Mėnesio mėnesio vadovas vaisių ir daržovių
Visus metus lengva rasti šviežių vaisių ir daržovių Phoenix srityje. Vietiniai restoranai, kurie apima vietos žemės ūkio paramos filosofiją, įtraukia šiuos daiktus į savo sezoninius meniu. Jūs netgi galite pabandyti auginti valgomuosius daiktus savo sode . Bet kokiu atveju, net jei niekada nevalgysite ir neturėsite vietos daržovių sodui, galite rasti šiuos vaisius ir daržoves vietiniuose maisto prekių parduotuvėse ir ūkininkų rinkose . Sukurkite savo šešėlį nuo ūkio iki stalo!
01 iš 06
Vaisiai ir daržovės sezono, gruodžio ir sausio mėn
Judy Hedding Žiema yra citrusų sezonas Saulės slėnyje . Apelsinai ir greipfrutai perpildyti gaminių talpyklas. Keenę pirkėjai žiūri į daugiau neįprastų citrusinių veislių, tokių kaip klementinai, tangelos, cara cara ir kraujo apelsinai, pummelos ir Meyer citrinos.
Mūsų ūkininkų rinkos yra visiškai sūpynės su daugybe salotų, lapuočių žalumynų ir žieminių žolių. Porai pirmą kartą pasirodo kartu su kopūstais, Briuselio kopūstais ir brokoliais. Šakniavaisiai, tokie kaip burokėliai, pastarnokai, ropės ir ruttabagai, padidina saldumą, nes oras tampa šaltesnis.
Priimti maisto produktai, tokie kaip žirniai, lęšiai ir kviečiai auga vietiniuose ūkiuose, kuriuos maitina švelnios žiemos liūtys.
Štai ką galite rasti gruodžio ir sausio mėnesiais ūkininkų rinkose ir savo daržovių sode Didžiojoje Fenikso srityje.
Vaisiai ir daržovės sezono metu gruodžio ir sausio mėnesiais
- Arugula
- Runkeliai
- Bok choy ir kiti Azijos žalumynai
- Brokoliai
- Brokolių raba
- Briuselio kopūstai
- Kopūstai (žalios, raudonos ir azijietiškos veislės)
- Žiediniai kopūstai
- Morkos
- Ce lery
- Cilantro
- Klementinai
- Krapai
- Greipfrutas (visos veislės)
- Žalioji svogūnai (svogūnai ir i'itoi)
- Žalieji (liemenės, kiaulpienė, ezarolis, garstyčios, rapini, šveicariškasis šokoladas)
- Kale (Toskanos ir Rusijos)
- Kohrabi
- Porai
- Citrinos (pirmasis Meyersas, paskui Lisbasas)
- Salotos (kūdikių mišinys ir kitos veislės)
- Apelsinai (Kraujas, Cara Cara, Navel ir Valensija)
- Pastarnokai
- Ridikai
- Rutabaga
- Špinatai
- Saldžiosios bulvės
- Tangelos
- Ropės
Komentarai iš about.com "Phoenix Expert":
Jei savo kieme yra daržovių ir / arba citrusinių vaisių, jums laimingai pavyks kiekvieną valgį supjaustyti šviežius vaisius ir daržoves jūsų šeimai. Nors "Phoenix" yra dykumoje, gruodį jis gali būti šaltas, o svarbu apsaugoti vaisių ir daržovių augalus ir medžius nuo šalčio. Štai keletas patarimų, kaip apsaugoti nuo užšalimo.
Tikriausiai gruodį galite pradėti rinkti citrusines vaisius iš savo medžių, tačiau per keletą ateinančių mėnesių jie toliau gerės. Per metus citrusinių vaisių vaisiai gamins daugiau vaisių, nei gali vartoti viena normaliąja šeima. Tai laikas prisiminti savo kaimynus, jūsų vietinį vyresnįjį centrą ir tarnybinius žmones, kurie reguliariai atvyksta į jūsų namus, pvz., Kenkėjų kontrolės vaikinas, pašto pristatymo asmuo ir kiemo aptarnavimo žmonės. Įvairios vietos bendruomenės taip pat turi citrusinių vaisių kolekciją, kuriomis kiekvienais metais gali padėti žmonės, kuriems reikalinga maistinė maisto produkcija savo šeimai.
