Kaip pasirinkti Didžiosios Karibų Romos

01 iš 10

Rum stiliai, kategorijos ir skirtumai

Daugeliui romų yra paprastas - paprastas Karibų salų alkoholinis gėrimas. Bet jei atrodysite šiek tiek arčiau, kilnus cukranendrių dvasia turi daug daugiau stilių ir skirtumų nei tolimi pusbroliai Bourbon, Whisky, Scotch, Cognac ir Tequila .

Pirma, romas gaminamas daugiau nei 80 pasaulio šalių. Akivaizdu, kad Scotch kilęs iš Škotijos. Tequila kilusi iš nedidelės Meksikos dalies. Bourbon kilęs iš Bourbon apskrities, Kentukis. Teniso viskis ateina iš - atsimins. Konjakas gali būti gaminamas tik tam tikrame Prancūzijos sektoriuje.

Tas faktas, kad romas gaminamas kiekviename regione, kuriame auga cukranendrių, o po to kai kurie, yra pirmasis platus požymis dėl daugybės stilių ir variantų, kuriuos kiekviena teritorija sukuria romo gamybai, daug labiau panašūs į neįtikėtiną įvairovę vynai ir alaus pasaulio.

Patikrinkite Karibų jūros kainų ir apžvalgų TripAdvisor

02 iš 10

Karibų rums skiriasi nuo regiono iki regiono, nuo stiliaus iki stiliaus

Kiekvienas Karibų jūros regionas rumas atlieka savo kelią. Romas gali būti toks lengvas ir skaidrus, kaip degtinė, arba kaip žolinis džiutas. Kvapusis ir turtingas medienos tonus, pavyzdžiui, viskis. Vaisius ir rafinuotas kaip "Sherry" ir "Brandy". Pikantiška, saldus ir pikantiška, kaip "Tequila". Rumas tikrai gali būti nebrangus, prieinamas ir atsitiktinis. Romas taip pat gali būti rafinuotas, sudėtingas ir prabangus. Romas gali būti įnoringas, kvapus ir atsipalaiduoti, nesudėtingas. Kai kurie rumai groja kaip skanus desertas.

03 iš 10

Ispanijos stiliaus romai yra sausi ir lengvi

Tradicinis Ispanijos stilius Karibų romai, pagaminti Kuboje , Dominikos Respublikoje , Nikaragvoje ir Puerto Rike, paprastai yra gerai rafinuotas, sausas ir lengvas. Šie rumai dažnai efektyviai distiliuojami aukščiuose stulpeliuose ir didžiąją dalį jų skonio išgauna iš statinių, kuriose jie yra senesni.

04 iš 10

Visiškai aromatizuoti, sterilizuoti porai iš britų Vakarų Indijos

Tradiciniai britų Vakarų Indijos stilius iš Barbadoso , Jamaikos ar Gajanos yra vieni iš labiausiai turtingų, pilna aromato ir aštraus. Ilgesniais ir lėtesniais fermentacijais rafinuojamos paprastos, neefektyvios, rustikinės puodo figos, kuriose prieš pradedant senėjimą išlaikyti daugiau skonio junginių. Karibų karšto metų brandinimo metais jie pradeda pateikti drąsius skonio profilius, primenančius turtingus laivų stiliaus romus.

05 iš 10

Prancūzijos Karibų Rumsas ateina tiesiai iš šaukšto

Prancūzijos Karibų salos turi savo skirtingą stilių - "Rhum Agricole". Martinika pagal įstatymą sukuria romus tiesiai iš cukranendrių sulčių, o ne melasos. Neskaldykite šio rhum iki kuo didesnio įrodymo, kaip tai daro daugelis ispanų stiliaus distiliatorių, tačiau jie siekia išlaikyti daugiau galutinio produkto sudėtyje esančių cukranendrių skonio junginių, kurie dažnai būna ąžuolo statinėse iš Prancūzijos Limuzino miško. Šie skonio profiliai yra labiau augaliniai, žoliniai ir sudėtingi. Netoliese yra Gvadelupoje panašios dumblės.

