"Café au Lait" kalba, "Espresso", "Café Américain", "Café Deca" ir kt
Prancūziškos kavinės tarnauja vienai iš geriausių pasaulyje kavos, bet kiekvienas iš mūsų turi savo pageidavimus, o kalbų barjeras gali neleisti jums užsisakyti tinkamos kavos meniu. Jei kofeino negalima, tai gali būti dar svarbiau.
Sužinokite, kaip užsisakyti kavą Prancūzijoje, ar tai kavinė au lait, ar espresso. Štai keletas pagrindinių kavos stilių Prancūzijoje, taip pat dažniausiai vartojamų kavos terminų.
Prancūzijos kavos gėrimai
"Un café" ( kaf-ay ) - tai nedidelis puodelis stiprios juodos kavos, kurio nieko nėra pridėta, bet yra stipri, nes yra paruošta kaip espreso. Jei jau kurį laiką buvote Prancūzijoje, galbūt girdėsite, kad žmonės užsisako kavinę , kavinę , kavinę , kavinę ir kt . Arba padavėjas gali pasakyti vieną iš šių išraiškų, jei jis ar ji nori išsiaiškinti, ko norite.
Un café serré (kaf-ay se-ray) yra stipresnis espreso.
Un café au lait (kaf-ay oh-lay) yra prancūzų kavos stilius, kuris buvo populiarinamas Amerikoje, nes jis tiekiamas Naujojo Orleano " Café du Monde" . Prancūzijoje tai tiesiog puikus kavos puodelis su garuoto pieno ir beveik visada nuostabus. Jūs kartais gausite kavą, tiekiamą taurėje, su pomidoru iš pomidorų, kad užpilkite, kaip jums patinka.
Jei norite daugiau kavos ar klaidingai užsisakyti tik mažytę kavinę , turėtumėte paprašyti du lait, s'il vous plaît ( pagal užsakymą , žr. Voo play) .
Prancūzijos konvencijos: prancūzai užeina į kavinę "au lait " pusryčiuose, bet ne po pietų ar vakarienės, kai jie visada geria un cafe. Jei konkrečiai neprašysite, kavinė ateis po deserto.
Prancūzai taip pat dažnai ims paprastą croissant ir dunk jį į kavą pusryčių metu.
Kitos sąlygos apima kavos kremą ( ka-fay kremm ) arba tiesiog un crème, kuris ateina su kremu, nors kremas yra gana plonas.
Un café allongé (kaf-ay-a-lon-jay) yra greitas, praskiestas vandeniu.
Un café décafféiné ( kaf-ay day-kaf-ay-nay ) yra kavos be kofeino. Jūs vis tiek turėsite pasakyti jiems, kad norite gauti pieno (lait) ar grietinėlės (crème) su kava. Kartais jis sutrumpintas iki un Déca
Un café noisette ( kaf-ay nwah-zett ) yra espreso su grietine. Dėl kavos turtingos, tamsios spalvos ji vadinama "noisette", prancūziškai skirta lazdyno. Taip pat galite tiesiog paprašyti une noisette.
Un café Américain ( kaf-ay ah-may-ree-kan ) yra filtruojama kava, panaši į tradicinę amerikietišką kavą. Jis taip pat vadinamas c afé filtré ( ( kaf-ay feel-tray)
Un café Léger ( kaf-ay lay-jay ) yra espreso su dvigubu vandens kiekiu.
"Un café glacé" (kay-ay glas-ay) yra ledinė kava, bet tai neįprasta rasti tradicinėse prancūzų kavinėse.
Kiti prancūzų kavos terminai
Čia yra kitų terminų, kurie bus naudingi užsakant kavą ar aplankant prancūzų kavinę:
Sucre ( soo-kreh ) - cukrus. Kavinėje sėdi cukraus ant stalo arba du kubelius suvynioti su cukrumi ant lėkšies su kava. Kadangi prancūzų kava yra stipri, galbūt norėsite paprašyti daugiau, todėl prašykite Plus de Sucre, s'il vous plaît , ploo duh soo-khruh, žr . Voo play .)
Prancūzijos konvencija: Prancūzai dažnai paima kubinį cukrų ir panardina į puodelį, laukia, kol jis užpildys kavą, tada valgys.
Édulcorant - ( ay-doohl-co-ronn ) - saldiklis
Chocolat chaud - ( shoh-ko-lah show) - karštas šokoladas
Un thé (tay) - juodoji arbata
Un thé vert (tay verr) - žalia arbata
Une tisane (tee-zan) , une infuzija (an-phew-zee-on) - vaistažolių arbata
Kur gerti kavą
Prancūzijoje yra tam tikrų konvencijų, kurias turėtumėte laikytis. Jei skubate arba norite pigesnio gėrimo, tada gerkite savo petit kavinę bare su vietos gyventojais, kurie to nori. Taip pat reikia žinoti, kad kavos kaina už lauko stalo gali būti didesnė; Galų gale tu gali ilgai sėdėti.
Ir pagaliau atsargus žodis: " Un café liégeois " nėra gėrimas, o tik desertas: kavos ledai sundae.
Daugiau apie Prancūzijos maisto tradicijas
- Restorano etiketas, valgomasis ir apkepimas Prancūzijoje
- Atsikratyti prancūziškų patiekalų išvengti, jei nesate prancūzų
- Prancūzijos maisto ir restoranų istorija
- Jūsų įvadas į prancūzišką maistą ir maistą
Regioninis maistas Prancūzijoje
Redagavo Mary Anne Evans