Ką reikia žinoti apie "Gelato" užsakymą Italijoje
Kai jūsų draugai grįžta namo iš kelionės į Italiją, ką jie įdomu apie labiausiai? Labiausiai tikėtina, kad tai bus maistas ir dar labiau tikėtina, gelato. Itališkas ledas, vadinamas gelato, daugelio šios srities ekspertų pripažįstamas geriausiu ledais pasaulyje. Gelato nėra iš tikrųjų tas pats, kaip ledas, nes jis turi mažesnį riebalų kiekį nei ledai ir jame yra mažiau oro, nes jis yra lėtesnis, suteikiant jam turtingesnę tekstūrą.
Kur rasti Gelato Italijoje
Ypač šiltesniais mėnesiais gelato yra visur Italijoje. Nei užkandžių ar paprastų valgyklų Italijoje trūksta linksmojo, šaldytuvo gelato atveju, parduodant fasuotus ledų barus (dažniausiai gana gerus) arba rankšluosčius gelato iš kubilų. Ledų parduotuvė, vadinama gelateria , dažnai parduoda įmonėje pagamintą gelatą ir gali gaminti įvairius specialius ledų patiekalus, tokius kaip saulės. Kai kurios gelaterijos yra kaip senoviniai ledų salonai, kur galite užsisakyti iš meniu ir sėdėti valgyti. Kiti - tai nedideli skylės-sienos vietos, kur jūs užsisakote gelato eiti ir valgykite, kol pasivaikščiojate. Atminkite, kad jūs paprastai mokėsite daugiau, kad apsėstumėte ir valgytumėte savo ledus, ypač didesniuose miestuose.
Jūs norite ieškoti ženklų, skelbiančių gelato fatto en casa ( namie ), produzione propia (mūsų pačių gamyba) ar artiginale (artisanal). Tai rodo didesnę ingredientų ir gatavo produkto kokybę.
Štai patarimas, kaip surasti gerą "gelato" parduotuvę - pažvelkite į pistacijų skonį. Jei spalva atrodo labai meniškai ryškiai žalia, tai tikriausiai nėra gera vieta eiti. Skonis turi būti panašus į faktinį maistą, iš kurio jie pagaminti, todėl venkite ryškių spalvų gelato, kuris yra labai įtemptas, kad įspėtų jus.
Kaip užsisakyti "Gelato"
Negali kalbėti ispaniškai? Nesijaudinkite. Dažnai "Gelato" pavadinimuose pateikiami pagrindinių ingredientų paveikslėlių paveikslai, todėl turėtumėte sugebėti išsiaiškinti, kokie jie yra. Nurodykite tai, ko norite, jei turėsite. Jei negalite nuspręsti, kokį skonį pabandyti, pabandykite kelis; net mažame kūgyje paprastai galite pasirinkti 2 skonį. Turėsite nurodyti, ar norite kūgio ( cono ) ar puodelio ( coppa ). "Gelato" kainuoja pagal puodelio ar kūgio dydį arba kiek skonių jūs gaunate.
Vaisių skoniai, pagaminti su tikrais vaisiais, vasarą itin gaivina. Limono (citrinos) ir fragola (braškių) yra vieni iš populiariausių skonių visoje Italijoje. Šiomis dienomis kai kuriose parduotuvėse, ypač didžiuosiuose miestuose, rasite daugiau kūrybingų skonių, naudojant baziliką, imbierą ar cinamoną, arba netgi pagaminti saldžią, o ne saldus gelatą. Kai kuriose gelato parduotuvėse taip pat siūloma sojos pieno gelato arba jogurto.
Gelato žodynėlis:
- gelato - ledai
- gelateria - ledų parduotuvė
- cono - cone
- coppa - puodelis
- gusti - skonio (taigi 3 gusti = trys skonio)
- sorbetas - sorbetas arba šerbertas
Gelato ekskursijos ir klases:
Ar norite daugiau sužinoti apie gelato, kol esate Italijoje? Florencijoje galite užsisakyti "Pizza" ir "Gelato" klases arba "Gelato" ir "Vino" degustacijas, kuriuos galima užsisakyti per "Select Italy".
Netoli Venecijos, Mama Isa siūlo "Artisan Gelato Making Class".
Kelionių maistu, pvz., "Italijos maisto restoranų" restoranuose Romoje ar "The Roman Foodie", yra "mėgstamiausias" gelaterijos sustojimas.