Nepalikite daržovių, vaisių ar citrusinių vaisių ant sodo per ilgai po nokinimo. Kadangi jie pergandę, jie yra linkę būti nibbled dėl vietos laukinės gamtos ir vabzdžių. Sugeriantis vaisius taip pat gali pritraukti žiurkių. Tai nėra geras dalykas!
02 iš 06
Vaisiai ir daržovės sezono metu, vasario ir kovo mėn
Judy Hedding Vasario ir kovo mėnesiais pasibaigiant mūsų vietinių citrusų ir paskutinio iš nugaros, kraujo apelsinų ir tangelos. Balandį ir po to rasite Valensijos apelsinus ir greipfrutus. Taip pat laikas pasimėgauti paskutiniais šakniavaisiais (burokėliai, pastarnokai, saldžiosios bulvės ir kt.) Bei kopūstais (brokoliais, kopūstais ir tt), kurie visi buvo saldinti žiemos šalčiu.
Šaltas oras sulėtins žalių ir salotų augimą. Kai dienos šviesa ilgesnė ir oras pašildomas, gamyba padidės.
Kovo mėnesį, citrusinių žiedų kvepalai slėnyje ir jų kvapas šaukiasi šviežių apelsinų žiedų medaus atvykimo. Pirmoji pavasario pasėlių, tokių kaip žalias česnakai ir šparagai, gali atsirasti išvaizda priklausomai nuo oro.
Tradiciniams maisto produktams tai yra agavos skrudinimo laikas.
Štai ką galite rasti vasario ir kovo mėn. Ūkininkų rinkose Didžiojo Finikso srityje.
Vaisiai ir daržovės sezono metu: vasaris ir kovas
- Arugula
- Šparagai
- Runkeliai
- Bok choy ir kiti Azijos žalumynai
- Brokoliai
- Brokolių raba
- Briuselio kopūstai
- Kopūstai (žalios, raudonos ir azijietiškos veislės)
- Žiediniai kopūstai
- Morkos
- Salierai
- Cilantro
- Klementinai
- Krapai
- Česnakai (žalia)
- Greipfrutas (visos veislės)
- Žalioji svogūnai (svogūnai ir i'itoi)
- Žalieji (liemenės, kiaulpienė, ezarolis, garstyčios, rapini, šveicariškasis šokoladas)
- Kale (Toskanos ir Rusijos)
- Kohrabi
- Porai
- Citrinos
- Salotos (kūdikių mišinys ir kitos veislės)
- Apelsinai (Kraujas, Cara Cara, Navel ir Valensija)
- Pastarnokai
- Ridikai
- Rutabaga
- Špinatai
- Saldžiosios bulvės
- Tangelos
- Ropės
03 iš 06
Vaisiai ir daržovės sezono metu, balandžio ir gegužės mėn
Judy Hedding Pavasario pavasaris atneša perėjimą nuo tradicinių žieminių javų ir šakniavaisių iki pirmųjų vasaros malonumų persikų, saldžiųjų svogūnų, naujų bulvių ir ankstyvųjų pomidorų.
Balandį ieškokite puikios, tačiau keletą praeinančių savaičių, kai yra žirnių (cukraus ir snapu žirnių), fava pupelių, pirštų dydžio kūdikių porų ir paskutinio iš šparagų. Gegužės mėnesį švęskite vietinių Arizonos saldžiųjų svogūnų atvykimą. Nors tinkamas saugojimas gali prailginti jų galiojimo laiką, geriausiai jie vartojami netrukus po derliaus nuėmimo.
