Geriausi "Peppers" (konditerijos parduotuvės) Paryžiuje

01 iš 05

Ieškau skanių croissants arba "Eclairs"? Eikite prie šių tiekėjų

Jei yra vienas dalykas, kad prancūzai labai gerai, tai pyragaičiai ( patisseries ), o Paryžiuje yra keletas labiausiai talentingų konditerijos virėjų šalyje. Nesvarbu, ar tai šokoladinis šokoladas, citrinų pyragas, makaroną ar paprastą sviesto kruesta, kurią jūs trokštate, šie skanūs ir dažnai gražūs makiažai taps patenkinti net labiausiai mėgstančiu saldžiuju dantu. Atkreipkite dėmesį: jei būsite duona, pasitarkite su geriausiais Paryžiaus kepyklomis . Truputis yra tai, kad geriausi paukštytuvai (konditerijos gamintojai) nebūtinai yra labiausiai išskirtiniai duonos kepėjai, ir atvirkščiai, bet gerai, tai taip pat yra tiesa (su keliomis pastebimomis išimtimis)!

Taip pat įsitikinkite, kad perskaitykite mūsų gurkšdymo vadovą, nustatydami ir užsisakydami tipines Prancūzijos kepinių ir užkandžių daiktus - ir išvengti, kad jie būtų apsvaiginti nuo skanių daiktų visose vitrinos.

TAIP PAT ŽR: Top Spot for Croissants, Pain au Chocolat & Other Viennoiseries

02 iš 05

"Top Spot for Croissants", "Pain au Chocolat" ir kitos "Viennoiseries"

Kirazantas yra svarbiausias Prancūzijos pyragas, o geriausio pasirodymo nėra lengva. Laimei, " Concours du Meilleur" "Croissant au Beurre AOC Charantes-Poitou" lengviau surengti metinį konkursą, kuriame renkamas geriausias metų sviesto kreivas.

2015 m. Paryžiaus regiono nugalėtojas buvo Benjaminas Turquieras, kepėjas, kuris savo du vietose Paryžiaus centre įsikūrusiame 3-iame apygardoje gamina guroniškus pyragaičius ir vynuoges. Praėjusiais metais jam buvo suteiktas aukščiausio rango visuotinio sviesto kruopas, tačiau daugelis jo kitų kūrinių, nuo skausmo au chocolat iki skausmo au rozine , taip pat yra žinomi kaip neįvykdyti.

Benjamin Turquier
134 rue de Turenne ir 59 rue de Saintonge (abi trečiosios apygardos )
Metro: République (linijos 3, 5, 8, 9 ir 11) arba Filles du Calvaire (8 linija)

Daugiau aukščiausios klasės karamelės ir pyragaičiai

Jei ieškote puikių kruopų, skaistumo šokolado ar abrikosų, kurie yra arčiau teritorijos, kurioje būsite Prancūzijos sostinėje, jums pavyks - daugelis ramentų ir kitų pyragų, kurių nacionalinėse varžybose yra aukščiausią įvertinimą yra pagaminti Paryžiaus patisseries . Štai keletas, kuriuos mes ypač rekomenduojame:

Le Grenier à Pain des Abbessess
38 Rue des Abbesses, 18th arrondissement
Metro: Abbesses, Blanche arba Pigalle
Valandos: kiekvieną dieną, išskyrus antradienius ir trečiadienius: nuo 7 iki 20 val
Tel: +33 (0) 1 46 06 41 81
Apsilankykite oficialioje svetainėje, kur rasite daugiau parduotuvių vietų

Šios kepyklos svaiginančios, sudėtingai dekoruotos pyragaičiai yra privaloma, o esant ten, įsitikinkite, kad jūs taip pat pasiimti baketi galvos kepyklos. Djibril Bodian laimėjo apdovanojimą už geriausią baguette 2010 m., Pažeidęs pirmiau minėtą taisyklę.

