Pradėkite "Cours Saleya" apsipirkimą, maitinimą ir kepimą Nicoje
Nicos yra maisto mėgėjų dangus
Nica, antrasis Prancūzijos miestas, yra gerai žinomas dėl savo maisto kultūros. Ir kodėl gi ne? "Nicos" su vaisiais, daržovėmis ir žinomais Provanso alyvuogių aliejumi, specialiais mėsos gamintojais ir jūros derliaus namuose beveik nepavyko būti įspūdinga vieta maistui.
Nicos rinkose
"Cours Saleya" pasakojama, viliojanti rinka yra viena iš nuostabių Nica pramogų.
Tai nėra turistų lankoma vieta, nors lankytojai tampa viena iš jų pirmųjų sustojimų. Kaip ir daržovių ir vaisių rinka Antibai , tai yra tinkama darbo rinka, kuria naudojasi vietos gyventojai ir restoranai. Geriausias būdas tai pamatyti yra jūsų pėsčiųjų kelionė po Cours Saleya.
Žuvies rinka yra pamoka žuvims, kurių jūs negalite atpažinti. Jis yra trumpuoju pėsčiomis nuo "Cours Saleya" iki "Place Saint-Francois" ir yra atvira nuo 6 iki 13 val., Išskyrus pirmadienį.
Kur mėgautis vietos kvapais
Nėra malonumo nei valgyti vietinių patiekalų, kuriuos paruošia patyrę virėjai, o "Nice" turi tiek daug.
Išbandykite "Cours Saleya" ir mažųjų "Vieille Ville" (senamiesčio) gatves už " socca" (ploną blyną iš kepinių miltų ir alyvuogių aliejaus, kepkite ir supjaustykite krosnyje ir pagardinkite juodaisiais pipirais, šiek tiek kaip krepas ), pica, pissaladière, pitsa -like soup tart), petits farcis (skanus įdarytos provincės daržovės), salotos Niçoise, pan bagnat (švieži pomidorai arba duona, užpilta Nicoise salotos), tourte aux blettes ( šokolado padažas , razinos ir pušis riešutai) ir beždžionių dekorašai ( gryni kepta alyvuogių aliejaus aliejaus su daržovėmis, pavyzdžiui, cukinijų gėlės).
Šiuos patiekalus galite įsigyti kioskuose arba pasimėgauti vietiniais restoranais.
Atraskite vietinius restoranus:
Maisto parduotuvės Nicoje
Kai atrinkta, niekada nepamiršta - " Cours Saleya " atviras dangtis yra visų jėgų šventė. Verta atvykti anksti prieš atvykstant turistams, kad sužinotų, kaip parduodama vietiniai gyventojai, ir tai yra pirmasis bet kokio rimto maisto mylėtojo sustojimas.
Tačiau "Nice" yra tikras maisto miestas, kuriame taip pat yra daug parduotuvių.
Alyvuogių aliejaus gamyba yra rimtas Viduržemio jūros regiono verslas - tai, ką tik visiškai supratau, kai žiūri į didžiulius Nicos alyvuogių aliejaus parduotuves, nors galbūt "emporium" būtų geresnis būdas apibūdinti rimtą verslo pobūdį. (AOC) apellation controlée yra taikomas alyvuogių aliejui taip pat, kaip ir AOC vynai, kaip ir kruopščiai pagaminti ir taip pat brangūs. Ir jūs pamatysite, kaip pats palyginti riešutą su obuolių užuominomis - taip, jūs galite kalbėti apie alyvuogių aliejų taip pat, kaip ir apie vyną.
Išmokti virti
Jei norėtumėte daugiau sužinoti apie "Niçois" virimą, užsisakykite dieną "Les Petits Farcis". "Cordon Bleu" apmokytas savininkas Rosa Jackson perkelia jus į "Cours Saleya" rinką ir pristato jus savo mėgstamiausiems gamintojams, pavyzdžiui, Claude Aschani, kuris gamina alyvuogių aliejų, alyvuogių pastas, actas ir medus savo ūkyje "Coaraze". Tai tam tikros žinios, kurias jūs svajote įgyti. Jūs apsipirkote, mokate gaminti savo ingredientus savo bute, tada jūs gaunate valgyti rezultatus. Tai linksma, informatyvi ir atsipalaidavusi. Informacija ir užsakymas "Les Petits Farcis".
Vyno barai
Vyno barai suteikia galimybę paprašyti žiniasklaidančių vyno mėgėjų ir gauti protingą atsakymą.
Skirtingai nuo vyno barų, esančių Jungtinėje Karalystėje ar JAV, manoma, kad taip pat valgysite, nors menas yra mažiau formalus nei įprastas restoranas. Šie du mano mėgstamiausi:
- "La Part des Anges"
Olivier Labarde yra sommeljė, kuri tikrai žino savo daiktus. Išmėginkite rekomendacijas iš savo 600 stipraus sąrašo ir laikykite blaiviai su plokštelėmis arbata, sūriu, avinėlio konfet ir tt, šiame mažame buzzing vyno baras.
Adresas: 17 rue Gubernatis
Tel .: 00 33 (0) 4 93 85 71 53
Atidaryti: pirmadienį-šeštadienį. 10: 30-11: 00 - "Vinivore " "La Part des Anges" mažoji sesuo, taip pat rūpinasi Olivier Labarde vynų sąraše. Čia yra traukos 400 vynų sąrašas, kuriame yra geriausi pavadinimai, geri geriamieji ir ekologiški vynai, buteliai, laikomi didžiulėje vyno lentynoje vienoje sienoje. Maistas yra "naminio virimo" tipo - kukurūzų , keptųjų perlinių vištų, bulvių gratino ir panašių.
Adresas: 32 avenue de la République
Tel .: 00 33 (0) 4 93 26 90 17
Atidaryti: pirmadienį-ketvirtadienį. 9:00 - 19:00; Penktadienis 9.00 - 10.30, šeštadienis 7 val. 10.30 val.
Kur apsistoti Nicoje
Patikrinkite mūsų viešbučių pasirinkimą Nicoje .
Ir jei esate Nicoje ...
Padarykite savo kelią į netoliese esančią Antibesą kasdien veikiančiai vaisių ir daržovių rinkai (ir kitoms antikvarinių rinkų). Neabejokite tuo, o Antibas yra nuostabus pakrantės miestas, kurį aplankysite daugybe lankytinų vietų .