Yra skirtumas tarp Ispanijos ir Lotynų Amerikos veislių
Horchata (arba " Orxata" , vadinama katalonų kalba) yra populiarus visoje šalyje populiarus nealkoholinis gėrimas iš Valensijos, Ispanijoje. Negalima supainioti su horchata iš Meksikos ar Centrinės Amerikos, nes yra skirtumas, nors jie atrodo panašiai kaip milkshakes.
Kas yra Horchata?
Yra painiavos dėl to, ką daro horchata, daugiausia todėl, kad yra dviejų tipų. Yra rice-based horchata, kuris yra populiarus gėrimas Meksikoje ir kitose Lotynų Amerikos vietose , o Ispanijoje - horchata, pagamintas iš vandens, cukraus ir tigrinių riešutų.
Ispanijos horchata turi neabejotinai kitokį skonį negu Lotynų Amerikos versija, kuri labiau tinka kaip ryžių pudingas.
Kordoboje , Ispanijoje, itin populiari migdolų veislė, ypač vasaros mėnesiais. Tai vadinama horchata de almendras .
Tigro riešutų maistinė vertė
Nė vienas tigras nebuvo sužeistas gaudant tigriniu riešutais, taip pat nebuvo riešutų. Tigro riešutai, vadinami chufais ispaniškai, iš tikrųjų yra piktžolių gumbai, vadinami Cyperus esculentus. "Horchata" tinka vegetarams, veganams ir žmonėms, turintiems riešutų ar pieno alergijas.
Dėl savo cheminės sudėties, tigriniai riešutai pasižymi gumbų ir riešutų savybėmis. Pastebėta, kad jis yra sveiko maisto produktas, nes jo suvartojimas gali padėti išvengti širdies ligų ir trombozės, ir sako, kad jis aktyvuoja kraujo apytaką ir sumažina gaubtinės žarnos vėžio riziką. Šis gumbas yra daug energijos (krakmolas, riebalai, cukrus ir baltymai), mineralai (daugiausia fosforas ir kalis) ir vitaminai E ir C.
Kur gauti Horchatą
Horchata (arba orksatas) yra prieinama visoje Ispanijoje. "Horchata" paprastai yra girtuok "merienda" , vėlyvą popietę užkandis, kuriuo ketinama nuvežti iš pietų iki paprastai vėlyvos vakarienės. Daugelis barų tai patys ir parodys ženklą, sakantį, kad jie turi jį, sakydami: "Hay Horchata" ispanų kalba.
Gatvės prekystaliai, parduodami šaltus gėrimus, taip pat dažnai parduoda "horchata" (jie paprastai yra tokie patys prekystaliai, kurie parduoda " granizado" , kurie yra panašūs į nuskustą ledą arba slushies).
"Horchata" taip pat pateikiama fasuotose parduotuvėse, tačiau ji skonis nieko panašaus į namų versiją.
Horchata Valensijoje ir Katalonijoje
Nors Valensijoje, po Valenciana paella , nepamirškite sustoti ant horachaterijos . Kaip rodo pavadinimas, horchaterias yra pardavėjai, kurie specializuojasi horchata. Labiausiai žinomas yra prieš Plaza de la Reina kampelyje esančią "Iglesia y Torre de Santa Catalina".
Kadangi yra labai mažai ingredientų įvairovės, skirtumai tarp horchatų, kuriuos galite gauti iš vienos valgyklos į kitą, skiriasi. Tol, kol ji bus šalta ir pagaminta šviežiai, ji bus tokia pat gerai kaip bet kuri kita.
Farton Kepiniai
Saldūs pyragaičiai, kurie yra pagaminti kaip "dunked" jūsų "horchata" gėrime, yra vadinami fartonais . Ilgiau nei moteriškos pirštų, šios pailgos, cukraus glazūruotos pyragaičiai yra labai saldus. Jie pagaminti iš miltų, pieno, cukraus, aliejaus ir kiaušinių.