Pirmą kartą atidaryta 1870 m. "Antica Pizzeria da Michele" Neapolyje yra garsus tiek vietiniame, tiek visame pasaulyje, kad pasiūlytų, kiek daug sako, kad tai yra galutinė medienos neapolietiška pica. Patronai laukia ilgų eilučių lauke, kad galėtumėte patraukti stalą viduje triukšmingoje valgomojo zonoje ir įstrigti į vieną iš "Da Michele" klasikinių pyragų.
Per pastaruosius dešimtmečius restorane buvo entuziastiški gerbėjai už Italijos ribų, tačiau paskutinį kartą jis tapo svarbiausiu dėmesiu, kai Elizabethas Gilbertas savo "labiausiai parduodamuose" memuaruose apibūdino savo meilės santykius su ten esančia pica " Eat Prayer Love" .
Taip pat yra filmo prisitaikymo knygos, kurioje "Julia Roberts" (žaidžiant "Gilbert") viduje šventyklos restorane, išvaizda puošia gabalėlį.
" Da Michele" išdidžiai teigia, kad ji yra geriausia pica Neapolyje , kurią valdo ir valdo Condurro šeima, kurios protėvis Salvatore atidarė restoraną devyniolikto amžiaus pabaigoje. Bet ar jis atitinka visus hype?
Atvykimas į restoraną
Kai atvykstate į "Antica" piceriją, pritvirtintą prie šoninės gatvės, esančios netoli "Corso Umberto" viename iš Neapolio judrių centrinių rajonų, galite tikėtis palaukti bent keletą minučių, kad gautumėte stalą. Laukes ilgiau, aišku, aplink pietus ir pietus.
Iš pradžių procesas, skirtas gauti viduje, gali būti šiek tiek painu. Jums reikės kreiptis į darbuotoją, esantį prie durų, kad gautumėte bilietą ir palaukti, kol jūsų numeris bus paskambintas italų kalba, todėl įsitikinkite, kad galite atpažinti savo numerį. Jei kyla abejonių, paklauskite kažkieno, kuris jums pasakys, kaip tai ištarti italų kalba.
Kai viduje triukšmingoje valgomajame su atvira virtuve, kurioje atsiranda mielių kvapų, medžio drožtuvų, šviežio baziliko ir pomidorų, jums reikės pajudėti, kad surastumėte patiekalą; jei reikia, užkimškite ne bussed vieną ir laukti, kol serveris išvalyti ir priimti jūsų užsakymą.
Paprastas meniu ištraukiamas ant lentų aplink restorane.
Pasirinkite tarp klasikinės margarito padažų su pomidorais, sūriu fior di latte (regiono karvės pieno rūšį, panašų į buivolų mozzarella), šviežią baziliką ir sojos pupelių aliejaus dribsnį arba "Marinara", kuriame yra tik pomidorai, česnakai ir raudonėliai (geras pasirinkimas už veganus).
Gėrimų meniu yra lygiai barebones, ir apima Peroni (italų lager), putojantis vanduo ir namo vynai. Galite labai šilti valgomojo zonoje, ypač netoli virtuvės, todėl šaltas gėrimas gali būti laukiamas perspektyva.
Verta laukti
Jei paslauga "Da Michele" yra šiek tiek chaotiška, pica yra verta švelnios painiavos. Iš jų yra nepaprastai sudėtingas pyragas, turintis neįtikėtiną, lydymosi kokybę, tačiau vis dėlto turi malonų įkandimą. Pyragai tuo pačiu metu yra tešlos ir apdegusi, skonio skonio, būdingo duonai, iškeptoms medienos kūryklose. Šilti pomidorai ir " Fior Di Latte" sūris sutirština aliejų, kuris lengvai ištirpsta burnoje. Visas poveikis yra šiek tiek vandeningas ir švelnus - tai reiškia, kad traškios picos gerbėjai su daugybe įdarų greičiausiai nenorės šio varianto.
Įdomu ir kaip išsamiai išdėstyta, "Da Michele" pyragai neatitinka kai kurių vietinės asociacijos nustatytų standartų, patvirtinančių, kad picos yra "autentiškai" neapolietiškos.
Virėjai čia naudoja fiore di latte sūrio vietoj buivolų mozzarella, o sojos pupelių aliejus - į ledus, o ne šaltu spaudimu alyvuogių aliejų.
Jų taisyklių pažeidimas akivaizdžiai atsipirko: pica skiriamieji skoniai ir tekstūros palieka taves beveik iš karto. Verdiktas? Da Michele yra verta laukti, o barebones - paslauga.
Kaip rasti ir vieta
Picerija yra Neapolio centre, tik 10 ar 15 minučių pėsčiomis nuo triukšmingos Piazza Garibaldi geležinkelio stoties . Arba išlipkite metro stotelėje Porta Nolano (3 ir 4 linijos). Restoranas yra už 5-10 minučių pėsčiomis.
Adresas: Via Cesare Sersale, 1, 80139 Napoli, Italija
Telefonas: +39 081 553 9204
Darbo valandos
Restoranas dirba nuo pirmadienio iki šeštadienio nuo 11:00 iki 22:30. Didžiausių pietų ir vakarienės metu (maždaug 11:30 - 2:00 val. Ir 18:00 - 9:00 val.) Galite tikėtis Palaukite 30 minučių ar ilgiau lauke prieš sulaukę stalo.
London Outpost
Tiems iš jūsų, kurie negali patekti į Neapolį, bet ketina apsilankyti Londone, šventos picos draugijos savininkai neseniai atidarė naują filialą anglų sostinėje, esančioje 125 Bažnyčios gatvėje, Stoke Newington (London Overground stotis: Stoke Newington).
Atkreipkite dėmesį, kad, nors daugelis "TripAdvisor" lankytojų praneša, kad pica čia nėra gana panaši į tuos pyragus, kurie tiekiami originalioje Napolio vietoje.