Top 5 vietų valgyti Rio, per ar po olimpinės žaidynės

Rio maistas yra turtingas ir egzotiškas. Maitinimo kritikas Maxas Jacobsonas atrado viršutines lenteles

Ar tu esi olimpinis valgytojas? Tada eik į Rio

Brazilijos virtuvė pašildoma. Brazilija auga, o Brazilijos virtuvė yra tiesiog skanus. Mėsos, paukštienos , daug dendų (palmių aliejus) ir dažnai kepti, Brazilijos patiekalai nėra nei sveiki, nei rafinuoti.

Tačiau "Rio" lankytojai gali subalansuoti kalorinius , traškius kroketus su vaisių purtančiais iš sūkurinių barų. Rasta beveik kiekviename Rio blokelyje, šie sultys yra šukuoti Amazonės vaisių kokteilius iš vaisių, kurių niekada nematote Šiaurės Amerikoje.

Čia penkios neįvykdytos užkandinės suteiks lankytojams įspūdingą Brazilijos gyvybingą, nepaprastą kelionių paskirties vietą, Rio de Žaneirą .

• 01 iš 05

  "Casa de Feijoada" restoranas Rio de Žaneire

  Tai yra vieta, kurti į Brazilijos tautos patiekalą Feijoada

  "Casa de Feijoada" yra užimta vieta Rio paplūdimyje Ipanemos rajone. Restoranas yra jaukus, atogrąžų, rotango išvaizda ir šeimos stiliaus stalo paslauga.

  Jo meniu dėmesys telkiamas į vieną patiekalą: " Feijoada", Brazilijos nacionalinis patiekalas, gurkšninis mėsos kepsnys ir juodosios pupelės. Brazilijos aistra ir aistra apie tai. Cariocas (Rio gyventojai) yra beveik vieningos, skelbdami "Casa de Feijoada" versiją kaip geriausią Rio de Žaneire (ir todėl Braziliją).

  Daugelis šalių pradeda savo "Casa de Feijoada" valgį su šviežių spurgų "caipis" (caiparinhas) krūva. Vėliau šventė prasideda su nedideliu puodelio laikio pupelių sriuba, po kurios tinka alyvuogių, sūrio kubelių ir paprastų paprikų asortimentas.

  Taigi kas yra Feijoada?

  Po pirmojo ar antrojo Caipi atkeliavo feijoada fixins: juodos pupelės, balti ryžiai, susmulkinta kaze , kiaulienos braižytuvai, farofa (traškūs maniokiniai miltai) ir kepta bulvių tipo manijoko šaknis.

  Pateikiamas pagrindinis ingredientas: milžiniškas mėsos puodelis, kuris plaukia pjaustytomis pupelėmis. Vynuogė yra didelė su dešrelėmis (rūkyta linguiça , paprika chouriço); Carne seca kumpis; ir kiti kiaulienos gabalai. ( Vietos gyventojai, bet ne norteamericanos, yra aptarnaujamos kiaulių ausyse, uodegoje ir liežuvyje.)

  Sujunkite visas sudedamąsias dalis ir kaskitės . Įsivaizduokite ir stebėkite mirtinus malageta pipirus.

  • "Casa de Feijoada": Rua Prudente de Moraes 10, Ipanema, Rio de Žaneiras
  • "Facebook" puslapis

• 02 iš 05

  Restoranas "Fogo de Chao" Rio de Žaneire

  Fogo de Chao: visuotinis, bet geriausias Brazilijoje

  Fogo de Chao buvo įkurtas 1979 m. Brazilijoje. Dabar jis turi dešimtis filialų savo gimtosios šalies ir JAV

  Kodėl kas nors, kas pietavo prie "Fogo de Chao" Amerikoje, nori išbandyti "Fogo de Chao" Rio de Žaneire?

  Tai spektaklis, o "chao" yra puikus, todėl. "Fogo de Chao" prideda nenuginčijamą šlovingą ir nuojautą klasikiniams Brazilijos mėsos kepiniams, vadinamiems Churrascaria ar Rodizio.

  "Out-of-the-World" orientyras

  Jei tikėjotės įprasto Pietų Amerikos kaubojaus dekoro, pamiršk. Fogo de Chao Rio apylinkėse Botafogo užima gigantišką, UFO formos betoną. Tai neįtikėtiną aplinką sukūrė paslaptingo Rio architekto Oscar Niemeyer studentas, kuris 2011 m. Išaugo 104. Tačiau tai, kas dar labiau sužavės jus, yra viduje.