Pasitarkite su savo vietiniu ūkininku dėl obuolių (persikų, abrikosų, nektarinų) pasėlių būklės. Šių medžių apdovanojimas (arba jo nebuvimas) labai priklauso nuo žiemos orų ir šalčio, karščio ir drėgmės.
Šiuo metu išauginamos kai kurių vietinių augalų valgomosios gėlės. Štai ką galite rasti balandžio ir gegužės mėn. Ūkininkų rinkose, esančiose didesnėje Phoenix teritorijoje:
Vaisiai ir daržovės sezono metu: balandžio ir gegužės mėn
- Abrikosai
- Arugula
- Šparagai
- Bazilikas
- Runkeliai
- Morkos
- Fava pupelės
- Česnakai
- Žalioji svogūnai (svogūnai ir i'itoi)
- Žalieji (liemenės, kiaulpienė, ezarolis, garstyčios, rapini, šveicariškasis šokoladas)
- Porai
- Salotos (kūdikių mišinys ir kitos veislės)
- Nektarinai
- Svogūnai (raudona, geltona, grilis ir saldus arizona)
- Persikai
- Žirniai (cukraus, snapelis)
- Bulvės
- Ridikai
- Špinatai
- Vasaros skvošas (kūdikis ir žiedai)
- Pomidorai
- Česnakai
- Cukinijos
04 iš 06
Vaisiai ir daržovės sezono, birželio ir liepos mėn
Melionas iš sodo. Judy Hedding Gruodį galite rasti braškių braškes ar mangai liepos mėnesį jūsų vietinėje "Phoenix" parduotuvių parduotuvėje, tačiau, jei ieškote vietos auginamų produktų, turite valgyti sezonais. Čia Saulės slėnyje mes galime išauginti vaisius ir daržoves ištisus metus, todėl visada yra kažko.
Jei esate pripratę prie auginimo sezonų kitose šalies dalyse, galbūt nežinote, ko tikėtis mūsų vietinių ūkininkų rinkose. Pomidorai yra geras pavyzdys. Lauko pomidorai yra nuimami vasaros pradžioje Arizonoje. Kadangi pomidorai nustoja nustatyti žiedus esant 90 ° F temperatūrai, nematome vasaros pabaigos vasaros pomidorų, kuriuos rasite daugelyje kitų šalies vietų, nebent jie būtų auginami vienoje iš mūsų Arizonos šiltnamiuose. Anksti vasara yra laikas mėgautis laukiniais pomidorais, kaip pasėlių smailių per birželio mėn.
Štai ką galite rasti birželio ir liepos mėn. Ūkininkų rinkose, esančiose Phoenixo rajone.
Vaisiai ir daržovės sezono metu: birželis ir liepa
- Obuoliai (Annas yra pirmieji, kurie brandina)
- Abrikosai
- Bazilikas (daug veislių)
- Juodakakiai žirniai
- Chiles
- Kukurūzai
- Agurkai (slicers, Armenian, citrina)
- Baklažanas
- Figos (ankstyvosios pasėlių)
- Česnakai
- Vynuogės
- Žaliosios pupelės
- Porai
- Melionai (Cantaloupe, Honeydew, Musk ir tt)
- Nektarinai
- Okra
- Svogūnai (raudona, geltona, grilis ir saldus arizona)
- Persikai
- Pipirai
- Pinto pupelės
- Slyvos
- Bulvės
- Rozmarinas
- Vasaros skvošas
- Saulėgrąžos
- Pomidorai
- Arbūzas (taip pat geltonas ir beicuotas)
- Žiemos skvošas
- Cukinijos
05 iš 06
Vaisiai ir daržovės sezono, rugpjūčio ir rugsėjo mėn
Flickr narys Mr.TinDC Vėlyvą vasarą yra ramus vietinių vaisių ir daržovių laikas. Tai yra pereinamasis laikotarpis tarp vasaros daržovių (agurkai, baklažanai, skvošas) ir vėsesnio oro krizės daržovės. Daugelis ūkininkų šiuo metu naudoja savo laukus išvalyti ir paruošti bei auginti pasėliuose.