Perskaitykite: Paryžiaus geriausios kepyklos ("Boulangeries")

Laurent Duchêne
2 rue Wurtz, 13-asis rajonas ; 238 rue de la Convention, 15th arrondissement
Metro: (pirmoji vieta: Corvisart ar Glaciere, antra vieta: konvencija

Šis vertinamas kepėjas 2013 m. Laimėjo geriausią Paryžiaus regiono kruizinių prizų apdovanojimą, taip pat trokšta jo pasaulinio lygio šokolado ekleliukų, šokolado skausmo ir įvairių veislių pyragų. Visą aplinką mėgstamą, jo du kepyklos yra verta kelionę į šiek tiek nuotolinio 13 ir 15 arrondissements.

134 rdt
134 rue de Turenne, trečioji apygarda
Metro: République
Valandos: nuo pirmadienio iki penktadienio 7: 30-19 : 30, šeštadieniais nuo 7 iki 17 val
Tel: +33 (0) 1 42 78 04 72

Priklausomai nuo miesto geriausių patisseries daugelio metinių geriausių dešimtukas, neįprastai pavadinta 134 RdT yra nieko kito, bet neaiškus. Be to, antrą kartą už savo karietą jis laimėjo antrą vietą už savo baguette 2009 m. Jis įsikūręs Rue de Turenne, netoli autobuso Benjamin Turquier, todėl palyginamojo skonio bandymas yra tikra (ir rekomenduojama) galimybė linksminam gurmanų rytui ar popietę.

Boulangerie Thomann
8 Boulevard de la Liberté, Les Lilas
Metro: " Mairie des Lilas" (11 eilutė)
Tel: +33 (0) 1 48 97 84 06

2009 m. Paryžiaus kreuzinio plyšio laužo nugalėtojas, šis nuolankus kepykla, esantis į šiaurę nuo Paryžiaus miesto ribų Lilos mieste, išlieka viena iš geriausių sviesto, pusmėnulio formos malonumo. Atsižvelgiant į tai, kad jo kiti pyragaičiai, viennoiseries ir pyragaičiai taip pat yra skanūs, tai verta šiek tiek ilgai važiuoti metro.

Boulangerie L'Essentiel Mouffetard
2 rue Mouffetard, 5th arrondissement
Metro: " Place Monge" arba "Cardinal Lemoine"
Valandos: antradienis-sekmadienis 8: 00-9: 30
Tel: +33 (0) 1 56 81 86 64

Apdovanojimų pelnęs "Boulangerie L'Essentiel Mouffetard" visada verta aplankyti per Lotynų kvartalo kelionę . Po to, kai pasiėmėte savo lapuočius karietą, grožėkite (ir užpildykite) šokolado šokoladą, sluoksnius pyragus ir kitus gėrybės, įspūdingai pateiktus stiklo dėkluose.

TAIP PAT ŽR: geriausi makaronai ir pyragaičiai

03 iš 05

"Makaronų laistymo makaronai" ir tradiciniai prancūziški pyragaičiai

Jei trokštate makaronų - Prancūzijos stiliaus konditerijos, kuri pastaraisiais metais įgijo milžinišką populiarumą, perskaitykite mūsų geriausių makaronų Paryžiuje vadovą , įskaitant Ladureé ir Pierre Hermé . Šie labai vertinami Paryžiaus pazemius gamina išskirtinį pyragų, tortų ir kitų tradicinių saldžiųjų gėrybių rinkinį , pagamintą iš aukščiausios kokybės ingredientų.

Priešais pyragus Jean-Paul Hevin (vienas iš geriausių šokolado gamintojų mieste) taip pat parduoda kai kuriuos sostinės skaniausius pyragaičius, o viršutinė tearoom yra puiki vieta saldžiarūgžiams pertraukoms. Jis taip pat pagamina keletą nuostabių makaronų (pavaizduota viršuje), ypač šokolado veislės.

TOLIAU: Pyragai ir pyragaičiai iš viso pasaulio

04 iš 05

Pyragai ir pyragaičiai iš viso pasaulio

Be pastato, kuriame daugybė apdovanojimų pelniusių patiekalų siūlo tradiciškai prancūziškus kepinius, sostinėje taip pat yra keletas puikių kepėjų, turinčių patirties kepinių ir pyragaičių iš kitų kultūrinių tradicijų. Tai yra mūsų mėgstamiausi dalykai.

