Virėjas Nobu, žmogus ir prekės ženklas
Chef Nobu - Nobuyuki Matsuhisa - yra pripažintas ir įtakingas Nobu ir Matsuhisa restoranų šefo savininkas visame pasaulyje.
Nobu tapo pirmuoju "Celebrity Chef", kuris kuria ir prižiūri "Nobu Hotels" viešbučių ženklą. Pirmasis "Nobu Hotel Caesars Palace" atidarytas 2013 m. Las Vegase.
• Patikrinkite "Nobu Hotel Caesars Palace" ir nuspręskite, ar to norėtumėte
Kodėl Chef Nobu yra toks garsus?
Kaip ir visi garsiausi jų laikų virėjai. Senovės Romoje, Prancūzijos Escoffier, Berkeley Alice Waters - Chef Nobu paverčia savo namų virtuvę.
Jis yra atsakingas už šiuolaikinę japonų sintezės virtuvės bangą, kurioje atnaujinami klasikiniai suši ir kiti tradiciniai patiekalai, turintys pasaulinę įtaką. Kitą kartą įkandami į suši gabalėlį, supakuotą su mango arba jalapeño, arba kasti į juodojo menkių įmaištį su miso padažu, jums reikia Chef Nobu padėkoti.
"Global Stints" kuria tarptautinį stilių
Chef Nobu buvo pakeltas Saitama, Japonijoje, netoli Tokijo. Jis žinojo, ko jis norėjo su savo gyvenimu, kai jis pirmą kartą atvyko į suši restoraną kaip mažasis berniukas. Po vidurinės mokyklos jis įdarbino "sushiya " Tokijuje.
24 m. Restoranas jam pavedė virėjo darbą naujame restorane Limoje, Peru. Per savo trejus metus šiame daugiataučiame uostamente Chef Nobu padėjo pagrindą jo naujajai virtuvei. Tai Ramiojo vandenyno santuoka:
• Jo japonų virtuvė apima Lotynų Amerikos aromatus, pvz., Čili pipirai, tropiniai vaisiai ir delnų širdys
• "Chef Nobu" pietų vakarietiški patiekalai, tokie kaip "tacos" ir "ceviche", pagaminti iš japonų keramikos
Po bučiavosi Buenos Aires ir Aliaskoje, Chefas Nobu paėmė draugo patarimą ir persikėlė į Los Andželą. Tai buvo 1970-ųjų pabaigoje, o jo laikas buvo nepriekaištingas: LA buvo pirmasis ilgalaikio romano romanas su suši. 1987 m. Chefas Nobu rinko savo išteklius ir atidarė Matsuhisa į Beverly Hillsą .
Ir poilsis yra istorija
Matsuhisa buvo tiesioginis hitas.
LA valgomasis kritikai laukė Chef Nobu virtuvės. ("Leading the charge" buvo "Luxury Travel" kulinarinis raštininkas Maxas Jacobsonas, vėliau " Los Angeles Times" restorano recenzentas).
Ir tada Nobu imperija išsiplėtė.
Kaip Robertas De Niro Got Star atsiskaitydamas Nobu istorijoje
Matsuhisa tapo Los Andželo tašku, kur lankosi Holivudo garsenybės. Nobu kūrybiškumas atskleidė Roberto De Niro, meno sūnaus ir madingą aktorių. Abi tapo gerais draugais, ir De Niro ragino Nobu atsidaryti savo namuose, Niujorko " Tribeca".
Nobu Niujorkas atidarytas 1994 m. Kartu su dviem partneriais: restorano Drew Nieporent ir kino prodiuseriu Meir Teper. Jų projektas tapo miesto kalbomis, o ši Manheteno valgomojo piktograma šiandien yra "Chef Nobu" pavyzdinė valgykla.
"Chef Nobu" kertinis prizas niekada nebeveikė, ir legenda gyvena. Nuo 2016 m. Rugsėjo mėn. Visame pasaulyje buvo 22 Nobu restoranų. Dvylika yra JAV, įskaitant du Vegas, du LA, du Hawaii ir trys NYC. Štai restorano vaizdai:
• originalus "Nobu" tribecoje, NYC
• Nobu Caesars rūmai Vegase
• "Nobu" "Hard Rock Hotel Las Vegas"
• Nobu Majamio paplūdimys
Yra dar daugiau. Chef Nobu ranka yra akivaizdi jo penkiuose Matsuhisa restoranuose JAV ir Graikijoje. Vienas iš jų yra "Deluxe Solaris Residences" , Vail, Koloradas.
