Pietvakarių virtuvės lopšyje "Santa Fe" restoranai pabrėžia restoranų meniu vietinius, sezoninius ingredientus ir čili pipirai.
Klausimas "raudona arba žalia" Santa Foje reiškia čile salsą, viršijančią daugybę naujų Meksikos patiekalų. Žalia dažniausiai karšta. Norėdami pabandyti raudonai ir žaliai, atsakykite į "Kalėdas".
Nors "Santa Fe" yra tik 65 000 miestų, tai yra gero gyvenimo citadelė, kurioje galima pasimėgauti daugybe restoranų, kurie yra nuo mėgstamų nardymų iki išskirtinių kasdieninių užkandinių iki pasaulinio lygio gurmanų virtuvių. Tai yra tarp jų.
Karen Tina Harrison
01 iš 07
Kompleksinis restoranas
Susan Breslow Sardone.
"Santa Fe" restoranų trūksta, kur galite deginti burnos viršutį su stipriais čili patiekalais. Bet jei norite būti malonus savo skonio pumpurai ir eikite kur nors iš tikrųjų verta valgyti maistą, The Compound yra mano pirmas pasirinkimas. Gražiuose valgomajame, kuriuose yra dizainerio Aleksandro Girardo lobiai, siūlomi puikūs šiuolaikiniai amerikietiški valgiai. Ne maisto pomėgiai, kurie domisi komforto maistu, gali nepasitikti šefos vištienos šnicele, nors visi meniu pasirinkimai vilioja. ~ Susanas Breslovas
02 iš 07
Geronimo
Susan Breslow Sardone. "Santa Fe" aukščiausio lygio restoranas užima 1700-ųjų "Adobe", kuris vieną kartą užėmė "Geronimo Lopez" šeimą. Jausmas yra Naujosios Meksikos elegancija. Šiltu oru gurmanas vilioja ir gali būti organizuojamos privačios vakarienės.
"Chef Eric DiStefano" prabangūs patiekalai ištepina Santa Fe skonį rafinuotai technikai. Nesvarbu, ar norėtumėte, kad foie gras, atgaivinęs figomis, čili ir kepta ant grotelių milžiniška krevetė, ar paprikos elnių padaže, patiekalą Geronimo labiausiai stebina.
03 iš 07
Senas namas
"Old House", prabangiai modernus valgomasis "Eldorado" viešbutyje, yra vienintelis "Santa Fe" restoranas, kurį "AAA" apdovanojo "Four Diamonds" ir "Mobil" keturias žvaigždes.
Ką svarbu valgyti daugiau nei "Executive Chef Martin Rios" nuolatinis apdovanojimas yra tai, kaip jo įkvėptas, novatoriškų patiekalų skonis. Du išskirtiniai patiekalai yra drėgnas, rozmarino dulkėtas otinis ir sviestinis omaras su ožkos sūrio risotto. Jo desertai yra pernelyg įspūdingi dalytis.
04 iš 07
Luminaria
Anksčiau žinomas kaip "Baleen", "Luminaria Restaurant & Patio" dabar užima pastarąją Loretto Inną. Skirtingai nuo Baleen's keistos humoro jausmo (kartu su pliušais beždžionių talismanų, kurie galėjo pasirodyti per jūsų stalą), "Luminaria" siekia suteikti ramioje aplinkoje ir visame pasaulyje įkvėpto meniu, kuriame naudojami ingredientai, kuriuos tiekia ūkininkų rinka.
Šis didžiausias "Santa Fe" restoranas pavadintas dėl arbatos žiburių, esančių šventinių dienų popieriniame maiše ir įtvirtinant smėliu, kad būtų sukurtas minkštas, romantiškas apšvietimas.
05 iš 07
"Coyote Cafe"
"Celebrity" virėjai Markas Milleris yra įskaitomas į Pietvakarių virtuvę, kuri yra žinomame "Santa Fe" restorane, atidarytame nuo 1987 m.. Nuo to laiko dauguma virėjų priėmė "Mark's" naujoves, tokias kaip "mesquite grilling" ir "chile rubs". Tačiau "Coyote Cafe" vis dar yra unikali ir būtina, o "Sante Fe".
Jo atmosfera yra romantiška Pietvakarių, jos serveriai yra informuoti ir šilti. Vyno sąrašas ir maistas yra puikus, kaip niekada. Mėsėdžiai: Vakarų galutinė kepsninė yra "Coyote Cafe" "kaubojaus pjaustymas" ribeye.
06 iš 07
"Rio Chama Steakhouse"
"Rio Chama" yra viena iš "Santa Fe" mėgstamų vietų "mėsai". Centre yra 1800 m. Kviečiančios valgyklos aplinkoje yra rami kambariai su minkštu džiazu su vamzdeliu, viliojantys kiemai, rūkalius palankus baras ir atskiras "Party House", populiarus vestuvėms ir priėmimams.
"Rio Chama" mėsingas čili nachos yra pavyzdys, kaip ši piktnaudžiaujama patiekalė. "Dekoratyvinė filė", filė mignon, yra fantazijos kepsnys: kruopščiai kepta kepta, supjaustyta bekone ir suplakta su trudžiu kiaušiniu.
07 iš 07
Cafe Pascual's
Pascual's yra senas mėgstamas vietinių gyventojų, tuo pačiu sėdėdamas tik 50 dinerių. Meniu laikomas natūraliai auginamas jautiena, kiauliena, kiaušiniai, pieno produktai, pagaminti. "The New York Times" pavadino jį "nacionaline orientyrai pusryčių mėgėjams", o raugintos jautienos ir rūkytos upėtakių maišos yra specialybės.
Taip pat patiekiami pietūs ir vakarienė, o vakarienei rekomenduojamos rezervacijos. Deserto pasirinkimuose gali būti skrudintų figų ir konjako ledų bei japonų persimimo karpati su karameliniu padažu ir šiltais meduoliais, su virėjų desertų mėginiu tiems, kurie tiesiog negali prisiminti.