Indai myli gatvės maistą, kurį dažnai sudaro nedideli pikantiškų užkandžių lėkštės, pavadintos chata . Geriausias Delio gatvės maistas, be abejonės, yra Senajame Delyje aplink Chandni Chowk . Tai tikrai verta mėginti tik pasimėgauti įvairiais Indijos skoniais ir prieskoniais.
Jei nesate susipažinę su vietove, gera idėja yra važiuoti ekskursija po pėsčiomis, nes ji yra labai daug žmonių ir jūs galite lengvai jaustis priblokšti. Delio valgio pasivaikščiojimas yra viena iš galimybių.
01 iš 08
Geriausias Jalebis: senas garsus Jalebi Wala
Paul Beinssen / "Getty Images" Populiarus cukraus gydymas, saldus jalebis yra pagamintas iš giliai įmirkytos tešlos, įmirkytos sirupe. Tai dar labiau atlaidus, kad "Old Famous Jalebi Wala" yra kepti tik grynuose desi ghee. Jie yra storesni nei įprastai ir buvo paruošti pagal tą patį išskirtinį šeimos receptą praeitą šimtmetį.
- Adresas: Parduotuvė 1797, Dariba Kalan Road, Chandni Chowk, Senasis Delis. Tel: (11) 23256973.
- Darbo valandos: nuo 8 iki 22 val
- Kaina: apie 150 rupijų už du žmones arba 125 rupijas už 250 gramų.
- Kas yra gera: jalebis , žinoma!
02 iš 08
Geriausia paranta: Paranthe Wali Gali
Indija - Delis - kepta paratha garsiame Parawthe Walla Senasis Delis. Stuartas Freedmanas / "Contributor / Getty Images" Istorinis "Paranthe Wali Gali" tapo žinomu gurmanų vieta, kai jo paranthos parduotuvės buvo atidarytos 1870-aisiais. Keletas iš jų vis dar egzistuoja, įskaitant Pandit Gaya Prasadą Šivharaną (1872 m.), Pandit Kanhaiya Lal ir Durga Prasado Parantha parduotuvę (1875 m.) Ir Pandit Babu Ram Devi Dayal (1886 m.).
- Adresas: Chandni Chowk, Senasis Delis.
- Darbo valandos: nuo 9 iki 23 val
- Kaina: apie 150 rupijų už du žmones.
- Kas yra gera: populiariausi yra paruoštos alu (bulvių) parantha, gobių (žiedinių kopūstų) parantha ir matar (žirnių) parantha. Tačiau šiomis dienomis galima įsigyti įvairiausių lęšių įdarų į džiovintus vaisius.
03 iš 08
Geriausia Kachori: Jung Bahadur Kachori Wala
Sneha Srivastva / "Getty Images" "Jung Bahadur Kachori Wala" yra netoli "Paranthe Wali Gali". Jis yra nedidelis (ne daug daugiau kaip siena alkovas ), tačiau labai populiarus gatvės stendas, kuris nuo 1970-ųjų pradžioje tarnavo siekiamam kachoriui .
- Adresas: 1104, Maliwara, Jogiwari, Gali Paranthe Wali, Chandni Chowk, Senasis Delis. Tel: 9911401440 (ląstelė).
- Darbo laikas: nuo 10.30 iki 20.00
- Kaina: apie 70 rupijų už du žmones.
- Kas yra gera: Kachori įdaryti su urad dal ir patiekiamas su specialiu aštriais čatniais.
04 iš 08
Geriausias Kulfi: Kuremal Mohan Lal Kulfi
3 simboliai / "Getty Images" Kai kalbama apie " kulfi" (ledai), kai kurie iš geriausių buvo Kuremal šeimos Senojijame Delyje nuo 1900-ųjų pradžios. Yra daugiau nei 50 eklektiškų skonių, iš kurių galima rinktis, įskaitant mangai, granatu, paaną ir tamarindą.
- Adresas: Chawri Bazar, 1165-66 Sitaram Bazar Road (pirmasis parduotuvė į Sitaram Bazar Road), Kucha Pati Ramas, Senasis Delis. Tel: (11) 23232430.
