11 geriausių amatų alaus daryklų Berlyne

Nors alus Vokietijoje yra aukščiausios kokybės ir atitinka aukštus standartus, pavyzdžiui, 500 metų grynumo garantija , tai gali būti šiek tiek nuobodus.

Virdžiniško karto vadovaujant alaus scenai, korporacinės alaus daryklos pamažu smulkino mažus vaikus Vokietijoje. Kartą visada buvo pasiūlyta tik masinės gamybos "Berliner Pils" arba užsienio alus kaip Beck's. Ir tai tinka klientams, kurie buvo laimingi eiti bet kokiu keliu (baru) ir paprašyti Pilznerio - kad ir koks būtų.

Bet kaip pasikeitė Berlyno žmonės, taip yra ir alaus scenos. Šiuo metu kiekviename kampe atsiveria naujos alaus daryklos renesansas. Pavyzdžiui, patikrinkite amatų alaus žemėlapį ir nurodykite 11 geriausių amatų alaus daryklų Berlyne.

• 01 iš 11

  Apyniai ir miežiai

  "Fredrichshain" "Hops" ir "Mieži" yra nuo 2008 m. Veikiantys puikiai pavadintame "Apyniai ir miežiai". Vykdydami renovaciją iš apleistos 1950 m. Mėsos parduotuvės, jie atsargiai palaikė žavius ​​elementus, tokius kaip žaliosios ir kreminės plytelės ir vamzdžiai. Baro šuo dažnai gali būti aptinkamas per įvažiavimo būdą, kaip laukiantieji žingsniai per alų. Sportas dažnai grazina ekranus, o sekmadienines naktys - tai Vokietijos mėgstamiausias nusikalstamumo šou ir kultūrinis reiškinys Tatortas.

  Dar labiau viliojantis, nei jo kviečianti atmosfera - "Hops & Barley" patiekalai. Kartu su nefiltruotomis pilsners ir weizen, yra pagaminti pagaminti sidro ir IPA. Specialūs alaus dažnai siūlomi, kol jie neišvengiamai neparduos. Pabandykite " Schlangenbiss" (gyvatės įkandimas), kuriame yra Bier , sidras ir " Johannisbeersirup" (juodųjų serbentų sirupas). Jie nuolat bando naujus dalykus ir netgi užsiima superfanų alaus daryklomis.

  Norėdami įsiminti pypkę, užsisakykite klasikinį " Treberbrot" plokštelę, iš kurios gaminama duona, pagaminta iš panaudotų grūdų iš alaus gamybos proceso. Arba, jei turite per daug IPA, "Hops & Barley" nuomoja kambarius aukštyn.

• 02 iš 11

  Vagabund Brauerei

  "Vagabund" akivaizdžiai reiškia "vagabondą", tinkantį alaus daryklai, kurią pradėjo trys amerikiečiai, kurie Berlyne gyveno namuose. Jie pradėjo alaus daryklą, dirbdami kitose karjeros srityse, naudodami minios finansavimo kampaniją. Nuo to laiko jų alus buvo Berlyno amatų alaus scenoje, ir jų aistra geram alui gali būti aptariama asmeniškai su steigėjais, nes vienas iš jų dažniausiai mėgsta barą.

  Vestuvių rajone, kuris yra seniai įsikūrusios kaimynystėje, vynuogynų langas demonstruoja alaus darymo procesą. Jų alus gaminamas mažose partijose ir gali būti labai eksperimentinis. Skydo meniu turi būti dažnai atnaujinamas, kad atspindėtų visą naktį vykstančius pokyčius. Jų "American Pale Ale" yra standartas, tačiau jie taip pat teikia tokį įdomų alų kaip "Tripel Double" IPA, "Szechuan Saison" ir dūminis Rauchbier, kuris kūrybingai pavadino "Social Smoker".

  Ir jie nėra Vagabundo puristrai: ieškokite šaldytuvo šalia baro, kuriame parduodate puikią puikią puodų alaus iš Vokietijos.

• 03 iš 11

  BRLO

  "BRLO", atsižvelgdamas į industrinį estetiką į ekstremalią padėtį, yra Parko am Gleisdreicko serijose sukrautose geležinkelio vagose . Pavadinimas kilęs iš originalaus slaviško žodžio Berlyne, tačiau išradingoji GRAFT (kuri taip pat suprojektavo PLATOON Kunsthallen) projektavimo komanda yra vokiečių kalba.

