Didžiausias kulinarijos specialistų ir maisto entuziastų metų renginys yra James Beard Awards Gala . Čikagoje jau trejus metus iš eilės vyksta Čikagos liaudies opera . Bet jei jūs negavote bilietų į oficialų šventę , kuri vyksta 18 val. 1 d., Mes surinkome neįvykdyti " James Beard Eats Week" teminių vakarienių (balandžio 21 - gegužės 1 d.), Vakarėlių ir kitų renginių aplink miestą .
Jie verti patikrinti, nuo Rick Bayless "30-osioms" Frontera Grill "šventėms iki" Trash Tiki "vakarėlio" Broken Shaker " .
01 iš 09
Čikagos "Premier Brewpubs" ir alaus daryklos po vienu stogu
Nuotrauka mandagiai iš Bohemijos juostos Kodėl tai karšta: "Windy City" pastoviai pastatytas cred su amatininkų alaus entuziastais dėl savo įspūdingo amatų, orientuotų į alaus, orientuotų tavernų pasirinkimą aplink miestą . Čia yra galimybė pasimatuoti krūva po vienu stogu, nes "Band of Bohemia" renginys parodo savo produktus, taip pat pasiūlymus iš Half Acre, 18th Street, Forbidden Root, Revolution, Off Color, Pipeworks ir Dark Matter Coffee.
Kiek: 25 USD vienam asmeniui (mokestis gaunamas su stikliniu ir visais alumi, iš ten svečiai bilietus pirks 2 doleriais. Šie bilietai gali būti naudojami alui ir maistui įsigyti.)
Kita informacija: vyksta nuo 11.00 iki 18.00 val. 1 d . Bohemijos juostoje : 4710 N. Ravenswood ave., 773-271-4710
02 iš 09
"Avec x" "Sofra Bakery Brunch" bendradarbiavimas
"Avec" interjeras. Nuotraukų draudimas "One Off Hospitality" Kodėl tai karšta: mes visada apsėstas čia sekmadieniais, bet deja, šis ypatingas įvykis yra vienkartinis. "Outstanding Pastry Chef" nominuota Maura Kilpatrick, "Oleana Restaurant Group" ir " Sofra Bakery" , prisijungia prie "Chef de Cuisine Perry Hendrix", kuri siūlo įvairius Vidurio Rytų įkvėpimo pietų patiekalus, be reguliarių "avec" patiekalų.
Kiek: A la carte; rezervavimas gali būti atliekamas internetu .
Kita informacija: vyksta nuo 10.00 iki 14.00 sekmadienis, balandžio 30 d. Avec : 615 W. Randolph St., 312-377-2002
03 iš 09
Boko "BBQ Hosted by Back" kieme, "Shake Shack", "Bang Bang Pie Co"
"Shake Shack" mėsainiai bus "Boka" BBQ meniu. Nuotrauka mandagumo Evan Sung Kodėl tai karšta: " Shake Shack" ir apdovanojimų pelnęs " Boka chef Lee Wolen" sukuria unikalią mėsainį, įkvėptą iš "Boka" meniu, skirta specialiai BBQ savaitgalio BBQ vakarėlyje. Visa tai nukrenta ant įspūdingos Bokos terasos, kur svečiai taip pat pateks į kanapes ir pyragas iš "Bang Bang Pie". Kokteiliai bus įtraukti į alų ir vyną.
Kiek kainuoja: tai yra 40 USD vienam asmeniui, o bilietus galima įsigyti čia .
Kiti duomenys: vyksta nuo 3 iki 6 val. 30 d. Bokoje: 1729 m. N. Halstedo g., 312-337-6070
04 iš 09
"Trash Tiki" "Broken Shaker"
Photo courtesy of Freehand Chicago Kodėl tai karšta: novatoriški Londone įsikūrę barmenai Kelsey Ramage (Dandelyan) ir Iainas Griffithsas (ponas Lyan) sukūrė "Broken Shaker" parduotuvę savo pirmojo JAV " Trash Tiki" pasirodymo metu. Jie sukuria nuo atliekų tiki kokteilius, pagamintus iš nesupakuotų ingredientų, šalutinių produktų ir kitų žaliavų, skirtų šiukšliadėžei.
Kiek: Nemokamas įėjimas; kokteiliai ir įkandimai, kuriuos galima įsigyti
Kita informacija: tai vyksta nuo 3 iki 8 val., Balandžio 30 d. Rezervavimas gali būti atliekamas internetu . "Broken Shaker" yra " Freehand Chicago" fojė: 19 E. Ohio g., 312-940-3699
05 iš 09
Fronteros 30-osios jubiliejų šventė
Nuotrauka mandagumo Frontera Grill Kodėl tai karšta: Rick Bayless " Frontera Farmer" fondas ir Čikagoje įsikūrusio ne pelno šeimos "FamilyFarmed" šeimininkė yra vienos rūšies vakarėlis, kuriame vyksta intensyvi diskusija apie geriausio maisto ateitį ir degustacijas iš šeimų žvaigždžių. Pasiruoškite parašyti Stephanie Izard, Marcus Samuelsson, Mindy Segal, Ming Tsai, Michael Mina ir Paul Kahan. Visos lėšos yra naudingos organizacijos pastangoms skatinti šeimos ūkį ir sveikesnę, tvaresnę maisto sistemą. Renginys apdovanotas " Frontera Grill " 30 metų jubiliejumi.