06 iš 10

Cachaca, unikalus (ir galingas) Brazilijos romas

Brazilijos romai taip pat pagaminti labiau rusiu būdu, iš cukranendrių sulčių, o ne melasos. Žinomas kaip Cachaça (ka-SHA-sa), šie unikalūs cukranendrių spiritai distiliuojami, kad sumažintų įrodymus ir dažnai išpilstytuose po mažai amžiaus ar be amžių statinėse. "Cachaça" paprastai būna pigus, nepretenzingas, žolinis, šiek tiek laukinių - ir labai populiarus Brazilijoje.

07 iš 10

Nuo Antigvos iki Venesuelos, Rumas ateina į daugelį stilių

Gvatemala ir Venesuela yra žinomi dėl savo saldžių, skanių senų romų, tokių kaip "Zacapa" ir "Diplomatico". Trinidado " Angostura" ir " Sent Lusijos" distiliuotojai atlieka daugybę romų veislių. Antigvos saloje " Anglo Harbour" prekės ženklas yra autentiškas jų regiono stilius. Grenada vis dar atlieka kai kuriuos romus taip, kaip prieš 250 metų Antoine upėje. Kolumbija taip pat turi gerą reputaciją dėl puikių romų ir aguardiente, šviežių nesenų romų. Mažai žmonių supranta, kad kai kurie iš geriausių Pietų Amerikos romų kilę iš Cartavio, Peru.

08 iš 10

Pasirinkite iš balto, aukso, prieskonio, skonio arba tamsaus rumso

Mes visi žinome apie baltus (arba skaidrus) romus, pagamintus su lengvu profiliu, kad būtų nemokama su kola, vaisių sultimis ir kitais maišytuvais. Aukso rumai suteikia šiek tiek daugiau senų romo skonio. Tvirti rumai sujungia egzotiškus prieskonių salelių elementus, kad sukurtų sudėtingus ir intriguojančius profilius, kurie atneš tropinį skonį bet kokiam gėrimui. Aromatinti romai - atrodytų begaliniai veislės - pristatyti skanus pastabas iš kokoso, citrusinių vaisių, mango, bananų, aistringų vaisių ir dešimtys kitų veislių. Tamsūs, turtingi rumai dažnai mėgstami virti kokteilius, tokius kaip Mai Tais ir Piña Coladas.

09 iš 10

Senėjimas yra ta, kur rum "magija" iš tikrųjų atsitinka

Su amžiumi, romas tikrai šviečia. Puikiai distiliuoto romo ir kepintų arba kaitintų ąžuolo statinių derinys yra magiškas. Po ketverių ar penkerių metų šie rumai vysto intensyvų ir sudėtingą skonį. Aštuoni ar dešimt ar dvylika metų tai tiesiog prabangus. Rumai, kurie viršija 15, 18, 21 ir 25 metų, dažnai laikomi kategorijos išraiškomis. Tačiau netgi geriausi ir prabangūs rumai yra pigesni, palyginti su geriausiais viskiais, tequilais, škotiškais ir konjakais.

10 iš 10

Rum yra linksma! Taigi būk pažadus

Jungtinės Valstijos yra didžiausia romo rinka pasaulyje. Per pastarąjį dešimtmetį daugelyje regionų išaugo ruminių prekių ženklų ir išraiškų, importuotų JAV. Lentynose yra romai iš beveik kiekvienos Karibų jūros regiono šalies, taip pat nuo Azijos, Afrikos ir Europos.

Romas yra linksmas. Būti nuotykiu. Yra tiek daug kategorijų, stilių ir variantų. Jūs niekada nesate atradęs romo. Ir tik tada, kai manote, kad jūs visa tai žinote, nauji rumai įvedami į rinką kiekvieną dieną.

Norėdami gauti daugiau informacijos, pasiimkite "Rob's Rum Guide" kopiją su skonio užrašais ir informacija apie daugiau nei 500 romų arba apsilankykite internete "RobsRumGuide.com".