Gvatemalos maistą ir gėrimus labiausiai įtakoja šalies majų ir ispanų kultūros. Tačiau ji taip pat gavo Afrikos ir Karibų jūros kultūrų įtakos. Šiandien maistas yra įvairių tarptautinių įtakų, tokių kaip kinų, amerikietiškas ir vegetariškas, derinys.
Pasiruošę Gvatemalos valgio skoniui? Būtinai laikykitės Gvatemalos receptų nuorodų ir kitos informacijos apie Gvatemalos maistą ir gėrimus.
Pusryčiai Gvatemaloje
Gvatemalos pusryčiai yra paprasti, paprastai įeina asortimentas kiaušinių, tortiljų, pupelių ir plantacijų. Kai kurie patiekiami su sūriu arba grietine. Daugelis Gvatemalos pusryčių naudojasi gausiais tropinių vaisių, tokių kaip bananai, papajos, mangai ir avokadai. Kai kuriose vietose jūs netgi galite gauti keletą avižų. Be abejo, Gvatemalos pusryčiai nėra užbaigti be pasaulinio lygio gvatemalos kavos puodelio.
Gvatemala Maistas
Kukurūzai, pupelės, ryžiai, kiauliena, jautiena, vištiena, sūriai ir tortilės sudaro daugumos Gvatemalos virtuvės pagrindą. Mėsos troškiniai ( caldos ) ir sriubos ( sopas ) yra lengvai populiariausi patiekalai tarp vietinių gyventojų. Jei užsisakote kepta vištienos, nesijaudinkite, jei jūsų Gvatemalos valgio metu yra pridėtos kojos (retos, bet nežinoma).
Išnagrinėję meniu, pamatysite, kad daugelis patiekalų Gvatemaloje turi panašumų su Meksikos, Gvatemalos kaimyno į šiaurę.
Gvatemalos patiekalai, tokie kaip nachos, tamalesas ir enchiladas, yra tokie pat skanūs, kaip jūs rasite savo mėgstamuose Meksikos restoranuose - ir daug pigiau. Gvatemalos miestuose ir miesteliuose gana dažnai pasitaiko kinų maisto restoranų, picų vietų ir keptų vištienos stendų.
Trys pagrindiniai gvatemalos patiekalai:
- Chiles rellenos: Čilės pipirai, įdaryti su ryžiais, sūriu, mėsa ir daržovėmis. Jie patiekiami su tortilju ir pomidorų padažu.
- Vištienos pipirai: Vištienos aštrus moliūgų ir sezamų padažas. Tai yra nacionalinis Gvatemalos patiekalas.
- Kakik: tradicinė majų kalakutienos sriuba, su prieskoniais, tokiais kaip kalendra, achiote ir čili pipirai. Reikia pabandyti.
Užkandžiai ir pusės Gvatemaloje
- Guakamolis: patiekiamas su lupėmis arba kaip papildomas kitas gvatiomano maistas.
- Pjaustytas mango: supjaustytas žalias mango, pagardintas čili ir kalkėmis. Parduodamas iš gatvių vežimėlių.
- "Tortilla": ploni, plokšti kukurūzų pyragaičiai, Gvatemalos valgomieji šaukštai. Pigiai kaip penki centai gatvėje.
- "Nachos": juose yra įvairių rūšių skanių drožlių, tokių kaip sūris, švieži pupelės, mėsa, grietinėlė, avokadas ir pipirai, ir beveik visada yra šviežių mėsos gabalėlių. Skanus!
- Elotes: Kukurūzų kepsnys su sūriu, kalkėmis, čili ir sviestu arba majonezu.
Gvatemala desertai
- "Tres Leches" pyragas ("Pasel de Tres Leches"): tai šaltas desertas, tortas, įmirkytas trimis pieno rūšimis, įskaitant išgarintą pieną, saldintą kondensuotą pieną ir grietinėlę.
- Flanas: rausvas, aukso spalvos karamelinis kremas su šiek tiek skysta karamelė viršuje.
Kur valgyti ir ką sumokėsite
Gvatemala yra viena pigiausių Centrinės Amerikos šalių, todėl Gvatemalos maistas yra pigus.
Jūs rasite tik JAV kainas labiausiai turistų lankomose vietose, tokiose kaip Flores ir Antigva Gvatemala ; ir net ten yra mažesnės kainos variantų. Mažos valgyklos siūlo geriausias ir pigesnes galimybes.
Tarptautinėse restoranuose, kavinėse ir kavinėse dažniausiai pasitaiko gerai įsikūrusių vietovių. Tačiau vietinės užkandinės ir gatvės pardavėjai yra geriausios vietos, išbandančios autentišką Gvatemalos maistą (ir mažiau autentišką, pavyzdžiui, kepta vištiena ir bulvytės). Tiesiog prisiminkit keliautojo mantrą: nuplaukite, nulupkite, virkite arba pamirškite.
Palyginkite kainos skrydžiams į Gvatemala, Gvatemala
Redagavo Marina K. Villatoro