  "All-You-Can-Savor"

  " Churrascaria" valgio formatas bus žinomas: keliones į salotų barą, po kurio eina mėsingiausias pagrindinis renginys. Pasiuntininkai (mėsos padavėjai), pagimdantys kiaušinių formos kepinius iš įvairių gabalų jautienos, ėriuko ir vištienos, neužmirš, kol šauksis tio .

  "Fogo de Chao" salotų baruose yra Šiaurės Amerikoje nežinomų daiktų, tokių kaip šviežios pupelių širdis delnų ir purus juodųjų ryžių veislė, vadinama arroz negra .

  Susipažink su keletu pasaulinės klasės mėsos

  "Fogo de Chao" mėsa yra nepriekaištinga, nesvarbu, ar siūloma žolė, paruošta Urugvajaus jautiena (mano mėgstamiausia), ar patvaresni Brazilijos gabalai. Jūsų jautienos meniu yra iliustracija, apibūdinta vadove, apibūdinta 24 skyriuose, kuriuose parodyta, kur yra jautiena, kiekvieno pjūvio portugalų kalba.

  Maloniai, desertai yra a la carte "Fogo de Chao". Patrauklus " maracuja parfait", "passionfruit" kremas, yra tobulas galas.

  • " Fogo de Chao" : "Avenida" reporteris Nestorius Moreira, "Botafogo", Rio de Žaneiras (plius dvi kitos vietos Rio de Žaneire)
  • "Fogo de Chao Rio" svetainė

• 03 iš 05

  Restoranas "Pérgula" Rio de Žaneire

  Pérgula, galbūt geriausias "Buffet" pasaulyje

  Gyvenu Vegase, mėgstu bufetams. Tačiau "Cariocas" daro viską, kas gali, gerai. Restorane "Pérgula", gerbiame "Belmond Copacabana Palace" prabangus viešbutis, "Buffet" pietūs gali būti geriausiame Rio de Žaneire.

  "Pérgula" pietūs prasideda apakinti salotų ir lengvų patiekalų, pavyzdžiui, rūkytos lašišos, ir "Caprese" salotų (pomidorų, mocarelos, baziliko), kad nė vienam italų nebūtų gėda valgyti.

  Pasikeis kasdien keičiasi karštų patiekalų paradas. Aš paragavau Pérgula'o viščiuko grybų gėrybių ; tinkamas spagete su česnaku ir aliejumi; dvigubo storio ėriukų smulkintuvai, sumalkuoti su rozmarinu; ir kitų Italijos išpūstų gėrybių rauplė.

  Prašome palikti kambarį desertui Pérguloje

  Galbūt labiausiai įspūdingas yra Pérgula desertų pasirinkimas. Tai pagunda su pyragaičiais ir ledais; egzotiniai vaisiai; Parfejs papildytas jabuticaba, raudona uoga, kuri auga tik Brazilijoje; ir prinokę prancūziški sūriai, tokie kaip riešutė Comté ir sviestas Brie. Šiltas pao de queijo, o salotos dydžio sūrio ritės, sudarančios Carioca kulto, yra priklausomos.

  "Pérgula" svečiai gali pasirinkti patiekiami viduje arba lauko terasoje su vaizdu į viešbučio elegantišką baseiną. "Pérgula" kasdien tiekia tris patiekalus. Kasdieniniai pusryčiai ir sekmadienio pietūs yra savitarnos pusryčiai. Pietūs - tiek savitarnos, tiek a la carte. Šeštadienio pietų metu " Feijoada" Brazilijos troškinys.

  • "Pérgula": " Belmond Copacabana Palace Hotel", Avenida Atlantica 1702, Caopcabana, Rio de Žaneiras
  • "Pérgula" tinklalapis

• 04 iš 05

  "Aconchego Carioca" restoranas Rio de Žaneire

  Klasikinis, tačiau madingas Ropo kaimynystės taškas

  Kelios minutės pėsčiomis nuo San Christovao metro stoties Rio lankytojai aptinka keletą novatoriškiausių, įdomių tarifų mieste. Tikėtis, kad pilnas namas baltajame "Aconchego Carioca". Tai botequim, atsitiktinis portugalų stiliaus apartamentų valgykla, bet itin madinga.

