? Mes vengiame, bet kuriuo atveju.

• 07 iš 07

  Durian, Pietryčių Azija

  Dauguma šiame pasaulyje labiausiai supuvusi maisto produktų sąraše esančių daiktų buvo maisto produktų kultūros pakraščiuose, taigi jūs neturėsite galimybės juos vartoti, nebent ieškosite jų. Kita vertus, durianas yra toks populiarus pasaulio dalyse, kuris vadinamas "Vaisių karaliumi".

  Tokios pasaulio dalys kaip Pietryčių Azija, kur egzistuoja keistas paradoksas. Viena vertus, jūs galite pamatyti, kad durianas yra parduodamas daugybėje gatvės kampelių Bankokyje, Kuala Lumpūre ir Džakarta, apskritai, dygliuotais vaisiais arba tiesiog mėsingos išvaizdos minkšta plastikine plėvele, įvyniota į putpelių dangą. Kita vertus, daugybėje viešųjų vietų, įskaitant taksi, viešbučius ir prekybos centrus, uždrausta stinky vaisiai (kurie, nors ir nėra supuvę, skonis ir kvapas, pavyzdžiui, nešvarios kojinės daugeliui žmonių).