Jūsų Venecijos "Tapas" valgymo vadovas paleisti
Ar jaučiatės šiek tiek pasimatę prieš savo madingą vėlyvą vakarienės rezervavimą Venecijoje ? Nejaučiasi pakankamai alkanas, kad galėtumėčiau paragauti oficialaus valgio? Na, tai padaryti, ką daro Venecija, eikite į bacaro kai kuriuos mažus ir įžeidžiančius tradicinius Venecijos tarifus ir "ombra" arba stiklinę vietinio vyno. Šiame vadove bus paaiškinta, kaip tai veikia, pasakykite apie tris geriausius bacyrus (žinoma, mūsų mėgstamiausius) ir pateikite supratimą apie tai, koks maisto produktas gali būti siūlomas.
01 iš 06
Trumpa istorija Bàcari ir Cicchetti Venecijoje
El Sbarlefo Venecijoje. James Martin Venecijos "Bàcari" gaunama iš ankstesnių nakvynės namų ; žmonės, grįžtantys namo iš darbo, gali sustoti vienoje vietoje, kad galėtų anksti šokti alkoholio vartojimą. Nustatyta, kad buvo pridėti pigūs vaismedžiai, kad jų vartojimas būtų šiek tiek ilgesnis. Galų gale šie vyno barai gana garsiai reputavo ir išėjo iš stiliaus. Tada valgio mažos plokštės tapo mados, ir, kaip ir tapų evoliucija Ispanijoje, maisto gurmaniški makeover ir vynai pradėjo kilti iš gerbiamų firmų - prasidėjo visiškai nauja era. Šiandien Cicchetti Venecijoje vartoja tiek turistai, tiek vietiniai gyventojai.
Taigi, norėdamas sumaištis, "Baccarat" yra linksma ir patogi vieta, kurioje patiekiami vynai ir maistas, tiekiami nedidelėmis porcijomis "cicchetti" arba "cicheti".
02 iš 06
Kaip užsisakyti vyną Bàcaro
Gerai, todėl jūs tik galvojote apie barą ir užsisakote vyno, un bicchiere di vino . Tai veiks, tačiau greičiausiai jūs gausite vertingesnį vyną (nebūtinai vietinį), negu jūs, jei padarytum, kaip ir venecijiečiai. Užsisakyk "ombra" ir gausite nedidelę stiklinę vietinio vyno. Tai greičiausiai bus gana nebrangus.
Ombra, žinoma, reiškia "šešėlyje", o žodžio vartojimas, norint apibrėžti stiklinę vyno, akivaizdžiai prasideda ankstyvuoju vyno prekybininku, kuris įsteigė parduotuvę "Piazza San Marco", keičia savo gaminių buvimo vietą, kad galėtų sekti varpelio šešėlį bokštas Galų gale, saulės karštis sugadins vyną! Pavadinimas įstrigo, o nedidelis stiklines vietinio vyno - Venecijos ombra .
03 iš 06
Kaip užsisakyti maistą Baccaroje
Maistas bakaroje atspindi Venecijos virtuvės istoriją. Dažniausiai jūros gėrybės yra įvairių formų. Čia beveik visuomet bus tradicinių taukų, tokių kaip baccalà mantecato, kreminė salotos obuolių padazė ant polentos pleišto, kepta sūriena arba krevetės ir net maži kukuliai.
Neseniai italiečiai tapo dideliomis žaliosios žuvies gerbėjomis, naujomis "sashimi" valgytojomis. Tikėtina, kad gali būti žalioji žuvis.
Maistas dažniausiai yra išdėstytas ant stalviršių ant stalo esančiose stalviršiuose. Jūs pilvas prie baro (arba stumkite savo kelią per žmonių juostelės) ir užsisakykite, paprastai nurodydami, ką norėtumėte. Kiekviena porcija gali kainuoti nuo 2 iki 4 eurų. Rinkis išmintingai.
04 iš 06
Mėgstamiausi vyno barai: Cantina Vecia Carbonera
Kai kuriais būdais "Vecia Carbonera" yra mano mėgstamiausias vyno bare Venecijoje. Šis vardas kilęs iš to, kad vieta buvo naudojama anglies saugojimui.
Įeinate, užsisakykite maistą ir ombra, tada ieškokite sėdynės nugaroje, kur yra ilgi bendri stalai. Kai kurie žmonės išsiplečia ir iš priekio. Yra geras maistas, o vieta yra patogi; Man patinka "Cannaregio" kaip vieta gyventi; tai gera, darbo klasės kaimynystė.
Cannaregio 2329 ("Campo della Maddalena" palei "Strada Nova", pirmadienį uždaryta)
Telefonas: 041-71037605 iš 06
Mėgstamiausi vyno barai: El Sbarlefo
Tai yra gana naujas Bacaro; Venecijos gidas Monica Cesarato sako, kad El Sbarlefo mieste yra geriausias baccalà mantecato, todėl mes turėjome keletą - kartu su pomidorų padažu, artišoku, polentu ir silkėmis ir tradicine sarde saloje, sardinės saldžiarūgščiame svogūnų padaže buvo šalta.
Tai maža vieta ir perkrautas, tiesiog kovoti su savo keliu per minios ir įsakymą, tada bandykite rasti lentelę lauke, kaip ir visi kiti.
Maisto lėkštė ir trys gėrimai mums kainavo 25 eurus.
Sestiere Cannaregio 4556 / c (Salizada del Pistor), 30131 Venecija, Italija
Telefonas: +39 (0) 41523308406 iš 06
Mėgstamiausi vyno barai: La Cantina
La Cantina yra žinoma dėl savo vyno pasirinkimo ir žuvies šviežumo. Gyvenamoji Venecijos Nan McElroy moko turistus apie La Cantina vyną, kur mes atrinkome gerą vynų pasirinkimą iš Veneto ir už jos ribų, tada iškasome į žaliavų branzino. Lively minios. Jei vis dar esate alkanas, galite padaryti tai, ką padarėme, ir eikime per netoliese esantį Vini di Giglio, vieną iš Venecijos geriausių restoranų patogioje tavernoje (turėsite rezervuoti Vini di Giglio)
"Campo San Felice", "Strada Nova" - "Cannaregio 3689"
+ 39-041-522-8258