Apžvalga
Tai sunki pusiausvyra: būkite atsargūs, ką valgote ir mėgaukitės kelione į Kiniją. Viena vertus, jūs nenorite, kad kiekvieną indą su valomuoju dezinfekuojančiu įrankiu valytumėte kiekvieną kartą, kai sėsite. Kita vertus, nenorite vengti atsargumo vėjui ir galų gale sulenkti savo kambario vaisiaus padėtį, norėdami prisiminti, kad atnešote Pepto-Bismol.
Nesijaudinkite, perskaitykite šiuos naudingus patarimus, o jūs turėtumėte būti gerai pasiruošę mėgautis savo vizija ir kulinarine kelione į Kiniją.
Geriamasis vanduo - viešbučiai
Viešbutyje svečiams bus tiekiamas vanduo buteliuose (nemokamas), skirtas gerti ir valyti dantis. Didesniuose viešbučiuose vonios kambaryje gali būti šiek tiek ženklas, kuriame yra kažkas panašaus į "vandentiekio vandenį, kuris nėra geriamas", tačiau neatsižvelgiama į tai, kad šio pranešimo nebuvimas rodo, kad vandentiekio vanduo yra saugus gerti. Niekur Kinijoje patartina gerti vandentiekio vandenį, neviršydamas pirmojo.
Geriamasis vanduo - restoranai
Daugelyje restoranų meniu bus išpilstytas vanduo. Kai kuriais atvejais tai gali būti gana brangūs, pavyzdžiui, "Evian" arba "San Pellegrino", o šie importuoti mineraliniai vandenys yra labai brangu net ir už restoranų ribų. Yra keletas būdų, kodėl jūs galite paprašyti įmonės nemokamo vandens. Žr. Kitą elementą.
Kaip užsisakyti geriamąjį vandenį restorane
Jums nereikia nerimauti, daugeliu atvejų vanduo yra iš buteliuose išpilstyto Kinijos geriamojo vandens. Mandarinų kalba:
- bing shui , išreikštas "bing shway", yra vanduo su ledu;
- kai shui , išreikštas "kye shway", yra virintas vanduo ir jis bus patiekiamas karštai;
- jis šuo, išreikštas "huh shway", yra geriamasis vanduo, ir jis greičiausiai bus patiekiamas karštai arba šiltai, nes Kinai tiki, kad nesveiko gerti šalto vandens.
Geriamasis vanduo - apie ir apie
Jums nereikės eiti toli, kad rastumėte išpilstyto vandens, kuris yra saugus gerti.
Kinijoje yra visur patogių parduotuvių, o jei jų nerandate, daugelyje gatvės kampelių yra gėrimų parduotuvių, nesvarbu, koks miestas yra mažas. Prekybinėse parduotuvėse galite rasti "Evian" arba importuotus prekių ženklais, tačiau pigiausi variantai yra iš Kinijos išpilstytų vandenų. Net kai kurie iš jų atrodys gerai pažįstami, nes "Coca-Cola" ir kitos tarptautinės kompanijos turi operacijas su vandeniu išpilstymo Kinijoje. Jei perkate iš įtartino ieškotojo pardavėjo, įsitikinkite, kad dangtelio sandariklis yra nepažeistas.
Maitinimas - bendrosios atsargumo priemonės
Turiu prisipažinti, čia aš klaidingai šiek tiek neapgalvotai (kai kurių akyse), ir tai gali būti dėl to, kad, nors persikėliau į Kiniją, turėjau keletą baisių apsinuodijimo maistu, galiu atkreipkite dėmesį į atvejus, kai: 1) oro linijų (Jungtinės) maistas, 2) išgalvotas savitarnos viešbutis ir 3) išgalvotas restoranas, o ne įtartinas gatvės maistas.
Paprastai taisyklė yra tokia, ar maistas buvo išbėgęs ilgą laiką, nebuvo gerai paruoštas, nėra švieži arba galėjo būti nuplautas užterštu vandeniu, pabandykite to išvengti. Žinoma, ne visada žinokite apie jūsų maisto ruošimo aplinkybes, todėl toliau rasite daugiau patarimų.
Maitinimas - gatvės maistas
Gatvės maistas Kinijoje iš tikrųjų yra kažkas, į kurį reikia atrinkti, ir būtų gėda, jei ją išlaikysite, nes bijo, kad susirgsite.
Gatvės maistas paprastai yra keletas naujausių. Prekiautojai ją greitai paruošiasi, o jūs laukiate, taigi jums nereikės jaudintis, sėdėdamas šiluma. Daugelyje maisto gatvių matysite žmonių užkandžių eilių eilių, ir tai apskritai yra labai geras ženklas, kad stalas turi gerą reputaciją. Galbūt norėsite išvengti mėsos užkandžių vasaros aukštyje ir užkandžių, kurių sudėtyje yra nieko žaliavinio. Bet koldūnai, blynai ir keptas kažkas yra sąžiningas žaidimas.
Maitinimas - restoranai
Kinai tiki, kad šviežia yra geriausia, taigi jūs dažnai rastumėte padavėją, artėjantį prie jūsų su pakabintu plastikiniu maišeliu, kuriame yra jūsų užsakyta žuvis, kad pamatytumėte pavyzdį, kol jis pasirodys prie jūsų stalo, iškepto juodųjų pupelių padažu.
Tai neįvyksta visuose restoranuose ir su visais užsakymais. (Aš nekenčiu, kad turėčiau pakenkti Sichuano jautieniui, kurį ką tik užsisakiau.) Bendra taisyklė su restoranais yra pabandyti rekomendacijas arba vietoves, kurios atrodo užsiėmę.
Esmė
Net jei esate labiausiai atsargūs budrūs diners, vis tiek mėgausite maistu ir gėrimais Kinijoje. Net užsieniečiams palankių kinų restoranų dykumoje yra skanių patiekalų, ir jūs gausite patiekalų ir skonių, kurių jūs niekada nesate atvykę namo. Tačiau, tikiuosi, jūs aplankysite Kiniją, būsite saugūs ir šiek tiek pamišę ir turėsite kulinarinį nuotykį.