Žinoma, Vokietija turi seniausią alaus daryklą pasaulyje
Yra keletas elitinių aludarių, kurie išsiskiria iš seniausių ir labiausiai gerbiamų pasaulyje. Grolsch iš Nyderlandų, "Yuengling" iš Pensilvanijos, "Guinness" iš Airijos ...
Bet nė vienas iš jų nebuvo verslas tol, kol "Weihenstephaner" alaus darykla. Šis Bavarijos alaus darykla yra seniausia nuolat veikianti alaus darykla pasaulyje. Atraskite ilgą, ilgą vokiečių alaus istoriją ir planuokite apsilankymą Weihenstephaner alaus darykloje Vokietijoje .
"Weihenstephaner" alaus darykla
Kaip ir daugelis vokiečių aludarių , "Weihenstephaner" prasidėjo kaip 725 m. Benediktinų abatija. Tai tiesa - tik tris kartus ir prieš tūkstantį metų! Šv Korbjianas (Korbinianas) uždėjo pirmuosius akmenis su dvylika kompanionų, o aludavimas prasidėjo 768 m. Tačiau tik 1040 m. Abbotui Arnoldui buvo leidžiama gaminti ir parduoti "Weihenstephan" alų iš Freisingo miesto. Oficialus dekretas buvo ginčijamas, tačiau yra tikras, kad iki to laiko, kai 1516 m. Buvo priimtas Bavarijos alaus grynumo įstatymas , "Weihenstephaner" jau daugelį metų buvo užviręs.
Be visų šių pokyčių, alaus darykloje taip pat įvyko keli sunaikinimo ir atstatymo laikotarpiai. 1348 m. Vengrų, švedų, prancūzų ir austrių sužalojimai, gaisrai, trys maro epidemijos ir net žemės drebėjimas sukėlė alaus daryklą. Bet jie tiesiog laikė alaus.
Vokietija taip pat padarė didelių pokyčių sekuliarizacijai, o vienuolynas buvo paleistas 1803 m.
Visi alaus daryklos turtas ir teisės, kaip ir visas alus, buvo perduoti Bavarijos valstybei. Iki 1921 m. Ji tapo " Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan" (Bavarijos valstijos alaus darykla Weihenstephan) ir jos logotipu naudojo Bavarijos valstybės antspaudą.
"Weihenstephaner" alaus darykla ir toliau pelnė apdovanojimus, tokius kaip 2010 m. "Australian International Beer Awards" apdovanojimas "Geriausio didžiojo alaus daryklos" apdovanojimu ir aukso medaliais "Hefeweizen" ir "Kristallweißbier" už 2016 m. Pasaulio alaus taurę.
Nepaisant didžiulės istorijos, alaus darykla sugebėjo likti priekyje nuo kreivės su alaus, švietimo programos ir net socialinės žiniasklaidos. Jie turi aktyvius "twitter", "Facebook" ir "instagram" sąskaitas, kurios dažnai išpūstų kažką panašaus į humorą. Taip - humoras iš vokiečių! Pavyzdžiui, šis vaizdo įrašas iš amerikiečių alaus daryklos, bandančio ištarti "Weihenstephaner" (mano "mėgstamiausias" "whiny steven").
Švietimas Weihenstephaner alaus darykla
"Weihenstephaner" alaus darykla ne tik puikus alus, bet ir moko alaus gamybos meną. 1852 m. "Weihenstephaner" judėjimas leido mokyklai 1919 m. Įkurti universitetą. Ji buvo įtraukta į TUM (Miuncheno technikos universitetą) 1930 m. Ir šiandien šviečia meistras alaus daryklą.
Svetainėje yra nedidelis mokslinių tyrimų institutas su aukštųjų technologijų alaus technologijomis. Studentai žingsnis po žingsnio mokosi tradicinio alaus gamybos proceso, taip pat visus mikrobiologinius principus, kurie leidžia alui gaminti.
"Weihenstephaner" alaus darykla
Alaus darykla apima tradicines ir moderniausias alaus technologijas bei laimėjo daugybę apdovanojimų.
Weihenstephaner Weissbier
Pavyzdžiui, svarbiausias Bavarijos "Hefeweizen" alus (kvietinis alus). Lengvas aukso geltonumo alus, žemiškas su bananų apdaila ir nereikia papildomo citrinų, kad jį atgaivintų.
Paruošta pagal originalų receptą.