"Nobu Hotel Caesars Palace" yra puikus laimėjimas, atkreipiant kulinarijos mąstančius svečius į prabangos ir puikų dizainą. Daugiau "Nobu Hotels" yra pasirengę išplėsti Londone, Rijadoje ir Bahreine, derinant puikius valgius, dizainą ir aptarnavimą.
Kokie Nobu restoranai yra
"Nobu" restoranų valgiai yra kitokio pobūdžio valgomasis. Šie restoranai nėra panašūs į kitas Japonijos vietas, kurios paprastai yra švelnios šunys sušiams.
Kiekvienas "Nobu" restoranas yra unikalus; čia nėra vienodumo. Bet visi yra spalvingi ir skoningai prabangūs. Valgomieji kambariai yra pagaminti iš minkštos japoniškos paletės ir dekoratyvinių elementų, kurie atkreipia pagarbą pagarbiai Japonijos kultūrai.
Tačiau jausmas yra gyvas ir šiuolaikiškas.
Daug "Nobu" restoranų suprojektavo "Starchitect" David Rockwell, kuris taip pat sukūrė ramią "Nobu Hotel Caesars Palace" išvaizdą. Pasak "Rockwell", "Nobu" restorano pietūs yra daugiau nei patiekalas. Tai yra bendra teatro patirtis.
Nobu restoranų virtuvė
Visuose Nobu restoranuose "Diners" rasite meniu " Nobu" parašų patiekalus . Jie apima:
• Geltonmedis su Jalapeinu
• "Tiradito Nobu Style", "Peru" akcentuotas "sashimi" patiekalas
• Omaras su Wasabi pipirų padažu, visa vėžiagyvis, paruoštas valgyti
• Raudonoji krevetė Tempura, pagardinta, patiekiama su čili Mayo ir nepakeliama
• Kalmarai "Makaronai" kalmarai supjaustyti lingvino lentomis
• Juodoji menkė su Miso, galbūt garsiausia Nobu garsiausia ir dažnai imituojanti patiekalė, kuri pakeitė virėjų ir valgyklų požiūrį į baltą žuvį
• Šokoladinis "Bento Box", užpildytas desertuokliu
"Diners" taip pat gali tikėtis kiekvieno restorano, pagaminto iš vietinių ingredientų, unikalių receptų. Šie pasirinkimai apima:
• "Wagyu Tacos" "Nobu Los Angeles"
• "Ranchero Ribeye" kepsnys Nobu mieste, Dallas
• Monkfish Paté Nobu Tokijuje
• Hirame su XO Salsa Nobu Honkonge
Raw and Cooked
"Nobu" restoranai siūlo platų "sushi", "sashimi" ir "ceviche" pasirinkimą. Tačiau jie taip pat tiekia įvairius krosnies virtus karštus patiekalus, tokius kaip puikus putojantis viščiukas. Taip pat siūlomi kepti patiekalai, tokie kaip skewered kushiyaki ir yakitori. Ir, žinoma, yra visų rūšių kepta ir tempura .
"Nobu" restoranai pristatė " teppanyaki" meniu. Šis japonų virtuvės stilius demonstruoja patiekalus, pagamintus ant geležies plokščių tiesiai prie stalo. Nobu Caesars Palace, pirmasis Nobu restoranas, siūlantis šią specialybę, turi tris teppanyaki staliukus. Virėjų komanda sukuria daugiakryptį teppanyaki meniu, kuria galite stebuklinga akimis.
Sužinokite daugiau apie "Nobu" restoranus ir pradėkite planuoti nepamirštamą maistą
• "Nobu" restoranų svetainė
• Čia "Luxury Travel", apie pirmąjį Nob Hotel, " Nobu Hotel Caesars Palace"
• Sekite "Chef Nobu" "Nobu Magazine" internete
• "Flickr" nuotraukų nuotraukų "Nobu" restoranai