"Top-notch duona" ir "Baguettes" Prancūzijos sostinėje
Netgi lankytojai, kurie nėra labai į maistą orientuoti, negalėjo įsiminti pirmojo susidūrimo su tradicine Paryžiaus kepykla ir jos viliojanti, gražiai pristatyta duona, pyragaičiai, pyragaičiai ir kitos prekės. Nepaisant didėjančio sostinės prekybos centrų populiarumo, iš tiesų tradicinės boulangerijos sugebėjo atlaikyti globalizaciją ir masinę gamybą, toliau gamindamos kokybišką duoną, kepinius ir pyragaičius, kurie yra akį traukiantys, puošnūs ir dažnai visiškai dekadentūs. Su vienu beveik kiekviename kampe, jūs niekada nebesugarsite gurkšnotų duonos gabalėlių, bet jei ieškote tos ypatingos bangetės arba šalies kepsnio, perskaitykite trumpą kai kurių geriausių kepyklų sąrašą, kuris šiuo metu yra mieste turi pasiūlyti.
Adresas: 38 rue des Abbesses Tel .: 33 (0) 1 46 06 41 81 Metro: Abbesses Apsilankykite svetainėje
Šią prestižinę kepyklą, esančią Monmartro širdyje, 2010 m. Apdovanojimą už geriausią "Baguette" Paryžiuje, laimėjo Michel Galloyer, Prancūzijos "Académie Culiniaire" narys. Dekoratyvus apstatymas yra gražus, duonos ir pyragaičiai puikiai pristatomi. Migdolų ir abrikosų duona yra didinga, o šokoladiniai pyragaičiai yra antraeilis. Duona yra pagrįstai įkainota, o individualūs pyragai yra šiek tiek didesni už vidutinį (3,20 euro už šokolado pyragą), tačiau šiuo atveju verta papildomų centų.
02 iš 09
Poilâne
Adresas: 8 rue du Cherche-Midi Tel .: 33 (0) 1 45 48 42 59 Metro: Saint-Sulpice Apsilankykite svetainėje
1932 m. Pierre Poilane įkūrė šią kepyklą. Sūnus Lionelis toliau kepti duoną originalioje medienoje pagamintoje orkaitėje. Čia yra ypatinga duona, iškepta iš akmens maltų miltų, taip pat puikūs sviesto slapukai. Unikali internetinė užsakymo sistema siūlo galimas originalias dovanas arba galimybę išlaikyti jūsų duonos įprotį, jei kelionė į Paryžių yra laikina.
"Pain d'Epis" įsikūręs klestinčiame ir itin elegantiškame "Rue Bosquet", esančio už Eifelio bokšto kampo, sukūrė aukščiausios klasės bangetų ir kepinių vardus, įskaitant unikalų bažnyčios, pagamintą iš mišrios miltų tešlos. Įspūdinga fougassa linija (alyvuogių aliejaus kepta duona kepalas su įdarais) taip pat yra piešimo kortelė, kurioje įvairūs deriniai, įskaitant ožkos sūrį ir saulėje džiovintus pomidorus, ožkos sūrį ir papriką.
04 iš 09
Le Moulin de la Vierge
Adresas: 166 avenue de Suffren Tel .: 33 1 47 83 45 55 Metro: Denfert-Rochereau
Paskutinis gyvas šios šeimos kepyklos atstovas Andreas Lefortas yra kažkas iš malkomis kūrenamos orkaitės guru aplink Paryžių. Jis vis dar prižiūri, kaip veikia kepykla, kur naudojami ekologiški miltai, o maistui deginant medieną tenka pirmenybė. Maišymo mėgstamosiose vietose yra nakvynės namai ir naktinis barzdos kepsnys. Skausmas ir razinos (purus pyragas užpildytas pyragas su razinomis) taip pat yra bet kokio apsilankymo privalumas. "Le Moulin de la Vierge" turi papildomas parduotuves Paryžiaus 7, 14 ir 15 a. Rajonuose.
Trys kartos "Kaysers" sukūrė keletą kepyklų Paryžiuje, kur parduoda savo unikalią duonos įvairovę, kurią sudaro pienas, lazdyno riešutai ir medus. " Céréales skausmas" (daugiaspalvis kepsnis ) turi ypač šviesią ir purvą tekstūrą, o raisin baguette - puikus pusryčių patiekimas. "Gourmet" paruoštos sumuštiniai ir salotos yra " Latin Quarter" kepyklos pietų metu.
06 iš 09
Au 140
Adresas: 140 rue de Belleville Tel .: 33 (0) 1 46 36 92 47 Metro: Jourdain Apsilankykite svetainėje
"Au 140" įsikūręs gyvybingame Riu de Belvilyje, esančioje Šiaurės rytų Paryžiuje, yra jo vardo apdovanojimų sąrašas. Oficialus tiekėjas prezidento rūmuose 2001 m., Jo bažnyčia buvo pavadinta geriausiu Paryžiuje tais pačiais metais. Talentingas kepėjas Pierre Demoncy taip pat uždirbo antrosios premijos kepyklą Paryžiaus kreivų konkurse. "Au 140" turi didelį pasirinkimą iš ekologiškos duonos, kuri verta aplenkti.
07 iš 09
Le Nôtre
Adresas: 10 rue Saint Antoine Tel .: 33 (0) 1 53 01 91 91 Metro: Bastilija Apsilankykite svetainėje
"Le Notre" lango ekranai savaime yra meno formos, ir turistai dažnai pastebimi, ilgus metus stebėdami nepriekaištingai pristatytą operą (tankus šokolado pyragas) arba frazierį (kempinę su braškėmis). Deja, kai kurioms kainoms atsiranda piktybiškos pusės (galite sumokėti iki keturių porcijų tortą iki 50 eurų), bet jei norėsite įtikinti ar ieškoti kažko ypatingo, "Le Notre" pristatys. Taip pat galima įsigyti aukščiausios kokybės foie gras ir rūkytos lašišos.
08 iš 09
Boulangepicier
Adresas: 73 boulevard de Courcelles Tel .: 33 (0) 1 46 22 20 20 Metro: " Courcelles" Apsilankykite svetainėje
Dalis iš gerbiamo Alaino Ducasse grupės, tai viskas viename kepykloje, restorane ir parduotuvėje yra daugybės apdovanojimų pelniusio virėjo idėja, kartu su pagrindiniu kepėju Ericu Kaiseriu. Jų koncepcija - šiuolaikinis tradicinio prancūziško kepimo elementas. Siūlomuose duonos sudėtyje yra skausmingų figų (figų duonos) ir skausmo céréales . Gurmaniškos sriubos, sumuštiniai ir desertai taip pat yra su moliūgų sriuba ir ryžių pudingas su labai rekomenduojamu vanilės ir apelsinų marmeladu.
09 iš 09
Kaip šitas? Patikrinkite šias susijusias funkcijas