Apsilankykite nepakankamo Prancūzijos Languedoc Roussillon vyno šalyje kelionėje
Languedoco regionas yra didžiulis Prancūzijos vyno gamintojas, kurį sudaro daugiau kaip trečdalis visos šalies vynuogynų plotų.
Jūs galite gauti daug daugiau spardytis dėl savo spardytis su Languedoc vynų nei daugelis kitų panašios kokybės, nes šis regionas gamina didelę dalį Prancūzijos stalo vynų arba vynų stalų ir daugumą Prancūzijos šalies vynų arba vin de pays . Tai yra ideali vieta praleisti atostogas į Prancūzijos vyno šalį, apsilankyti vynuogynų degustacijoms ar tiesiog mėgautis stiklu bare ar dangorų kavinės terasoje.
Su išsinuomoju automobiliu ar kelionių grupe paprasta apsilankyti Langedoko vyno šalyje. Geriausias būdas yra pasirinkti vieną ar dvi iš daugelio regioninių vyno teritorijų ir važiuoti aplink tą plotą. Jūs negalite praleisti vynuogynų. Vynuogių vynmedžiai dot kraštovaizdį visame regione.
Įdomu pastebėti, kad Limoux teigia, kad buvo tikra vieta, kur buvo išpjautas putojantis vynas, o vietos gyventojai sako, kad garsus Dom Perignon praėjo per kaimą keliu į Šampaną ir tik pavogė idėją. Iki šios dienos svečiai gali paragauti "Limoux" nuostabaus putojančio vyno, vadinamo "Blanquette".
Prancūzijos vyriausybė reguliuoja išskirtinių vynų pavadinimą "appellation d'origine controlée" arba registruotu kilmės vietos nuoroda, nurodydama auginimo metodus, derlius ir kelis kitus standartus. Pareigūnai atlieka skonio bandymus, norėdami įsitikinti, kad šie vynai yra aukštos kokybės.
"Languedoc" turi dešimt "AOC" teritorijų, o " Vin AOC de Languedoc " biuras jas apibūdina taip:
Corbières vyno teritorija
Tai gaminama Carcassonne , Narbonne, Perpignan ir Quillan, kuriuose yra jauni vynai, kuriuose yra juodųjų serbentų ar gervuogių skonių. Devyniasdešimt keturi procentai šių vynų yra raudoni. Vyresni vynai turi prieskonių, pipirų, saldymedžio ir čiobrelių pastabas.
Raudonieji yra galingi, su senosios odos, kavos, kakavos ir žaidimo aromatais.
Vynuogių veislės Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan ir Cinsault naudojamos raudoniems ir rožiniams vynams. Baltaisiais vynais naudojami Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne ir Roussanne.
Côteaux du Languedoc Wine
Čia gyvena seniausia vynuogynų Prancūzijoje, išilgai Viduržemio jūros pakrantėje nuo Narbonne vakaruose iki Camargue rytuose ir iki Montagne Noire ir Cévennes pakrantės.
Raudoni vynai yra švelni ir elegantiški, su aviečių, juodųjų serbentų, prieskonių ir pipirų užrašais. Vaisiai, vyresni, gamina odos, lauro ir grybų kvapus (erškėlius, kadagius, čiobrelių ir rozmarinų). Vynuogių veislės yra Grenache, Syrah ir Mourvèdre.
Tačiau "Côteaux de Languedoc" bus palaipsniui nutrauktas 2017 m
Minervois vynai
Šie vynai yra pagaminti toje zonoje, kurią riboja pietuose esantis Canal du Midi ir Montagne Noire į šiaurę nuo Narbonne iki Carcassonne.
Jauni vynai yra gerai struktūrizuoti ir elegantiški, juodųjų serbentų, violetinių, cinamono ir vanilės aromatai. Pasenę, jie turi odos, saldainių ir slyvų savybes. Jie turi šilkinius taninus ir yra gaivus ir ilgos.
Raudoni vynai gaminami iš Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan ir Cinsault.
Balta gaminama iš Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenc, Clairette, Grenache, Vermentino ir smulkiagabariško Muscato.
Saint Chinian vynas
Šie vynai gaminami į šiaurę nuo Beziers, esančio Caroux ir Espinouse kalnuose, naudojant Grenache, Syrah ir Mourvèdre, Carignan, Cinsault ir Lladoner Pelut vynuoges.
Jaunieji Saint Chinian vynai turi gerą struktūrą ir balzamo, juodųjų serbentų bei prieskonių pastabas. Kuo daugiau subrendusių vynų gaminami kompleksiniai kakavos, skrudintos duonos ir vaisių aromatai.
Faugères Wine
Į šiaurę nuo Béziers ir Pézenes šios teritorijos gamina gerai supjaustytus, bet elastingus vynus su mineraliniais užrašais ir smulkiais raudonais vaisiais, saldymedis ir prieskoniais. Šie vynai yra mažai rūgštingumo ir elegantiški ir rafinuoti taninai.
Po 12 mėnesių brandinami, šilkiniai taninai dar labiau sustiprina odos ir saldymedžio pastabomis.
Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan ir Cinsault yra vynuogių veislės.
"Fitou" vynas
Tai auginama devyniose Languedoc pietų bendruomenėse: urvuose, Fitou, Lapalme, Leucate, Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan ir Villeneuve. Išskirtinai raudonas vynas, gaminantis AOC, yra tvirti vynai, turintys sudėtingą ir turtingą gervuogių, aviečių, pipirų, slyvų, kepintų migdolų ir odos aromatą.
Clairette du Languedoc Wine
Šis AOC išskirtinai gamina balto vyno iš Clairette vynuogių veislės. Jame yra jauni vynai su paslaptingų vaisių, gvajavos ir mango užrašais, ir brandinami vynai su riešutais ir uogiene. Saldūs vynai turi dominuojantį medaus ir persikų skonį.
Limoux vynas
Tiesiog į pietus nuo Carcassonne, ši teritorija gamina putojančius vynus. "Méthode Ancestrale Blanquette" putojantys vynai yra pietūs abrikosų, akacijos, gudobelės, obuolių ir persiko gėlių puokštės. Baltuose "Limoux" vynuose yra subtilus vanilės užrašas ir švieži, struktūrizuoti vynai.
"Cabardès" vynas
Iš šešių upių, drėkinančių savo šlaitus, ši vyno teritorija remia "Montagne Noire" ir atsiveria vaizdas į Carcassonne miestą. Kruopštus dviejų pagrindinių vynuogių veislių šeimos derinimas suteikia puikiai subalansuotus ir sudėtingus vynus su raudonais vaisiais, rafinuotumu ir gyvybingumu Atlanto veislėse bei Viduržemio jūros veislių turtingumu, pilnumu ir intensyviu lygumu.
Malapere Vynas
Šiaurėje ribojasi Canal du Midi ir į rytus, Aude upe trikampyje tarp Carcassonne, Limoux ir Castelnaudary, šis AOC gamina jaunus vynus su raudonųjų vaisių, braškių, vyšnių ir kartais juodųjų serbentų aromatais. Vyresni vynai turi pastabų apie riešutą ir saldainius, slyvas ir figus.