Kiek: 500 USD vienam asmeniui; gaukite bilietus čia
Kiti duomenys: simpoziumas vyksta 17:30 val., Po jo vyksta VIP ir bendrieji priėmimai nuo 6:30 iki 20:30 val. 30 balandžio. Tai vyksta Čikagos meno institute , moderniame sparne, 159 E. Monroe St.
06 iš 09
"Iconoclast" vakarienės patirtis (IDE) "All-Star Culinary Bash"
Klevų ir užkandžių kepimo virėja Aya Fukai sukūrė "Sundae Service". Nuotrauka mandagumo "Maple & Ash" Kodėl tai karšta: "All-Star Culinary Bash" yra Juozapo "JJ" Johnson ir švenčia JBF pripažintus spalvų virėjos. Svečiai gali pasimėgauti nemokamu vynu, spiritiniais gėrimais ir patiekalais, kuriuos patiria keletas šalies virėjų. Jie taip pat turės galimybę susipažinti, bendrauti su Jamilka Borges ("Spoon", Pitsburge) 2015 "JBF Rising Star Chef Award Semifinalist"; Aya Fukai (" Klevas ir uosis" , Čikaga) 2017 m. "JBF" išskirtinis pusryčių apdovanojimų duona "Chef Award"; Juozapas "JJ" Johnson ("Minton's Harlem, NYC") 2015 "JBF Rising Star Chef Award Semifinalist; ir Digby Stridiron (Balter, St. Croix), 2014 JBF Bootcamp Alumni. 100 proc. Grynųjų pajamų iš renginio gaunamos "Spelman College" studentų iš Jamaikos ir Afrikos šalyse į pietus nuo Sacharos.
Kiek: 100 JAV dolerių vienam asmeniui; gaukite bilietus čia
Kita informacija: ji vyksta 8-11 val. 29 d. " Morgan's", Fultone , 950 val. Fultono g.
07 iš 09
Antrojo metinio kokteilio perėmimas trimis taškais ir brūkšniu
Nuotrauka mandagumo "Three Dots" ir "Dash" Kodėl tai karšta: " Dirty Dick" iš Paryžiaus ir "Trick Dog" iš San Francisko bendradarbiauja su šia apdovanojimų pelniusia "tiki" salone upės šiaurėje už "perėmimo" įvykį. Jie prisijungs prie "Three Dots" ir "Dash" gėrimų režisieriaus Julian Cox specialių, neįtikėtinų kūrinių. Scott Shruder, kuris įkūrė "Dirty Dick" ir "OFTD Plantation Rum", ir Bon Vivantų komanda už "Trick Dog", taip pat propaguoja savo naujausią "Trick Dog" sūrio projektą. Knyga, kuri dviviečiai kaip jų kokteilių meniu, bus parduodama renginyje, o pajamos bus dviejų ne pelno San Franciske.
Kiek: renginys gali laisvai dalyvauti ir atviras visuomenei. Bilietai nereikalingi.
Kita informacija: tai vyksta 5-8 val. 30 d., O meniu taip pat bus prieinama 1 d. Visa tai įvyks Trijuose taškuose ir Dash , 435 N. Clark St., 312-610-4220
08 iš 09
Pasauliniai miestai, "Vermilion" virtuvės minkšta galia
Nuotrauka mandagumo Vermilion Kodėl tai karšta: "James Beard Foundation", "World Business Chicago" ir "Vermilion" organizuojami renginiai. Šis susitikimas ir kokteilių priėmimas nagrinėja pagrindinį miestų gebėjimą pritraukti ir išlaikyti žmones, ypatingą dėmesį skiriant Čikagai. Pagrindinių miesto vadovų ir žinomų virėjų kolegija / Restoranai apima Daniel Boulud, Andrew Zimmern, David Whitaker ir Rohini Dey. "Vermilion" indų ir lotyniški kokteiliai ir užkandžiai bus patiekiami. Dalis pajamų bus naudinga James Beard fondo "Moterys kulinarinio lyderystės" programoje.
Kiek: 95 USD vienam asmeniui; gaukite bilietus čia
Kita informacija: ji vyksta 6-8 val. Balandžio 30 d. Vermilione : 10 W. Hubbard St., 312-527-4060
09 iš 09
Gydymas praeina per violetą valandą
Nuotrauka mandagumo "The Violet Hour" Kodėl tai karšta: James Beard nominuotas "Outstanding Bar Program" Cure planuoja vieną naktį perimti viename iš Čikagos karščiausių kokteilių salonuose . Violetinė valanda laimėjo JBFA apdovanojimą 2015 m. , O antrus metus iš eilės jie maloniai leido Naujojo Orleano bare radikaliai ją transformuoti. Šventiniai renginiai - tai Naujojo Orleano stiliaus garso takelis, kokteiliai ir įkandimai.
Kiek: A la carte; jokių išlygų; pirmas atėjai, pirmas gavai
Kita informacija: įvykis vyksta nuo 10 iki 20 val. Balandžio 30 d. Violetinės valandos : 1520 N. Damen ave., 773-252-1500