Skanus, pigus, greitas maistas Prancūzijos sostinėje
Nepaisant miesto šviesos reputacijos, kaip "shangri-la" už gatvės bilietų kainą, pvz., Krepšius, greitojo maisto gaminimas Paryžiuje gali būti netinkamas. Ypač tose srityse, kuriose yra didelis turistinis laiptelis, yra neabejotinas pavojus, kad pasidarys pavojus pasibaisėjimui, dantenas ar sumuštinis, paruoštas ir saugomas su abejotina higienos praktika. Laimei, miestas taip pat siūlo puikias gėrybių maisto pasirinkimas, jei žinote, kur eiti (ir ką išvengti).
Skaityk.
Sumuštiniai, Kiches ir kiti kepiniai Paryžiuje
Kaip jau minėta anksčiau, ne visi Paryžiuje sukurti vienodi sumuštiniai. Kuriant aukštos kokybės Paryžiaus kepyklą paprastai galite įsigyti skanų sumuštinį, keptuvę ar pikantišką pyragą mažesnę nei 5 eurų pop, o jūs taip pat turėsite įvairių saldus gėrybių, kad pasirinktumėte iš desertų. Galite lengvai rasti Paryžiaus kepyklą bet kurioje pagrindinėje Paryžiaus gatvėje, o labiausiai parduodate padorų sumuštinį ir kitus pietų patiekalus, bet norėdami nustatyti kai kuriuos geriausius, žr. Geriausių kepyklų Paryžiuje vadovą.
Paprastai venkite pirkti tradicinių sumuštinių iš gatvės pardavėjų , kurie nėra autentiški kepėjai. Atsižvelgdami arčiau, paprastai galite atskirti kviečius nuo pelagų: ar šis ženklas sako kažką "Sandwichs et Boissons" (sumuštiniai ir gėrimai) ar "Boulangerie" (kepyklos)? Ar jie parduoda duonos kepalus, sumuštinius ir užkandžius? Apskritai esate labiau linkę gauti šviežią duoną ir ingredientus ir geriau tvarkyti higienos reikalavimus atitinkančius užpildus, tokius kaip majonezas ir tunai iš tikrų kepyklų.
Krepsai ir kiti gatvės pardavėjo maisto produktai Paryžiuje
Ką daryti, jei iš tikrųjų stengiatės už gerą krepą? Paryžiuje yra daug skanių ir pigių papuošalų, bet prieš įsigydami pamokysite išmokti gerų daiktų. Ar pardavėjas saugo iš anksto paruoštų krepų kamštį, kuris yra pakartotinai šildomas, ar jie yra iš pradžių priešais akis?
Pastarasis, žinoma, yra daug geresnis variantas (ir tai smagiau žiūrėti). Taip pat pabandykite stebėti ingredientus darbo vietoje - ar jie atrodo švieži, ar švelni ir šilti? Atminkite, kad net salotiniai žalumynai ir netinkamai laikomi pomidorai gali sukelti apsinuodijimą maistu .
Visame mieste esančius išsibarsčiusius stendus ir restoranus, kuriuose galima vaikščioti, galite rasti raukšlių, o paprastai galite atpažinti gerą nuo blogo, vadovaudamiesi mano patarimais aukščiau. Jei norite gauti daugiau konkrečių rekomendacijų, peržiūrėkite mūsų pačių geriausių Paryžiaus krepų ir krepėjų sąrašą. Daugiau idėjų čia taip pat turi geras maisto rašytojas Davidas Lebovicas.
Vienas galutinis patarimas gatvių krepų pardavėjams: nesupranta, nes jie daro savo krepas šviežias, jų kitas tarifas yra geras. Aš mačiau netvarkingus, įtartinai išryškėjusius sumuštinius, karštus šunyčius ar kiches, kurie parduodami stovinčiuose, kuriuose yra tinkamų kruopų. Prieš užsakydami visada naudokitės akimis - nežiūrėkite į meniu.