Nors slėnis nusileidžia, pietryčių ir šiaurės Arizonos aušintuvai ir aukštutinės aukštumos zonos patenka į sezoną. Šiuose rajonuose pamatysite persikus, obuolius, pomidorus, kukurūzus ir kitus pasiūlymus iš ūkių. Tai puikus laikas keliauti į Prescott, Flagstaff ir Willcox plotą jų ūkininkų rinkoms ir u-pick operacijoms.
Rugsėjis yra čili galvučių sezono sezonas. Vykdykite savo nosį, kad surastumėte iš Pietų Arizonos ir Naujosios Meksikos šviežias, ugniai skrudintas žalias čiliukas. Mažos produkcijos stendai ir didžiosios Meksikos rinkose bus malonu pristatyti jums didžiulius maišelius iš pūslelių, juodintų, labai aromatinių čilių ir ilgų eilių šviežių raudonųjų čili ristrų.
Štai ką rugpjūtį ir rugsėjį galite rasti ūkininkų rinkose, esančiose Phoenixo rajone.
Vaisiai ir daržovės sezono metu: rugpjūtis ir rugsėjis
- Obuoliai
- Arugula
- Bazilikas (daug veislių)
- Juodakakiai žirniai
- Paprastieji
- Chiles
- Agurkai (slicers, Armenian, citrina)
- Baklažanas
- Figos (vėlyvieji pasėliai)
- Italijos petražolės
- Melionai (Cantaloupe, Honeydew, muskusas, vanduo)
- Okra
- Persikai
- Pipirai
- Vasaros skvošas (ir žiedai)
- Žiemos skvošas (spagečiai, gilė, butternutas)
06 iš 06
Vaisiai ir daržovės sezono metu, spalį ir lapkritį
Žalieji svogūnai!. Judy Hedding Ruduo yra ypatingas laikas produkcijai slėnyje. Spalio mėnesį atsinaujina sezoninių ūkininkų rinka, o debiutas - daržovių daržovių pirmasis. Ieškokite mažų morkų, plonų žalių svogūnų, subtilių ridikėlių, bambuko riešutų ir miniatiūrinių ropių. Gaiviai supjaustytos datos suteikia saldumo pojūtį.
Mėnesio pabaigoje gausu moliūgų, o kukurūzų smulkmenos vilioja Slėnio ūkių renginius .
Lapkričio mėnesį, kuomet vasaros karštis iš tikrųjų išsisklaido, klesti žalumynai, tokie kaip salotos, arugulos, kolledžai, kopūstai ir špinatai. Pagrindiniai luobeliai atvyksta per trumpą sezoną, pasakodami apie slėnio citrusų sezono pradžią.
Tai derliaus laikas vietiniams maisto produktams, pasodintiems vasaros sezono metu, įskaitant tepalų pupeles, moliūgai ir melionus. Paskutinį iš raudonųjų prinokusių dygliuotų kriaušių vaisių galima kruopščiai surinkti dėl jų raudonųjų sulčių.
Štai ką galite rasti spalio ir lapkričio mėn. Ūkininkų rinkose, esančiose Phoenixo rajone.
Vaisiai ir daržovės sezono metu: spalio ir lapkričio mėn
- Arugula
- Bazilikas
- Runkeliai
- Bok choy ir kiti Azijos žalumynai
- Morkos
- Paprastieji
- Cilantro
- Kukurūzai
- Datos
- Baklažanas
- Fig
- Gourds
- Žaliosios pupelės
- Žalioji svogūnai (svogūnai ir i'itoi)
- Kale (Toskanos ir Rusijos)
- Pagrindiniai laimai
- Salotos (kūdikių mišinys ir kitos veislės)
- Pipirai
- Ridikai
- Špinatai
- Pomidorai
- Ropės
- Žiemos skvošas (spagečiai, gilė, butternut ir tt)
- Cukinijos