Galbūt turėjote užpildyti omarą ir moliuską . Galbūt jūs atsidursite Naujosios Anglijos troškimu autentiškas pietų BBQ. Jūs žinote: sausas, trumpas rūkytas jautienos krūtinas; švelnios šerdies mėsa iš kaulo ištirpsta; išpjaudyta kiauliena, kuri yra patenkinta aštrus ir saldus; ir sviestą kukurūzų duona, kuri verčia jus murmėti, "Mmm."
Geros naujienos: kai jūs esate Jankės šalyje, nereikės atsiskaityti už pietų keptuvės kainą. "BT" Smokehouse Sturbridge, Massachusetts, mes atradome keletą geriausių "BBQ New England" gali reikalauti. Tai yra, kai mes radome vietą.
"BT" "Smokehouse" yra netoli I-84 šalia Connecticut / Massachusetts valstijos linijos, esančioje 392 Main Street, Sturbridge, ties 20-ojo maršruto centre, netoli populiarią Old Sturbridge kaimo vietovę . Tačiau, važiuodami į vakarus nuo maršruto 20, iš pradžių mes praleidome šį nepakartojamą mažą BBQ jungtį (sėdynės buvo išplėstos 2013 m.), Kuri šiek tiek pakeliama nuo kelio: stebėkite lauko stalus ir milžiniškus rūkalius.
2012 m. Rugpjūčio mėn. Keliaujame į Hamptonio paplūdimį į Konektikutą, o po kelių dienų valgydami jūros gėrybes - netgi omarus pusryčiams - mes jaudinome mėsą. Aš skaitydavau "BT" atsiliepimus apie mano mobilųjį telefoną, kaip mes kreipėmės, bet kai mes užsisakėme prie skaitiklio ir pasiėmėme stalą, mano lūkesčiai vis dar buvo vidutinio sunkumo.
Pasirodo, "BT" "Smokehouse" tikrai yra viena iš geriausių vietų, kur įpilti pirštus visoje Naujojoje Anglijoje. Galite pasimėgauti virimo šeimininko savininku Briano Treitmanio aistruoliumi "BBQ" kiekviename kvapniojoje skiltelėje. Nors "Treitman" yra Amerikos kulinarijos instituto absolventas, kuris supjaustė savo pjaustytus puikiuose restoranuose, "BT" "Smokehouse" yra visiškai neoficialus, o "Diners" imtynių briaunos su plastmasiniais šakėmis atrodė visur gyvybingoje, optimistiškoje nuotaikoje, kai aplankėme.
"BT" nepateiks išgalvoto porceliano ar aukštų kainų. Nuo vienerių mėsos patiekalų (šonkaulių, kriaušių, traškios kiaulienos arba traškios vištienos) su dviem pusėmis ir 2014 m. Kukurūzų duona yra tik 10,50 dolerių. Mano vyras negalėjo atsispirti pridėdamas Kukurūzų drožlės Andouille dešra užkandė už papildomą 4,50 $. Ir ne, jis negalėjo užbaigti ir suprasti, kaip kas nors gali sugadinti trijų patiekalų (21 USD).
Mano dešimties metų vyras klausia, kada mes grįšime į "BT" kiemo namus, ir tai ne todėl, kad šioje aukščiausios klasės BBQ vietoje yra gardūs šonkauliai, kuriuos ji mėgo. "BT" taip pat suklupo vieną iš "The New England" stiliaus restorano tualetų. Sienos yra dažytos lentos dažais, o tualeto galinėje pusėje yra kreidos dėžė, kad visų amžiaus grupių lankytojai galėtų nekaltai atsikratyti savo vidinio poetinio vandano. Aš įsivaizduoju, kad teiginiai ne visada yra tinkami vaikui, todėl tėvai pirmiausia nori išmesti antsvorį, prieš pasidarydami savo mažus menininkus.
Jei eini ...
BT "Smokehouse", esanti 392 Main Street, Sturbridge, Massachusetts, veikia kasdien, išskyrus pirmadienį ištisus metus. Apsilankykite jų interneto svetainėje esamų valandų ir meniu bei raskite ypatingus įvykius, kuriuos "BT" aplanko restorano "Facebook" puslapyje. Norėdami gauti daugiau informacijos, paskambinkite telefonu 508-347-3188.
Keli patarimai ...
BT "Smokehouse" yra "BYOB", todėl galite laisvai susipažinti su savo mėgstamu alumi, vynu ar kitais energingais gėrimais, kad papildytumėte savo BBQ šventes. Pamiršote pakuoti butelį ar šešių pakuočių? "Yankee Spirits" - viena iš didžiausių Naujosios Anglijos alkoholinių gėrimų parduotuvių - yra praktiškai šalia 376 Main Street Sturbridge.
Iš mėsos iš svaro į šalutinius patiekalus iki desertų "BT" "Smokehouse" pasirūpina visais savo pietų virtuvės patiekalais, todėl galbūt norėsite atvilioti aušintuvą ir pasidalinti su BBQ mėgėjams namuose (arba bent jau sutaupyti likusias lėšas, jei jūs buvote pakankamai drąsūs, kad galėtumėte kovoti su trimis patiekalais).
BT "Smokehouse" gali aptarnauti savo kiaulienos kepsnį ar kepsnį Naujojoje Anglijoje. Jei norite sužinoti daugiau, skambinkite 617-251-6398.
Norite mėgautis pietų stiliaus Padėkos New England? Užsisakyk nuo 12 iki 14 svarų natūralaus rūkyto kalakuto iš "BT" kempinės (2014 m. - 80 dolerių) arba visą padėką vakarienei nuo 10 iki 12 žmonių, įskaitant kalakutieną, bekoną, aliejaus įdarymą, padažas, spanguolių chutnius ir rinktinius "Collards" arba "Mac" ir sūrį ( 160 USD). Padarykite užsakymą telefonu 508-347-3188.