Maisto pramogoms geriausia kelionės dalis neria į naują kulinarinę sceną. Kiekvienais metais milijonai keliautojų netgi eina taip toli, kad pasirinktų kelionės tikslą, remdamiesi jo kulinarine kultūra. Kulinarinis panardinimas keliauja sutelkia dėmesį į maistą į kitą lygį, pastatydamas visą savo atostogas aplink maistą jūsų paskirties vietoje.
Atsižvelgiant į didėjantį susidomėjimą kelionėmis į maistą, kurortai visame pasaulyje pradeda veikti, siūlo savo svečiams kulinarinius panardinimo paketus.
Šie paketai gali būti puikus būdas sugadinti save dekadentiškais maistu kupinoje aplinkoje. Kurortų virtuvės paketai gali pasiūlyti tokius dalykus kaip išskirtiniai maitinimo patiekalai, ekskursijos į žinomus netoliese esančius restoranus, ūkių ar vynuogynų turai, alaus ir vyno degustacijos bei maisto paruošimo demonstravimas. Kadangi ši patirtis yra sutelkta į kurortą, jos dažnai vyksta gražiose vietose vos kelias minutes nuo jūsų kambario.
"Terrenea" kurorto "Land to Sea Culinary Immersion" paketas
2015 m. Pavasarį "Terranea" kurortas, kuris pasilenkia Ramiojo vandenyno pakrantėje Palos Verdes, už Los Andželo ribų, savo "Pavasario į jūrą" įkvėpimo paketą paskelbė "Pavasario jūros" paketu. Į paketą įeina trejų dienų, dviejų nakvynių "Terranea" ir siūlo svečiams išsamią kurorto tyrinėjimą ir išskirtinę kultūros filosofiją.
"Terranea" jau buvo žinoma Los Andželo zonoje dėl daugybės maisto produktų, tačiau "Executive Chef Bernard Ibarra" teigia, kad "foodie" svečiai specialiai paprašė "Terranea" pasimėgauti kulinariniu panardinimu.
"Visame pasaulyje didžiausias dėmesys regioninių ingredientų naudojimui parodė sezoniniai meniu ir švieži skonio, tačiau svečiai pradėjo domėtis patirtimi, kas vyksta užkulisiuose, kol ingredientai pasiekia virtuvę."
"Ibarra" yra iš kuklios ūkininkų bendruomenės Baskų regione Prancūzijoje ir išaugino maistą iš žemės ir jūros šeimos patiekaluose. Tai buvo aistra, į kurią įeina "Terranea" "Land to Sea".
"Ibarra" kepimo filosofija yra ta, kad "reikia gerbti ingredientus ir kultūras, jausti aistrą ir gyventi savo gyvenimą, kaip jūs viriate puikią patiekalą".
Jei "Kulinarinio" panardinimo kelionės tikslas yra pamatyti naują pusę į maistą ir išgirsti maistą, kuris kitur nėra prieinamas, "Terranea" "Land to Sea" paketas yra idealus pavyzdys, kaip ieškoti kurortinio kulinarinio panardinimo paketo. "Terranea", kurioje yra aštuoni restoranų ir kavinių restoranai, sukūrė savo kulinarinę filosofiją apie tvarumą, sezoniškumą ir vietos prieinamumą. "Earth to Sea" paketas atspindi šią filosofiją.
"Chef Ibarra sako:" Paketą sudaro patirtis, demonstruojanti "Farm-to-Terranea" filosofiją, leidžianti dalyviams patenkinti jų vidinę maisto kokybę. Interaktyvios ekskursijos ir veikla, pavyzdžiui, "Sea Salt Workshop" ir "Catalina View Garden", leidžia svečiams užsiimti jausmais ir susipažinti su procesu nuo pradžios iki pabaigos ". Paketas suteikia kurorto svečiams žvilgsnį į tai, kas unikali apie Pietų Kalifornijos pakrantes tuo pačiu metu, kai svečiams suteikiama galimybė išbandyti įvairius unikalius maisto produktus. Galite pasimėgauti jūros druskos šokolado triufeliais su jūros druska, pagaminta vietoje ir apstatytos pappardelės makaronais, matydami jūros druskos konservatoriją ir sodą.
Pavyzdžiui, paketas sutaupo svečius už stalo, skirto "Terranea" kas pusę mėnesio šefo "Stalo vakarienės" serijai. Vakarieniai, kuriuos rengia "Terranea" vadovaujantis virėjas Bernardas Ibarra, siūlo meniu, kuris keičiasi kiekvieną vakarienę ir grindžiamas sezoniškumu ir tvarumu. Vakare prasideda "Hors-d'oeuvre" ir kokteilių recepcija, po to - prabangus vietinės kilmės trijų patiekalų patiekalas, suporuotas su specialiai suprojektuotais vietiniais vynais. Kiek įmanoma, virėja Ibarra kuria savo meniu aplink labiausiai Terraneos "Catalina View Garden".
"Catalina View" tarnauja kaip kita "Land to Sea" paketo dalis, kurioje svečiams siūloma apsilankyti netoli "Terranea" maisto. Pagal "Chef Ibarra" kryptį "Terranea" auga ir derama tiek daug savo maisto, kaip avokadai, medus, alyvuogių aliejus, citrinos, laimai ir žolės.
