Kas yra lechón? Paklausk kokio nors puerto Riko ir jų akys tikriausiai tuščia per ilgesį. Žmonės čia linkę mylėti savo kiaulieną, o lechón ar kepta žindoma kiaulė - kiaulienos patiekalų karūna. Tai yra populiarus bet kokio didelio susirinkimo pasirinkimas, o kai kurie restoranai išlieka iš alkanų šeimų, kai išvydo savo lechoną.
Lechonas nėra išskirtinis Puerto Rikui; Kubiečiai teigia, kad jų patiekalo versija yra tokia pat gera, kaip ir bet kurioje vietoje.
Tačiau Puerto Ricansas rodo didžiulį teritorinį pasididžiavimą, kai kalbama apie jų mėgstamą kiaulienos receptą, ir tai tikriausiai yra nusipelnęs. Kaip gera yra ši indėlis? Viena moteris iš tikrųjų sulaužė savo kraujo keršto įžadą tik išbandyti ... ir ji nesigailėjo.
Receptai
Lechonas nėra paprastas patiekalas namuose. Vienam, jums reikės daug atviros vietos arba labai didelės krosnies. Tai taip pat yra daug laiko reikalaujantis patiekalas ruošti, bet, kai padaryta teisingai, jis pateikia dūminį, skanų, mėsingą šventę. Štai receptas iš "Healthy Latin Eating".
Kur tai rasti
Puerto Rike yra viena vieta, kuri išsiskiria kaip Lechono salos sostinė (ir galbūt pasaulis). Ir ta vieta yra Gvojama . Šiame kalvotame mieste Puerto Riko centriniame regione yra kelias "La Ruta del Lechón" arba Lechono kelias. Be to, yra keliasdešimt užkandžių kelyje, kurie tarnauja švelnus kepta kiaulienos gabalėliais. Tūkstančiai lankytojų kiekvienais metais daro piligriminę kelionę į Guavoitą, kur jų visada jungia laimingi vietos gyventojai, kurie naudojasi tikru Puerto Riko skoniu.
Savaitgaliais taip pat yra daug gvajavinių lechonerų , todėl tai yra ideali vieta pasitraukti iš kurortų ir paplūdimio ir pasinerti į vietos kultūrą.
Lechonas yra bene populiariausias saloje esantis atostogų maistas; kaip tokį, visada galite rasti restorano meniu Padėkos ir Kalėdų metu (jau nekalbant apie savaitgalio renginius ir didelius šeimos susibūrimus).
Jei per šventes lankotės Puerto Rikoje , vienas iš geriausių būdų, kaip mėgautis patiekalais, nesvarbu, ar jis yra per daug nuo mušamo kelio, yra patikrinti savo viešbutį, kad galėtumėte atostogauti pietų iškylą. Daugelis Puerto Riko viešbučių turės lechón skonį, kuris linksmins per atvirą ugnį.
Daugelis žmonių rekomenduos bent vieną kartą bandyti lechón, kol esate čia. Yra rimta priežastis, dėl kurios ji yra viena iš mėgstamiausių Puerto Riko maisto produktų.