  Virtuvė yra Afrikos ir Brazilijos virtuvė

  Savarankiško virėjo Katijos Barbosos įtaką daro afro-Brazilijos virtuvė. Daugelis jos kūrinių kviečia Afrikos ir Bahia ingredientus ir ritualus toliau į šiaurę Brazilijos pakrantėje. Galinha a la Angola, troškinta vištiena su Afrikos piri piri čili pipirais, okra ir svogūnais yra vienas iš geriausių Rio geriausių patiekalų.

  Paimkime konkrečią: ką užsisakyti "Aconchego Carioca"

  " Carioca " virtuvėje mėgsta paversti tradicinius Brazilijos patiekalus į bolinhos, nuostabius, įkandimo dydžio kroketus. "Aconchego Carioca" " Bolinho de Feijoada" yra juodųjų pupelių lazdelė su sūriu kamšu ir bekonu. Makaronai su avinžirniais ir svogūnais (bolinh o de bacalao) yra riešutai , panašūs į falafelą , su kreminiu centru, panašiu į brandade . Abi bolinhos yra tiesiog puikus.

  Doritos niekada nebuvo toks geras

  Kai aš pekeed meniu ir pamatė, kad Chef Katia cordeiritos užkandis laimėjo Doritos Challenge vieną metus, aš tikėtis gussied up greito maisto. Tada aš paragavau patiekalą ir pamačiau žymią maltos, prieskonintos ėrienos tašką ant kreminės polenos lovos, papildytos susmulkinta ... Doritos.

  "Aconchego Carioca" nespalvotas desertas - "Cachaça flan", kokoso pudingas, svajone sviesto ir cukraus padažas. Jo nepažįstamas tangas ateina iš cachaça, Brazilijos stiprus cukranendrių romas.

  Ką visa tai reiškia?

  Restorano pavadinimas reiškia "Rio komfortą" ir "linksmą Rio asmenį". "Aconchega Carioca" pietvakariai eina ten, kad surastų abu.
  • " Aconchego Carioca": Rue Barao de Iguatemi 379, "Praça de Bandeira", Rio de Žaneiras
  • "Facebook" puslapis

• 05 iš 05

  Restoranas "Abençoado" Rio de Žaneire

  Abençoado: Pavadinimas reiškia "Palaimintas" portugalų kalba

  Kada jūs pietų per Abençoado, jūs jaučiatės pusiaukelėje į dangų. Taip yra dėl to, kad, atsižvelgiant į šį atsitiktinį restoraną ir baro ešerį pusiaukelėje iki Pao de Açucar (Sugar Loaf Mountain) viršūnių, pavadinimas yra pasiūlymas. "Abençoado" diners pateksite vagonu į Morro de Urca, o nuomonė yra nepakartojama.

  Chow yra atsitiktinis, "Flavors Sensual"

  Pirma, leiskite man pasakyti, kad "Abençoado" ir kokteiliai yra siaubingi. Specialus gėrimas čia, kaip ir visur, Rio de Žaneire, yra Caipirinha, Brazilijos nacionalinis atlaidimas. Paskambink tai "caipi" (tipo E. etiketės).

  Caipis mišinys cachaça (Brazilijos romas) su cukrumi ir li, e. Daug receptų variantų yra vaisių tyrės, dažnai šviežios. Rasite mango, braškių, bananų ir maracuja (passionfruit, Brazils mėgstamiausia). Aš čiulpti savo caipi pagamintas čia su abacaxi (ananasų) sumaišyti su imbiero.

  Ką valgyti su savo Caipi ne Abençoado

  Caipis puikus maistinis maistas yra keptas pirštas. Taigi užsisakykite "Abençoado" šonkaulių kepsnius, morkos keketus, krevečių apyvartą. Jei jums patinka saldus skonis, išbandykite empadas, plakias pyragas. " Empada de palmito" , užpildytas delnų širdimis ne iš kanono , turi neįmanomą turtingumą, kuris jus paguos jus grįžti į Abençoado.

  Diner Tip for Abençcoado

  Tai apie tris dalykus čia: jūs žiūrite, caipirinhas, paprasti kroketai ir empados. Jei galėsite įeiti į tai, tu nebūsi nusivylęs Nepraleiskite Abençoado, tikėdamasi puikios virtuvės ar paslaugų. Atkreipkite dėmesį, kad atsipalaiduoti ir pasimėgauti tikra vietine maistu.

  • " Abençoado": Avenida Pasteur 520, Morro de Urca, Rio de Žaneiras