Tradicija Bayrisch Dunkel
Šis rausvai rudas lauras yra pilnas skrudintos skonio su karamelės apdaila. Tai poros su švelniais vokiečių patiekalais , tokiais kaip kepsniai ir žaidimas.
Weihenstephan Vitus
"Vitus" nėra tipiškas Bocko alus. Tai skonį, pavyzdžiui, vaisių, putojančių kviečių alų, bet sveria 7,7%. Tai aukščiausio lygio apdovanojimo nugalėtojas, kuris nuvyko į praeitį "Best Best Beer", taip pat geriausią pasaulyje geriausią kviečių alų, geriausio pasaulyje geriausio kvietinės alaus ir geriausio stipraus kviečių alaus Europoje.
Weihenstephaner 1516
Šis Bavarijos Kellerbieras pažymėjo Alaus grynumo įstatymo 500 metų jubiliejų . Naudojant receptą nuo 1516 m., Natūraliai drumstas rūsio alas subrendo ilgesnį laiką žemoje temperatūroje. Skatinimas pasirodė populiarus, o kovo mėnesį tai bus nuolatinis sezoninis alus.
Weihenstephaner Korbinian
Šis tamsus "Doppelbock", pavadintas vienuolyno įkūrėju, turi salyklo užuominų iš slyvų ir figų, taip pat skrudintų irrijų, riešutų ir šokolado.
Skaitykite apie visus Weihenstephaner alaus.
Apsilankymas Weihenstephaner alaus darykloje
Apsilankykite "Weihenstephaner" alaus darykloje Bavarijos mieste Freising mieste, vos 20 minučių nuo Miuncheno oro uosto. Ekskursijos siūlo išsamiai išnagrinėti seniausią pasaulyje nuolat besikeičiančią alaus daryklą iš muziejaus "Alus kilimo", per visą savo 1000 metų istoriją.
Ekskursijos kainuoja 8 € (ir 2 € kuponą "Weihenstephaner" gėrimų parduotuvėje) ir tęsiasi maždaug valandą. Norite daugiau kelionių? Yra dviejų valandų versija, skirta 11 eurų, kuri taip pat apima vaučerį, produkto skonį - legendinį kviečių alų - keramzelę ir stiklinę kaip namie kaip suvenyrą .
Jaunesni nei 16 metų svečiai privalo lydėti suaugusiųjų, o jaunesni nei 6 metų vaikai neleidžiami. Dėvėkite uždarus pirštus ir iš anksto užsiregistruokite.
Kelionės tvarkaraštis:
- Pirmadienis - 10:00
- Antradienis - 10:00 ir 13:30
- Trečiadienis - 10:00
"Weihenstephaner Brewery" svetainė: https://www.weihenstephaner.de/en/
https://twitter.com/weihenstephan
Čia taip pat yra tradicinis užkandžių bokštas, taip pat vaizdingas Biergarten up kalva.
Yra dvi Friesing vietovės ir keli filialai visoje šalyje:
Weihenstephaner vietovės Freisinge
Braustüberl Weihenstephan
Weihenstephaner Berg 10
D-85354 Freisingas
Weihenstephaner am Dom
Domberg 5a
D-85354 Freisingas
Weihenstephaner Berlyne
Neue Promenade 5
D-10178 Berlynas
Weihenstephaner, Wiesbaden
Taunusstrasse 46-48
D-65183 Wiesbadenas
Kitos žinomos alaus daryklos Vokietijoje
Vokietijoje nėra garsių alaus daryklų. Keletas kitų turėtumėte apsvarstyti:
Weltenburg Abbey alaus darykla
Netoliese " Weltenburger Klosterbrauerei" taip pat lanko seniausios alaus daryklos pavadinimą. Ji veikia nuo 1050 m. Ir taip pat laimėjo Pasaulio alaus taurės apdovanojimus. Su "Weihenstephaner" susipažinkite su daugiau istorinio vokiško alaus mėgstamu, o ne su savimi.
Bolteno alaus darykla
Įkurta 1266 m. Boltenas-Brauerei daro seniausią Altbier pasaulyje.
"Gafel" alaus darykla
Garsiausias " Kölsch" gamintoja yra seniausia Vokietijos viena seniausių miestų alaus darykla. Ji buvo įkurta 1302 metais ir dabar yra tarp didžiausių Vokietijos alaus gamintojų.