  Šioje "blizgančioje" erdvėje reguliariai rengiami geriausi įvykiai, tačiau kiekvieną savaitės dieną žmonės patenka į jo aukštos kokybės alaus Helles, Pale Ale, Porter ir Weisse. Be to, jie dažnai pristato svečius iš kitų kokybiškų alaus daryklų vietos ir tarptautiniu mastu. Norite išbandyti juos visus? Užsisakykite skrydį ar net užsisakę savo alų skrydžiams "Air Berlin"!

  Kai Berlyno vasara bus malonu , lankytojai turėtų pasinaudoti savo naujausia biergarten . Arba galite juos paimti ant savo naujojo mobiliojo alaus daryklos.

• 04 iš 11

  Heidenpeters

  "Markthalle Neun " Kreuzberge buvo tarptautinės maisto scenos centre, todėl nenuostabu, kad čia yra ir viena iš geriausių miesto vietinių alaus daryklų.

  "Heidenpeters" visada yra nuostabus siurprizas, kad jį surastų "Bierkarte" (alaus meniu), tačiau geriausia vieta gerti yra "Marketalle" paslėptas mažas alus. Išeikite iš minios, eidamas palei Kantiną ir keletą iš jų šešių puikiai sukonstruotų smal partijos užkandžių. Jų standartai apima "American Pale Ale" ir IPA, bet eksperimentuoti taip pat paprastai yra Belgijos IPA meniu su įspūdingu 8,2% alkoholio kiekiu. Jie važiuoja linija tarp tradicinės vokiečių alaus daryklos, tuo pačiu praleidžiant neįprastus skonius ir naudojant amerikietiško tipo apynius.

• 05 iš 11

  BrewBaker

  " BrewBaker" taip pat įsikūręs miegančio "Moabit" prekybos centre, išeina iš rinkos salės kampo ir baruose ir restoranuose visame mieste. Ne tai, kad rinka yra tokia bloga vieta. Jo nedidelis, draugiškas skonio bare yra šalia kitų išskirtinių nepriklausomų operacijų, tokių kaip "Pignut Barbecue", ir jie siūlo puikius šviesos ales ir pilsners, taip pat sezoninius pasiūlymus, tokius kaip moliūgų lauro kritimas arba imbiero alaus žiemą .

  Tai buvo vienas pirmųjų Berlyno amatų alaus daryklų, atidarytų 2005 m. Gaukite vidinį išvaizdą su gamybine kelione. Nors sunku būtų tobulinti jų alių meną, jie siūlo alaus kursus, kurie įkvėps daugiau alaus mėgėjų.

• 06 iš 11

  Pfefferbräu Bergbrauerei

  "Pfefferbräu" sėdi virš užimto ​​"Schönhauser Allee" ant nedidelio Pfefferbergo kalno, kuris suteikia alaus daryklai savo pavadinimą. Stulpai rėmo gatvės gyvenimą žemiau, bet čia yra visi chill ir imbibe.

  Svetainės alaus istorija datuojama 1893 m., Tačiau buvo atlikta keletas renovacijų, pratęsimų laikotarpiai, o naujausia iteracija prasidėjo 2011 m. Viduje erdvė yra švari ir pramoninė su pilno aptarnavimo restoranu, tačiau dauguma žmonių pasirenka sprawling biergarten kuris ištirpsta į bendrąją netoliese esančių restoranų, "Pfefferbett" nakvynės namų ir teatro erdvę.

• 07 iš 11

  Brauerei Eschenbräu

  Dabar "Eschenbräu" vestuvių organizacija puikiai praleidžia sumuštą kelią, tačiau jos reikšmė vis didėja. Nuo 2001 m. Jie gamina tradicinį vokišką alų.

  Tie, kurie ieško jų nepriekaištingos " Alt Berliner Dunkel", Hefe Weizen, Pilsnerio ir daugybės sensacingų " Saisonbiere", pirmiausia privalo ieškoti baro. Alus gamina vietose, kur yra platus alaus darykla ir baras, pritvirtintas " Neubau" (naujasis statinys) " Hof" (kieme). Tie, kurie randa Eschenbräu, apdovanojami nenuosekliai dideliu požeminiu sluoksniu, skirtu tradiciniam alaus gėrimui. Šalia stulpelio esančios puodeliai yra stamščiai, kurie reikalauja stamščio, o erdvė užpildo greitai savaitgalio vakarais.

  Nors jie siūlo flammukucheną, kad įsiurbtų alkoholį , čia maistas nėra dėmesio. Tiems, kuriems reikia kažko daugiau, kviečiame atnešti iškylą, tačiau alus dažniausiai užpildo lankytojus. Jei perpildysite, taip pat galėsite išbandyti savo namuose pagamintus spiritus, tokius kaip naminis viskis.