La Bague de Kenza
Jei pavargote nuo tradicinių prancūziškų pyragaičių (nors tai mažai tikėtina, tai gali atsitikti), sustokite šioje "Altis" konditerijos malonumų specialybėje. Dešimtys puikių plokštelių linijos parduotuvių staliukus, daug užpilus su pyragaičiais, pagamintiems daugiausia su riešutais, davikomis, figais, medumi ar pistacijomis. Aromatintas su rožių, apelsinų žiedų, vanilės ir kitų skanių esencijų, šie palmių dydžio pyragai yra pakankamai geri, kad užsispyrę sauja. Tiesiog nukreipkite į tuos, kurie atrodo patrauklūs, jei nežinote vardų - jūs tikrai būsite patenkinti bet kokiu pasirinkimu.

Adresas: 106, Rue Saint-Maur, 11-asis apylinkė
Metro: " Rue Saint-Maur" ar "Parmentier"
Valandos: nuo pirmadienio iki sekmadienio: 9: 00-10: 00, penktadienis: 13:30 - 21:00 (vasarą nuo 2 iki 30 val. 9 val.)
Tel: +33 (0) 1 43 14 93 15
Daugiau parduotuvių vietose žiūrėkite oficialią svetainę.

Patisserie Sadaharu AOKI: japonų specialybės
Sadaharu Aoki , besimokantis Japonijoje ir Prancūzijoje, kuria pyragaičius, kuriuose tradicinis prancūzų dizainas ir japoniškas aklas derinamas su detalumu ir paprastumu. Aoki sako, kad kai jis mato klientus, kurie naudojasi savo pyragaičiais, jis mano, "Gerai, bet aš galiu padaryti dar geriau". Šis didybė ieškoma Aoki išskirtiniuose kūriniuose, kur "Macha" žalioji arbata, vazabis ir juodasis sezamas paverčia įprastus pyragus ir pūkus pyragus į nuostabų jūsų skonio pumpurus. Čia taip pat rasite klasikinių prancūziškų kepinių, kaip ir daug rekomenduojamų sūdytų karamelinių pyragų.

Adresas: 35 rue de Vaugirard, 6th arrondissement
Metro: Rennes, Saint-Placide ar Notre-Dame-des-Champs
Valandos: antradienis-šeštadienis 9.00-19.00, sekmadienis 10.00-18.00
Tel: + 33 (0) 1 45 44 48 90
Daugiau parduotuvių vietose žiūrėkite oficialią svetainę.

TAIP PAT ŽR: " Gourmet" parduotuvės ir rinkos žavisi "Fantastic Patisseries"

05 iš 05

"Gourmet" parduotuvės ir rinkos žavisi "Fantastic Patisseries"

Be tradicinių nepriklausomų patisseries, kurios (laimei) vis dar užima didžiąją dalį puikios duonos Paryžiuje, taip pat galite rasti puikių pavyzdžių gurmaniškuose maisto parduotuvėse visame mieste.

Kai kurie iš geriausių pyragaičių ir pyragaičių, įskaitant veisles iš viso pasaulio, gali būti rasti specialiuose stenduose ir kampuose gurmanų maisto parduotuvėse ir tokiose rinkose kaip " Lafayette Gourmet" ir " Grande Epicerie" Bon Marche universalinėje parduotuvėje . Tačiau perspėjimas: niekada neturėtumėte apsipirkti vienoje iš šių gurmanų rinkų tuščiame skrandyje!

"L'Eclair de Genie" (paveikslėlis aukščiau) 2012 m. Atidarė "Lafayette Gourmet" parduotuvę ir pagyrė save kaip vieną iš pirmaujančių gurmaniškų ekslerių tiekėjų, kurių novatoriškus receptus ir versijas nerandate niekur kitur. Jie taip pat specializuojasi kituose šokolado pagrindu pagamintuose patiekaluose.

Kepimo virėjai Christophe Adam, parduotuvėje "Eclair" taip pat turi atskiros vietovės aplink Paryžių, taigi, jei esate subtilaus, pailgos minkštosios tešlos, užpildytos tešlos grietinėlės ar ganache, ir padengtos subtiliu apledėjimu, įsitikinkite, kad esate vienišas Adomo parduotuvių.