Esmė
"Dune" yra vienos ir vienintelio kurorto "Ocean Club" vienos ir vienintelio kurorto "Ocean Club" pavyzdinis restoranas "Paradise Island" Bahamų salose , " Atlantis" kurorto brolis. Restoranas yra garsiojo Chef Jean-Georges Vongerichten idėja. Jis siūlo įdomų sintezės meniu ir elegantišką, tačiau jaukią atmosferą su puikiais vaizdais į Cabbage Beach. Vis dėlto didelės kainos gali paversti Dune ypatingu atveju maistą daugeliui žmonių.
Aplankykite jų svetainę
Už
- Inovacinė prancūzų ir azijiečių sintezės virtuvė su Bahamio įtaka
- Vaizdingi vandenyno vaizdai elegantiškoje, bet jaukioje atmosferoje
- Nepatikimas, dėmesingas aptarnavimas
Minusai
- Aukštos kainos
- Ilgi važiuojantys autobusai trukdo pasiekti "Atlantis" vietoves
apibūdinimas
- Adresas: " One & Only Ocean Club", "Paradise" sala, Nasau, Bahamos
- Rezervacijos: būtina
- Aprangos kodas: Resort Elegant
- Valandos: pusryčiai nuo 7 iki 11 val., Pietūs iki 12 val. Vakarienė nuo 18 iki 21:30. Baras dirba nuo 11 val. Iki vidurnakčio
- Kainos: pagrindiniai patiekalai už pietus nuo 36 iki 59 JAV dolerių
Vadovo apžvalga - "Dune" restorano apžvalga "One & Only Ocean Club", esančioje Paradise saloje, Bahamos
"Paradise Island" "One & Only Ocean Club" yra šefas Jean-Georges Vongerichten's Dune restoranas, kuriame prancūzų ir azijietiškos virtuvės patiekalai yra unikalūs Bahamų kvapai gražioje aplinkoje, vertingoje šio prabangių kurorto malonių priežasčių.
Meniu gali būti daugiau azijiečių nei sintezė.
"Chef Vongerichten" plačiai naudojasi šviežių jūros gėrybių ir atogrąžų ingredientų, kurių sudėtyje yra Karibų jūros, vietą. Restorane taip pat yra savo klesti organinių žolių sodo, esančių "Ocean Club" puikiai apsuptose vietose, ir šis bausmė yra plačiai naudojama "Dune" patiekaluose. Platus vyno sąrašas yra tiek Europos, tiek Amerikos vynų.
Užkandžiai labai priklauso nuo jūros gėrybių: traškus kalmarai patiekiami su citrinų kremo padažu, o karštos paprikos buvo žvaigždutė, padengta silpniausiu tešiu ir lengvai kepta, skaniai netgi nepateikiant padažo. "Dungeness" juodųjų pipirų krabų riebalai buvo traškūs vienkartinės krabų mėsos ir žolelių pagalvės, patiekiamos su endive ir azijietiška kriauše šone. Traškios ožkos sūrio fondue buvo patiekiama kartu su šonkauliukais, supjaustyta kristalinėmis pekanomis ir raudonųjų pipirų vinigrette, pavyzdžiui, mini salotomis. Vištienos kokoso-pieno sriuba su kalvanais ir šitakais buvo labai turtingas "Thai Tom kha gai" sriubos variantas - šiek tiek sūrus ir aštrus, kad aš norėčiau, bet su dideliu smūgiu prieskonių, kad aš vertinu.
Skrudinta pekino antis buvo gausiai kvapnus ir išradingas, patiekiamas su keptais šitakio grybais ir lelijos svogūnais, šparagais ir askaloniniais česnakais. Dar vienas nugalėtojas buvo vietinis pagautas spygliuotas omaras, pagamintas lengvo kario padaže, patiekiamas su bok choy ir saldžių, prinokusių plantacijų, papildančių karį. Jautienos griežinėlis su gervuoto grybų ir sojų karamelės emulsija buvo švelnus, pagamintas iš sudėtingo skonio padažo, atspindinčio "Chef Vongerichten" prancūzų klasikinį treniruotę. Ekologiškas kiaulienos pjaustymas, patiektas su rabarbarų ir saldžiųjų svogūnų fonduju su saldžiaisiais žirneliais, yra drėgnas ir skanus, jei ne itin įdomus.
"Must-do" yra saldžiųjų ryžių pusė. Pagaminta iš lipnių, trumpagrūdžių ryžių, tai pagarba gatvės rinkose Tailandas gauna savo saldumą iš kokoso pieno ir yra garuose bananų lapuose. Aš nenorėjau dalintis - ir pagunda užsisakyti antrą deserto patiekalą.
"Dune" interjeras yra elegantiškas - kriauklės lubos, žaliuzės ir rotango ekranai, tiko grindys ir tamsaus medžio baldai su neutraliomis pagalvėlėmis pabrėžiami kristalų, espresso ir mandarinų atspalvių stalais. Kartu su lauko vidinio kiemo erdve, dramatiški vaizduoklių langai valgomajame siūlo nuostabų vandenyno vaizdą iš jūros pusės.
Paslauga buvo atiduota, jei - galbūt tinkamai už Karibų jūros kurortą - būtų šiek tiek atsitiktinis. Tikriausiai tai padėjo, kad tą vakarą mes valgėm tik tris vakarėlius, bet nieko neturėjome.
Kursai greitai pasirodė, o padavėjas buvo informatyvus ir malonus. Dėl lietingos nakties ji būtų padėjusi skėčiai prie durų vaikščioti atgal į viešbučio vestibiulį, bet tai buvo maža priežiūra kitaip malonus vakaras.
Aplankykite jų svetainę
Kaip įprasta kelionių pramonėje, rašytojui buvo suteiktos nemokamos paslaugos peržiūros tikslais. Nors tai neįtakoja šios peržiūros, "About.com" tiki, kad atskleidžia visus galimus interesų konfliktus. Daugiau informacijos rasite mūsų etikos politikoje.