  Vasarą išorinis kiemas paverčiamas jaukiu Biergarten su grupėmis, laimingai geriančiais po lapuočiais medžiu.

• 08 iš 11

  Akmens alaus darykla

  Ši populiari Amerikos operacija nusileido Berlyne su viena didžiausių ir gražiausių alaus daryklų mieste ... ar bent greta esančio miesto. Tai trejetas savo vietovėje Mariendorf, bet verta to tyrinėti šią šventyklą alui.

  Tai pirmoji "Stone" vieta Europoje, įsikūrusi istoriniame 1900 m. Dujų valymo įrenginyje. Šios svetainės biudžetas yra apie 25 mln. JAV dolerių, ir tai rodo. Tai trijų pastatų miesteliu, kurio bendras plotas yra 65 000 kvadratinių pėdų. Lankytojai gali pasivaikščioti vykstančiais alaus darymais (išgirsti!), Pasimėgaukite vietomis ir pasimėgaukite, mėgaukitės pirmos klasės valgiais restorane, pilvu iki baro ir palikite akmeninių prekių ir alų.

  Nors įrenginys yra išskirtinis pritraukimas, alus vis dar yra žvaigždė. Akmuo atnešė savo liūdnai pasipiktinusius "Arogantišką" Bastard Ale "ir" Hop-loaded IPA ", tačiau jie taip pat sujungė savo stilių su vietiniais aukomis. Pavyzdžiui, "Stone Xocoveza" yra "Mocha", kuris naudoja "Berlin Five" dramblys kavos.

• 09 iš 11

  Privatbrauerei Am Rollberg

  Įsikūręs tarp Neukölln apleistų sandėlių, " Privatbrauerei Am Rollberg" slypi tuo metu, kai buvo masyvi "Kindl" alaus daryklos operacija. "Rollberg" buvo atidarytas 2009 m., O jo gamybai - šviežias tradicinių raudonųjų, kviečių ir bokso alų, o jo degustatorių (tik penktadieniais ir šeštadieniais) gaminamos mažos partijos alaus bei vis daugiau Berlyno barų. Svetainė vis dar yra šiek tiek paslapties, o vidinės žinios yra tik rasti.

  Mažasis alaus sodas leidžia lankytojams mėgautis geriausiu alumi ir lauke, net jei svečiams siūloma netgi nedidelė grilis. Kai esi čia, tai geria su šeima.

• 10 iš 11

  Brauhaus Südstern

  "Brauhaus Südstern" ištobulino "brewpub" koncepciją. Gerai paruošto alaus malonioje aplinkoje su daugybe skanių vokiečių virtuvės patiekalų . Schweinshaxe , kas nors?

  Prieskonių pasirinkimas yra ekstensyvus, nes viskas nuo aukštesniojo vidurkio Vokietijos pilies iki tikrai išradingų čili IPA, sezoninių Märzen, Festbier ir dar daugiau. Drąsus net gali pabandyti pasaulio rekordą. "Brauhaus Südstern" pagamino vieną iš stipriausių pasaulyje alaus su 27,6% alkoholio, kuris vis dar laikosi Vokietijos grynumo įstatymo.

  Kaip ir kitos šiame sąraše esančios alaus daryklos, jie siūlo ekskursijas po atviru dangumi iš magistro alaus ir alaus daryklų klasių visiems nuo pradedančiųjų iki pažengusių mėgėjų. Kursai, jūs ne tik sužinojote apie alaus alaus, bet ir visą laiką draugai, baigdami sunkų darbą su valgiu, tada grįžkime, kai alus bus baigtas galutiniam skoniui.

• 11 iš 11

  Brauhaus Lemke

  Seniausia Berlyno alaus darykla su restoranu yra elegantiškas "Brauhaus Lemke". Su trimis skirtingomis vietomis aplink miestą ir daugybe įstaigų, aptarnaujančių savo alų, sunku nepastebėti - ir jūs tikrai neturėtumėte. Nesvarbu, ar lankotės "Alexanderplatz", madingojo " Hackescher Markt" ar " Schloss Charlottenburg" svetainėje , galite tikėtis poliruoto medžio, priemiestinio aptarnavimo ir trapios, švarios alaus.

  "Lemke" savo kartoms gamina savo alų, mėgstamų kaip "Lemke Original" ir "Lemke Pilsner", tačiau pastaruoju metu jie jau pradėjo džiaugtis. Atkreipkite dėmesį, kad kiekvienas alus turi informacijos apie tai, kokį meniu punktą reikia suporuoti. Tai yra daugiau nei pasiūlymas, tai labai verta rekomendacija.

  Paimkite ekskursiją po specialų alaus skonį.