7 Tradicinė Meksikos mirusių patiekalų diena

Tai yra keletas konkrečių maisto produktų, kurie tradiciškai yra susiję su Dead sezono diena Meksikoje . Šie patiekalai yra paruošti ir valgyti šiais metų laikais, o taip pat dedami ant altorių kaip dvasios dovanos, kurie, manoma, aplankomi jų artimaisiais šia vienos dienos diena ir vartoja išdėstytų maisto produktų esmę. jiems. Po atostogų praeityje gyvenimas išardo altorių ir gali valgyti bet kokius maisto produktus, nors jie sako, kad prarado daug skonio, nes mirę jau suvartojo esminę jo dalį. Ši šventė yra katalikų ir vietinių Mesoamerikietiškų įsitikinimų ir papročių mišinys, o maistas, susijęs su atostogomis, sukurtas iš šių skirtingų tradicijų derinio.

• 01 iš 07

  Pan de Muertos - Negyvosios duonos diena

  "Pan de Muerto" yra duona, paruošta ir suvyta "Dead" sezono metu. Tai yra esminis altoriaus elementas ir galbūt maisto produktas, kuris labiausiai susijęs su atostogomis. Nors duona, pavadinta " pan de muerto", gali skirtis regione, dažniausiai ji yra apvali, saldaus duonos su formomis viršuje, kurie rodo kaulus, dažnai arba apibarstyti cukrumi arba sezamo sėklomis. Kviečiai buvo įdiegti europiečiai, ji nebuvo senovės Mezoamerikoje . Duonos svarba katalikų religijoje, simbolizuojanti Kristaus kūną, gali būti duonos svarba šiai šventei. Pasakyta, kad duona yra mirusioji.

• 02 iš 07

  Calaveras de Azucar - cukraus kaukolės

  Kaukolės buvo dažnai naudojamas dizaino elementas tarp aktų ir majų. Žmogaus kaukolė buvo gyvenimo ir mirties simbolis, o kaukolės kartais pasirodė ant lentynų arba sienų, vadinamų tzompantli. Šių kaukolių lentynų reikšmė nėra visiškai žinoma; buvo pripažinta, kad jie galėjo būti altoriai ir ritualai, ar naudojami kariuomenei įrodyti. Cukrus buvo pristatytas Amerikoje 17 amžiuje. Senais laikais buvo įmanoma, kad kaukolės buvo formos iš amarantų. Šiais laikais galite susidurti su amarantų kaukolėmis ir šokolado kaukolėmis, taip pat su kitais skaičiais, susijusiais su mirusiųjų dienomis, įskaitant karstus, skeletus ir kryžius. Cukraus kaukolės paprastai nėra valgomos, bet dedamos ant altoriaus.

• 03 iš 07

  Tamalesas

  Žodis "tamalas" kilęs iš actekų žodžio " tamalli", kuris reiškia "apvyniotas". Šis maistas susideda iš kukurūzų miltų tešlos ir tam tikro tipo užpildo, kuris supakuotas arba iš kukurūzų lukštų, arba iš bananų lapų, ir garuose. Tai yra mėgstamas maistas Dead sezono dienai. Panašiai patiekalas rengiamas Jukatano pusiasalyje Hanal Pixan šventėms: "Mucbipollo" yra kaip didelis tamalinas, kuris yra virtas požeminėje krosnyje.

• 04 iš 07

  Molinis negratas

  Molė yra sudėtinga patiekalė, kuriai reikia daug riešutų ir grūdų. Tradiciškai jis skirtas ypatingoms progoms dėl darbo ir intensyvaus pasiruošimo (nors galite įsigyti pagamintų pastų, kurios labai supaprastina procesą). Skaitykite daugiau apie Oaxacan molą ir mole poblano .

• 05 iš 07

  Calabaza en Dulce - saldaini moliūgų

  Nors Halloween jack-o-lanternas tampa vis populiaresnis, tai nėra įprastas pristatymas "Skvošas" "Dead Day". Pelenų oranžinės geltonos spalvos skvošas su kietu kriaukle, vadinamu " calabaza de castilla", yra daug paplitusi nei tamsiai oranžinė moliūgai, ir paprastai ji yra virta, kol ji minkšta su rudiu cukrumi ir cinamonu, o ne supjaustoma į "jack-o-lantern" arba naudojama pyraguose.

• 06 iš 07

  Karštas šokoladas

  Šokoladas yra gimtoji Mesoamerikoje. Pupelės buvo išpjautos ir suvartotos priešpasaulio kartose kaip karštas gėrimas, tačiau priešingai nei šiandien, senovės gėrė savo šokoladą aštrius, o ne saldus. Kakavos praeityje buvo išpūstos meta (šlifavimo akmuo), bet šiandien jis dažniausiai išpjaunamas specialiajame malūne. "Dead" sezono diena yra tada, kai oras tampa šaltesnis, o šiais metų laikais geri karštieji gėrimai. Be karšto šokolado, atole ir champurrado taip pat yra populiari "Dead of the Dead" gėrimų diena.

• 07 iš 07

  Vaisiai

  Yra keletas skirtingų vaisių rūšių, susijusių su "Dead of the Dead". "Nisperos" - tai vaisiai, kilę iš Azijos, tačiau jie tapo populiari Meksikoje ir yra sezono metu aplink Debesių dieną. Jie yra malonūs šiais metų laikais ir dažnai naudojami ornamentinei "Dead Altar" dienai. Kai kurie kiti vaisiai, kurie dažnai būna mirusiųjų altorių dieną, yra apelsinai, bananai ir tejokoti (gudobeliai).

  Norite sukurti savo altorių? Štai kaip: Sukurkite savo Dead Altarą , skirtą Día de Muertos švęsti.