"Vila Joya" restoranas Portugalijoje: du "Michelin-Star" pietūs prie jūros
Vila Joya + Atlanto vandenynas = tobulumas. © Vila Joya "Vila Joya" restoranas: Algarvės kulinarinis brangakmenis
Portugalijos saulėtas pietų pakrančių regionas, Algarvė, yra Vakarų Europos didžioji vertė . Čia yra visame pasaulyje žinomas restoranas "Vila Joya". Be to, Algarvė tiekia:
• Auksinio smėlio senamiesčio paplūdimiai
• Malonūs viešbučiai, daugybė senovinių dvarų
• čempionato golfo aikštynai
• Ir vandenynų šviežių valgomasis, įskaitant ...Vienas iš Algarvės daugelio aukštųjų mokyklų vardų: Vila Joya
Algarvės istoriniame Albufeiros miestelyje, 40 minučių kelio pėsčiomis nuo Faro oro uosto, yra prabangus 28-vietinis "Vila Joya" verslas ir restoranas.
• "Vila Joya" priklausė Dr. Klausui Jungui nuo 1978 m. (Ir pavadintas dukra "Joy")
• Jis turi savarankišką boutique hotel spiritą ir yra aiškiai neįmoningas
• Žiūrėti " Luxury Travel" istoriją apie "Vila Joya" viešbutį"Elite Gourmet" valgomasis "Vila Joya"
"Vila Joya" restoranas yra garsus tarp Europos virtuvių.
• Kodėl? Tai vienas iš trijų Portugalijos restoranų tik su dviem "Michelin" žvaigždėmis
• Čia jūs patirsite aukščiausios kokybės aukščiausios klasės kulinarinius menus
• Pusryčiai, pietūs ir vakarienės patiekiami
• "Getaway" pasiūlymai apima "Vila Joya's Dream & Dine": trys viešbučio nakvynės, pietūs, dvi vakarienesElegantiškas "Vila Joya" restorano išvaizda ir jausmas
Restoranas "Vila Joya" išsiskiria stiliumi ir rafinuotumu.
• Jo ypatingas vaizdas: Atlanto vandenynas
• Jo interjeras: subtilus ir atgrasantis, su subtiliais sūkuriais ir arkais, kurie primena Algirdo seniai praeitą maurų ruletės amžių
• Dviejuose kambariuose yra antikvariniai " Tijoleira" terakotos grindys, skliautinės lubos, akmeninis židinys ir masyvus marmurinis stalas, patiekiamas savitarnos pusryčių metu.
• Sezono metu maistas patiekiamas ant skėtinės taškinės vandenyno terasosVila Joya kulinarijos kudos
Nuo 1991 m. "Vila Joya" virtuvė sukūrė virtuvę Dieterą Koschiną, Vienos gimtąją.
• "Vila Joya" 1995 m. Pirmoji "Michelin" žvaigždė buvo apdovanota, o antroji (dar veiksminga) 1999 m
• Restoranui pagerbti daugybė kitų apdovanojimų, pvz., Įtraukimas į įtakingiausius "San Pellegrino" 100 geriausių restoranų pasaulyjeChef Koschina stilius
Austrijos virėjo patikimas požiūris: jis taiko klasikinius europietiškus kepimo būdus, skirtus algarui ir portugalams, ir kiekvienam receptui kūrybiškai kruopščiai
• Galbūt manote, kad anksčiau valgėte patiekalą, bet jis skanės jaudinantis ir naujas"Chef Koschina" meniu "Vila Joya"
"Vila Joya" meniu yra ir " prix fixe", ir " a la carte" pasirinkimai.
• Diners gali užsisakyti pusryčių ir vakarienės šešerių metų virėjo dégustacijos (degustacijos) meniu
• Mintys apie savaitgalio užsakymą? Ekstravagantiška, aštuonių kursų prix fixe "Gala Menu" pietūs pateikiami tik ketvirtadieniaisKai kurie mėginių skoniai "Vila Joya" restorane
Po vakarienės iškart prasidėjo jaudulys. Saldūs amusai-bouches :
• Rūkyta Norvegijos lašiša bulvių vaflėje su Irano ikrais (puikus įkandimas)
• Ančių kepenų masas su aistringais vaisiais, užkimštas tarp dviejų traškučių makaronų
• Jautienos tartare traškia tešlos lukštaisKai kurie nuostabūs užkandžiai, kuriuos aš paragavo:
• Hamachi įsižiebė su bergamočių citrusinių aliejų ir vazabu, kurie buvo gėlu žiedinių kopūstų pūstų
• "John Dory" žuvis moliūgų sėklose, sujungta su cilindro-oranžine infuzija
• Bulvių gnocchi intensyvaus pomidorų sultinyje, su aštuonkojimis ir brokoliniaisŠie įėjimai buvo išskirtiniai:
• Turbinos su laukiniais morkomis ir natūraliai saldžiais žaliomis žirnelėmis
• Ančių vaisvandenių padažai su rausvais ir avietėmis
• Port Vyno vynuogių balandis (squab) iš Miéral paukštynas Prancūzijos AlpėseVila Joya diners laukia deserto, pavyzdžiui:
• Mango, kokoso ir tapioko: Tailandas ant plokštelės
• Mascarpone grietinėlė su kriaušių ir kardamono-kavos ledais"Vila Joya" išskirtinė tarnyba
Paslauga "Vila Joya" buvo vykdoma dar atsargiai: tikra prabangi svetingumo paslauga .
• Galėčiau pasakyti, kad Paulo Luzas, "smokingo" restorano "maitre d'hôtel", yra lyderis, todėl dažnai nėra restorano valgomajame
• Serveriai, plakiruoti juodos spalvos maurų kelnais, kalbėti anglų kalba ir labai gerai žinomi apie meniu
• Indai pasieki tiksliai tinkamu metu, sinchronizuojami su baleto šlavimuOenofilų svajonių vyno rūsys
Vila Joya moderniausias vėsioje vėsioje vyno rūsyje yra stebuklas.
• 12 000 butelių kolekcija yra orientuota į portugalus, su kai kuriomis tarptautinėmis etiketėmis
• Pateikiami visi pagrindiniai Portugalijos vyno regionai: Douro, Alentejo, Dão, Algarvė
• "Vila Joya" "Arnauld Vallet" buvo pavadinta 2012 m. "Sommeljere of the Year" Portugalijos žurnalo " Vynas "
• Vila Joya vyno rūsyje galite užsisakyti ekskursijas arba organizuoti vakarienę su žvakiuVynai, kuriuos reikia apsvarstyti Vila Joyoje
• "Quinta do Crasto" rezervas, 2006 m. "Douro" mišinys, subtilus ir daugiasluoksnis
• "Colinas" putojantis baltasis vynas, pagamintas iš Portugalijos "Baga" vynuogių, prilygsta puikiai šampanuiSužinoti daugiau
• "Vila Joya" restorano internetinė svetainė
• "Vila Joya" rezervavimas (būtinas)
• "Facebook"
• "Twitter"
• "Luxury Travel" greitas "Algarvės" vadovas
• Apsilankykite Portugalijos Algarvės informacijojeKaip įprasta kelionių industrijoje, svečių autoriui buvo suteikta nemokama vakarienė, kad apibūdintumėte. Daugiau informacijos rasite mūsų svetainės " Etikos politikoje" .