Falafel ir kitos Viduržemio jūros regiono specialybės
"Falafel" gali būti ne prancūzų kalba, bet tai greičiausiai labiausiai trokštamas greito maisto punktas Paryžiuje. Tradicinis Marių rajono žydų kvartalas Rue des Rosiers visada plunksnuočių restoranų sezone tapo labai populiarus tarp turistų ir dėl geros priežasties: minkšta, stora pita duona užpildyta puikiai traškiais viščiukais ir papildyta veisle šviežiai supjaustytų daržovių, tahini, hummus ir karšto padažu.
Tai mano mėgstamiausia "falafelio" versija, "rankos žemyn". Perskaitykite mūsų išsamų geriausių Falafels vadovą Paryžiuje , kuriame rasite daugybę nuostabių variantų mieste. L'As du Falafel # 32 yra populiariausias, bet kiti gatvėje siūlo puikius sumuštinius, taip pat apie 5 ar 6 eurus. Taip pat galite paragauti tradicinių jidišo patiekalų, tokių kaip babkas arba strudelas, kepyklose, pavyzdžiui, "Sacha Finkelsztajn" (27 Rue des Rosiers).
Kitas puikus Viduržemio jūros regiono greito maisto pasirinkimas Paryžiuje - tai Libano maistas. Paryžiuje yra dešimtys puikių ir puikių restoranų iš Libano, kuriuose patiekiami gurmaniški patiekalai, tokie kaip schawarma, citrinų ir česnakų vištiena ( shish taouk ), falafelis, moutabal ir Man'Ouche : rankomis išleistos Libano pica, įdaryti minkštu sūriu ir zaataru (čiobreliu, sezamu ir alyvuogių aliejaus mišinys) ar kitų ingredientų.
Siužetai gali būti daug brangesni už sumuštinių užsakymą, kurie paprastai puikiai tenkina (ir pigiau). Ypač dėl libaniečių picų aš rekomenduoju Man'ouché, paprastą stendą, esantį netoli centro Georges Pompidou prie 66, rue Rambuteau ("Metro Rambuteau" ar " Les Halles" ). Štai dar vienas Paryžiuje esančių gerų restoranų iš Libano sąrašas (dauguma jų turi išeities variantus).
Indijos ir Šri Lankos greito maisto Paryžiuje
Jūs turite žinoti, kur eiti, bet Paryžiuje yra keletas puikių ir nebrangių Indijos ir Šri Lankos greito maisto. Žiūrėkite mūsų La Chapelle apylinkės / Mažosios Šri Lankos vadovą, kad sužinotumėte, kur eiti į skanius rankų darbo paratus ("flatbread"), samosas ir kitus greito maisto produktus iš Šri Lankos ir Indijos.
Gatvės rinkos Paryžiuje
Kitas puikus būdas užsisakyti skanų ir pigų greitą maistą Paryžiuje yra pasivaikščioti vienoje iš miesto atvirų durų. Daugumoje nuolatinės ir laikinos veislės rinkose yra keletas stendų, kuriuose parduodami quichai, sumuštiniai ar regioniniai valgiai, pavyzdžiui, dešros.
Turizmo gaudyklių sritis išvengti
Mano patirtimi, kai kurios Paryžiaus sritys, kuriose gausu gatvės maisto, yra turistų spąstai, kurių kokybė apskritai yra nepatogus. Tai yra Šiaurinis Rue de la Harpe galas netoli Metro St Michel ( Lotynų kvartalas ), kai kurie pardavėjai aplink Place des Tertres Montmartre (ir gatvės aplink Sacre Coeur ), o kai kurie yra aplink Eifelio bokštą . Nemanau, kad visi gatvės maistas šiuose rajonuose yra blogas, bet būtinai atkreipkite ypatingą dėmesį į tai, ar tarifas atrodo švieži ir tvarkomas tinkamai. Venkite, kai kyla abejonių.
Daugiau apie valgymą iš biudžeto Paryžiuje
Skaitykite daugiau apie tai, kaip maitintis žemiau esančiais žibintais pigiuose miestuose:
- Populiariausi Paryžiaus biudžeto restoranai
- Tradicinių Paryžiaus maisto rinkų vadovas
- Paryžiaus geriausi vegetariški ir veganiniai restoranai
- Kur keliauti Paryžiuje
- Restorano nuolaidų kortelė iš "TheCityCase"