Japonija dažnai užmuša gyvulių žiaurumą, tačiau tai nuostabi išimtis
Prieš keletą metų vaizdo įrašas apie siaubingą kulinarinę patirtį internete pasirodė virusinis. Na, siaubingai žmonėms, kurie neatsižvelgia į keletą maisto produktų, kurie klysta ant jų plokštelių, bet kuriuo atveju yra nenormalūs. Kaip jūs manote, jei jūsų maistas "šoko" aplink savo plokštelę, kaip bandėte valgyti?
Na, jei apsilankysite Japonijos Aomori ar Hakodate prefektūrose, esančiose atitinkamai Honshu ir Hokkaido salų šiauriniuose ir pietiniuose šaknyse, jums daugiau nereikės stebėtis.
Abiejuose juose esančiuose regionuose galite užsisakyti sachimino dubenėlį, kurį karviau kalmaras, kuris tiesiog šoka. Na, yra sugautas, bet daugiau apie tai per sekundę.
Šokių Kalmarų Mokslas
Kalbant apie Japonijos šokių kalmarų patiekalą, pirmiausia reikia žinoti, kad šokių jūros gėrybių techniniu požiūriu nėra kalmarų - tai yra sepijos. Antras dalykas, kurį turėtumėte žinoti, yra tai, kad iš tikrųjų nėra šokių. Tiesą sakant, ji visai nėra gyvas, tai faktas, kad bus malonu gyvūnų teisių gynėjams ir erzina tuos, kurie "gyvojo maisto" judėjimą vykdo ekstremaliomis sąlygomis - šis dalykas nėra gyvas!
Iš tiesų priežastis, dėl kurios sumuštiniai rodomi ant ryžių (ir kitų labai japonų dalykų), indas yra ne todėl, kad jis vis dar gyvas, bet todėl, kad latentiniai elektriniai impulsai eina per savo raumenų neuronus, reiškinys yra sojos padažas prieš jį valgydami (ty natrio chlorido), supilkite.
Tai yra priežasčių, kodėl virėjai linkę gyvūnus nužudyti tik keletą minučių ar net sekundžių, kol jie bus įteikti. Jei laukiate per ilgai, audinys bus pernelyg miręs, kad šoktų.
Taigi laukiu - tai zombių kalmarai?
Tai priklauso nuo to, kaip jūs nustatote "zombius". Iš tiesų, norint užtikrinti, kad sūriai būtų negyvi prieš valgant, reikia šiek tiek daugiau nei greitai žvalgyti skerdimo procesą.
Pašalinus tvarinį iš rezervuaro, virėja iš karto supjausto jį išilgai, tada išmuša išorinę odą, kuri pašalina sūrių smegenis iš jo kūno.
Kai kurie restoranai (ty tie, kurie nepatinka japonų ir užsieniečių manevijai, stebėdami galimą gyvą būtybę per visą pietų vakarą) netgi supjaustyti mėsą. Supjaustytas kalmaras taip pat "šoko", jei po mirties sultingame sojos padaže jis bus pakankamai greitas, tačiau poveikis nėra toks dramatiškas, jei be viso gyvulio nepažeistas - atkreipkite dėmesį į šį klausimą keliose pastraipose, ar jūs?
Kaip užsisakyti šokių kalmarus Japonijoje
Kaip minėta anksčiau straipsnyje, šokių kalmarai ... er, sepijos yra visų pirma Japonijos prefektūrų Aomori ir Hakodate, kurie yra prasmingi atsižvelgiant į jų vietą tarp šalto, galvos moliūgų turtingų vandenų Japonijos šiaurinėje jūroje. Daugelis "Sushi" restoranų viename iš šių regionų, ypač sostinėse Aomori ir Hakodate, tarnauja patiekalui, kuris japonų kalba žinomas kaip "odori-don".
Vienas greitas būdas įsitikinti, kad valgysite šokių kalmarus, kitą kartą apsilankę Japonijoje turėsite eiti į restoraną "Ikkatei Tabiji", Hakodate mieste, kuris yra restoranas, kuris pavertė patiekalą interneto reiškiniu.
Indai patiekia dešimtys kitų restoranų visoje šiaurinėje Honshu ir pietinėje Hokaidos dalyje, bet jei norite įsigyti šviežiausių šokių kalmarų, taip pat galite eiti į šaltinį.
Kada apsilankyti Aomori ir Hakodate
Šokių kalmarai galimi bet kuriuo metų laiku viename iš šių didžiųjų miestų ir, be abejo, daugelyje kitų mažesnių miestų šiaurinėje Japonijoje, kuriuose galite aplankyti. Kalbant apie tai, kada aplankyti šiuos miestus dėl kitų priežasčių, turėtumėte nepamiršti, kad žiemą šioje Japonijos dalyje yra žiaurios, todėl, kad galvosūkiai klesti dėl didelio šalčio, galbūt ne. Maloniausias laikas apsilankyti Aomori ir Hakodate yra vasara, nuo birželio iki rugpjūčio, tačiau tai taip pat yra brangiausias kelionės laikas dėl didesnių viešbučių kainų.
Koks iš šių miestų apsilankyti, kodėl negalima aplankyti abu?
Nors Hakodate palyginimus su San Franciskiu už jo kalnus ir vietą du įlankos, Aomori yra dažnai praleistų maisto grožio rojus; abu dabar yra prijungti prie Tokijo per greitą " Shinkansen" , o tai reiškia, kad nėra jokios priežasties praleisti.