Jei esate susipainioję dažnai prieštaringų restoranų apžvalgų ir reitingų žiniatinklyje masių, šis vadovas padės išsiaiškinti, kaip kiekviena įmonė restoranus įtraukia į sąrašo viršuje. Šis sąrašas suskirstytas iš daugiausia anoniminių ekspertų apžvalgų ("Michelin"), dažniausiai minų populiarių paprastų diner recenzijų ("Yelp").
Michelin žvaigždės
" Michelin Star " terminas yra puikus maitinimo kokybės ženklas ir restoranai visame pasaulyje, tarsi " Michelin Star " statusas.
Žinoma, linksma dalis visko, kad šis prestižinis restorano įvertinimas yra iš ... padangų kompanijos.
- Argumentai "už": "Anoniminis" restoranų apžvalga iš labai autoritetingų, apmokytų restoranų recenzentų.
- Suvart: žvaigždžių gavėjai linkę būti prancūziškai šališki ir aukščiausio lygio, aukščiausios virtuvės patiekalai, pritraukdami snobą. "Michelin" taip pat skelbia tik tris JAV miestus: San Fransisko, Čikagą ir Niujorką.
"Forbes Travel Guide"
"Forbes Travel Guide" , anksčiau "Mobil Stars", išsiunčia anoniminius inspektorius į tūkstančius restoranų visame pasaulyje ir įvertina restoranus pagal daugiau nei 800 kriterijus.
- Argumentai "už": atsiliepimai yra anoniminiai ekspertai, bet kur kas detaliau nei "Michelin" vadovas žvaigždės.
- Suvart: pagal kontrolinį sąrašą gali būti neįtrauktas didesnio deimantų reitingo restoranas, pagrįstas daiktais, kurių maistas nėra būtinas, pvz., Automobilių stovėjimo vietos.
AAA deimantai
Amerikos automobilių asociacija (AAA arba Triple A) peržiūri daugiau nei 30 000 šiaurės Amerikos restoranų per metus ir išleidžia iš vieno iki penkių deimantų į šiuos restoranus, remiantis anoniminio inspektoriaus restoranų apžvalga.
- Argumentai "už": AAA peržiūri daugybę restoranų, nuo greito maisto įmonių iki aukščiausios klasės valgyklų.
- Suvart: restoranai moka mokestį, kuris turi būti įtrauktas į sąrašą ir kontrolinio sąrašo stiliaus metodą, kurį jų inspektoriai naudoja ne kaip "Michelin" reitingų sistemą.
"Zagat" reitingas
"Zagat" kaupia realių žmonių atsiliepimus, naudodamiesi nepriklausoma agentūra.
Rezultatai kaupiami nuo 0 iki 30 balų skalės, o peržiūros paprastai pasižymi paslėptais ir subtiliomis pastabomis.
- Argumentai "už": Apžvalgos yra tikri žmonės visiems restoranams. "Google" priskiria "Zagat" reitingus į savo paieškas, todėl rezultatai yra lengvai surasti.
- Suvart: kadangi "Zagat" peržiūros procesas yra uždarytas, neįmanoma palyginti ir kontrastuoti atskirų restoranų apžvalgų, kaip ir svetainėse, kuriose yra "Yelp" ir "Tripadvisor". "Zagat" taip pat buvo apkaltintas "laipsnio infliacija".
Yelp Apžvalgos
Yelp yra didžiausia reitingų peržiūros svetainė Jungtinėse Amerikos Valstijose. Ji sujungia ir sujungia daugiau nei 10 milijonų atsiliepimų ir per mėnesį gauna daugiau nei 30 milijonų puslapių peržiūrų.
- Argumentai "už": Apžvalgos realių žmonių restoranuose, kuriuos vidutiniškai gali papasakoti kasdienis žmogus, taip pat aukščiausios klasės restoranai. Atsiliepimai taip pat yra labai naujausia ir nuolat atnaujinami, priešingai nei "Michelin" ir "AAA" vadovai, kur inspektoriai galbūt nebuvo aplankę restorano metų prieš paskelbdami vadovą.
- Suvart: "Yelp" filtrai atliekami peržiūros metu, todėl daugybė nusiskundimų ir ieškinių, dėl kurių atliekamos peržiūros, yra manipuliuojamos. Virėjai taip pat teigė, kad restoranų apžvalgos nėra naudingos, nes, kaip sako virėjas Zimmernas, "krūva beinformuotų dvasių", o ne virtuvės ekspertai.