Kur rasti vietinį ir subalansuotą maitinimą Pitsburge
Daugelis keliautojų stengiasi valgyti vietoje pagamintą maistą, kur jų kelionė ima juos . Pitsburge dirbančioje vietovėje šie restoranai iš vieno valgio iki stalo yra partneriai su vietiniais ūkininkais, norėdami pabrėžti vietinius ir tvarius maisto produktus, pvz., Vaisių ir daržovių paveldą į laisvę, galvijieną be hormonų, kiaulieną, ėriuką ir naminius paukščius. Mėgaukitės šviežiais, ekologiškais ingredientais, elegantiškais pristatymais ir kasdien vykstančiais sezoniniais meniu.
01 iš 06
Daržovės
"Legume" namuose pagamintas rūkytas kielbasa su polentu. (CC BY-SA 2.0) pateikė Edselas L. Šis Pittsburgo Oaklando apylinkėse siūlomas populiarus bistro naudojimas tiekia kiek įmanoma daugiau vietinių ir ekologiškų maisto produktų, įskaitant sezoninius produktus ir ekologišką, žolės maitinamą mėsą. Čia taip pat yra vegetariško skonio meniu. Maisto gaminimo būdai yra prancūziški, su amerikietiška ir europine įtaka. Meniu daiktai šiek tiek keičia kasdien, kad atspindėtų sezoniškumą. Kitų dienų meniu paskelbta internete iki 17:00
Vieta: 214 N. Craig gatvė
02 iš 06
Išgydyti
2015 m. " Pittsburgh Magazine" virėja "Chef Justin Severino" pavadino "Maisto šeima". Jis švelniai maitina valgyklos skonio pomidorus šioje mažoje "Lawrenceville" valgykloje su namuose pagamintos mėsos meniu, sezono gaminiais, pagrindiniais patiekalais ir desertais, skirtais vietos, miesto Viduržemio jūros regiono stilius. Restoranas tvirtai pasiryžęs remti etikos principus ir tvarumą.
Vieta: 5336 Butler Street
03 iš 06
Dinette
"Dinette", kuri specializuojasi plonų smulkių picų ir užkandžių, kuriuose yra šviežių daržovių, žolelių ir sūrių, pagrindas yra tvarumas. Trumpas meniu kasdien keičiasi, kad galėtų pasinaudoti šviežiais vietiniais ingredientais, esančiais šioje vietovėje. Vasarą restorano žaliuojantis sodas ant stogo papildo vietines produkcijos atsargas. Jis net filtuoja ir išpilsto savo geriamojo vandens įmonėje. "Dinette" yra restoranas, kuriame nerūkoma.
Vieta: 5996 Centro avenue
04 iš 06
Stagioni
Vietinis, sezoninis ir tvarus maistas su italų nuojauta aprašo šį nepaprastai elegantiško restorano auką. "Chef Stephen Felder" siūlo naują ir paprastą požiūrį į italų virtuvę, naudodamas vietinius ir sezoninius ingredientus. Felderis netgi daro savo dešrų, marinatus, makaronus ir konservus. Meniu yra tokios itališkos klasikos kaip jautienos carpaccio, apkeptos aštuonkojai ir ricotta gnocchi. Vyno sąrašas taip pat siūlo sezoninį požiūrį į unikalią vynuogių veislę. Antradienio naktys gali būti BYOB be korekcijos mokesčio.
Vieta: 2104 E. Carson gatvė
05 iš 06
Šaukštas
Šukutės, salsifė grietinėlė, kraujo apelsinas, moliuskai, chorizo, salsify escabeche ne šaukštelyje. (CC BY-SA 2.0) pateikė Edselas L. "East Liberty" šaukštelis pasižymi šiuolaikišku maistu iki stalo meniu, kurį valdo vietiniai ir tvarūs produktai iš Pitsburgo srities. Meniu daiktai svyruoja nuo Europos įkvėpto antis confit poutine iki tradiciškai lėtai kepto kiaulienos pečių. Šaukštas taip pat siūlo penkių patiekalų virėjų virtuvės meniu, kuriame turi dalyvauti visi stalo dalyviai. Išskirtinis maistas yra unikalus kokteilių pasirinkimas, įvairus vyno sąrašas ir gerai žinomi darbuotojai.
Vieta: 134 S. Highland Avenue
06 iš 06
Prospektas B
Šis populiarus, bet atsitiktinis, apylinkės bistro siūlo sezoniškai besikeičiančią meniu, kuriame pateikiamos Amerikos kainos, susietos su pasauline įtaka. Sezoniniai meniu elementai yra "Wagyu" jautienos mėsa ir Avenue B salotos. Dienos akcijos yra išvardytos lentos meniu. Restorane nepateikiamas alkoholis, bet jūs galite atsinešti savo, o sekmadienines naktis nemoku.
Vieta: 5501 Centro avenue