"Ibarra" veda "Land to Sea" svečius apsilankę ekologiškame, visame ekologiniame kalvos sode, iš kurio atsiveria puikus vaizdas į kurortą, Ramiojo vandenyno ir Catalina salą . Megztinis, panašus į "Ibarra", reguliuoja svečius pasakojimais apie jo kulinarinius įkvėpimus, gamina skonį ir aptaria skonių, tausojančių valgių ir ekologiško sodo.
"Terranea" kiekvienais metais gamina 300-330 svarų jūros druskos, o "Chef Ibarra" jūros druskų konservatorija yra dar viena "Land to Sea" paketo sustojimas. "Ibarra" demonstruoja savo jūros druskos derliaus techniką, kurioje naudojamas filtruotas jūros vanduo iš "Terranea" savo "Abalone Cove".
"Jūros druskos konservatorija yra unikali" Terranea ", kaip paaiškino Chef Ibarra:" Prieš pradėdamas druskos projektą sužinojau, kad netoliese Abalone Cove gavo 97 iš 100 taškų vandens kokybei ... Aš išsiuntėme jūros vandens mėginį ir Pirmoji druskos partija analizės laboratorijoje. Druska tiriama beveik 27% natrio kiekio (valgomoji druska paprastai yra 40%), ir ji turi daugiau mineralų nei daugelis druskų. Cheminė laboratorija, kuri analizavo druską, teigia, kad tai yra viena iš geriausias jis išbandė ".
Jūros vanduo pasidaro valgomosios druskos, o Ibarra atidžiai stebi visą procesą. Po jūros druskos demonstravimo "Ibarra" aptarnauja svečius daugybe hors-d'oeuvres su daugybe aromatintų jūros druskų. Priklausomai nuo sezono, svečiai gali išbandyti tamsų šokoladą su jūros druska, keptais ananasais ir rūkyta jūros druska, ožkos sūrio kristinu su salotine jūros druska, agurkais, alyvuogių aliejumi ir citrinos druska.
"Land to Sea" paketas taip pat apima maistą dviem "Terranea" aštuoniuose apdovanojimų pelniusiuose restoranuose ir kavinėse: "Catalina Kitchen", pietūs nuo lauko iki valgio ir pietų vakarienė Mar'sel. Kur nebėra galimybės valgyti kažko naujo ir skanaus viename iš septynių puikių valgomųjų vietų kurorte, nesvarbu, ar tai yra šeimos stiliaus Azijos sintezė Bashi, aukščiausios kokybės gastrolubas Nelsonas, ar apdovanojimų pelenai ir gelato "Sea Beans" Kavinė.
"Terranea" SPA centras
Dėl didžiausio atsipalaidavimo "Terranea" SPA centre rasite "Land to Sea" paketą, kuriame siūlomi į maistą orientuoti SPA procedūros . "Catalina View Garden", kokosų aliejus ir rudasis cukrus, po Vichy dušo ir 30 minučių masažas yra skanus medaus kūno šveitimo gydymas. Arba yra "Pajūrio atnaujinimo" gydymas, kuriame yra "Terranea" jūros druska. Svečiai taip pat gali pasiimti namo jūros druskos šveitimus, įskaitant rozmariną, rūkytą ir Meyer citrinų skonį, ir jūros druskos vonios muilas.
Terranea "Land-Sea" paketas yra geras pavyzdys, ką turėtumėte ieškoti į kurorto kulinarinį panardinimo paketą: dėmesys skiriamas tai, kas unikali apie jūsų paskirties kulinarinę kultūrą, uždaras, užkulisinis žvilgsnis į jūsų maistą. paskirties vieta turi pasiūlyti ir, žinoma, daug skanu maistu. Pasak chef Ibarra, "Terranea" siūlo visapusišką "epicuran" paketą, išryškinantį Kalifornijos pakrančių virtuvę nuo jūros iki jūros. Dalyviai pasimėgauti individualia ir labai asmenine sąveika su "Terranea" virėjais. Paketas ne tik sukuria vieną patirtį svečiams, bet ir visą savaitgalį, kai mokosi ir keičiasi. "
"Land to Sea" paketas skirtas dviems ir yra ribotas. Kainos prasideda nuo 1600 JAV dolerių už naktį, kuri apima visus kambarius, valgius, SPA ir maistą.
* Šis straipsnis buvo parašytas Rachel Wright. Rachelė yra rašytojas ir doktorantas. Džordžijos valstijos universiteto kandidatas. Jos maisto įdomybės apima guakamolį ir bet kokio tipo sūrį.
Kaip įprasta kelionių pramonėje, rašytojui buvo suteikta nemokama apgyvendinimo, maitinimo ir skrydžio paslauga, kad galėtumėte peržiūrėti šias paslaugas ir sužinoti daugiau apie Teraneją ir Kalifornijos pakrantę. Nors tai neįtakoja šios peržiūros, "About.com" tiki, kad atskleidžia visus galimus interesų konfliktus. Daugiau informacijos rasite mūsų etikos politikoje.