- Darbo valandos: 9.00 - 22.30 val
- Kaina: 150-300 rupijos už du žmones.
- Kas yra geras: oranžinė ir mango įdaryti kulfi. Vaisiaus vidus yra iš dalies pašalintas ir užpildytas kulfi. Yum!
05 iš 08
Geriausias "Aloo Chaat": Bishan Swaroop
photosindia / Getty Images Bishan Swaroop gali būti sunku rasti, bet tikrai verta pastangų. Tai yra paslėpta vienoje iš Chandni Chowk's nepaklusnų šoninių gatvių, kurios padeda išlaikyti senojo pasaulio jausmą (nuo pat 1923 m. Jis buvo versle). Meniu yra tik trijų rūšių patiekalų - aloo (bulvių) chaat, aloo kulla ir vaisių čaat. Tačiau, ką daro ši vieta, tai gerai. Jei myliu bulves, nepamiršk tai!
- Adresas: 1421 Chandni Chowk, Senasis Delis. Tel: 9818364070 (ląstelė).
- Darbo valandos: nuo 10 iki 21 val
- Kaina: apie 150 rupijų už du žmones.
- Kas yra gera: " aloo kulla" (virtos bulvytės, kurios yra išpjautos ir užpildytos avinukais, pagardintos prieskoniais ir citrina).
06 iš 08
Geriausi vaisiai Chaat: Jugal Kishore Ramji Lal
WIN iniciatyva / "Getty Images" Šalia Chandni Chowk vietų ir garsų ši vieta yra garsi savo gaiviu vaisių čate . Šeima, kuri ją eksploatuoja, dirba keturias kartas. Nors jūs esate, sustokite prie "Satguru" arbatoje esančio netoliese esančio " Chai " klasikinio puodelio.
- Adresas: 13, Dujana namai, Chawri turgus, Chandni Chowk, Senasis Delis. Tel: 9811353076 (ląstelė).
- Darbo laikas: nuo 10 iki 22 val
- Kaina: maždaug 100 ruupių dviem žmonėms.
- Kas yra geras: vaisių vaistas (vaisių salotos su prieskoniais) yra specialybė čia.
07 iš 08
Geriausias Papri Chaat: Shree Balaji Chaat Bhandar
Sneha Srivastva / "Getty Images" Jei ženklas geros vietos valgyti yra jo populiarumas su vietos gyventojais, tai ši parduotuvė turi būti viena iš geriausių vietų senamiesi Delyje. Jo interjeras dekoruotas vidutiniškai, tačiau jis suteikia neįtikėtiną gardžių užkandžių įvairovę. Nuotykiai valgytojai turi tai išbandyti.
- Adresas: 1462, Chandni Chowk, Senasis Delis. Tel: (11) 23280579.
- Darbo valandos: vidurdienis iki 10 val
- Kaina: maždaug 100 ruupių dviem žmonėms.
- Kas yra geras: papri chaat ( traškiai kepti tešlos vafliai, patiekiami su virtomis bulvėmis, virtais žirneliais, čili, jogurtu ir tamarind chutne).
08 iš 08
Geriausias "Up-Market": "Prince's Paan" ir "Chaat Corner"
unikaliai Indija / "Getty Images" Ši parduotuvė puikiai tinka tiems, kurie nori paragauti Delio skanių gatvės maistui, bet nenori jaudintis į "Chandni Chowk" gelmes. Dėl didelio gyvenimo ir prekybos vietų bei griežtų higienos standartų jis gauna puikių emigrantų požiūrį.
- Adresas: 29 M Block Market, Didysis Kailash I, Naujasis Delis. Tel: (11) 29236364.
- Darbo laikas: nuo 10 iki 22 val
- Kaina: apie 250 rupijų už du žmones.
- Kas yra geras: " Golgappas" (kepta traškūs kiautai, užpildyti vandeningu mišiniu iš bulvių, paprikos ir tamarindo), taip pat žinoma kitur Indijoje kaip pani puri.