Švieži, paprastų patiekalų ir senamiesčio Paryžiuje
"Gallopin" yra Paryžiaus brasserie, kuri tradicijai suteikia gerą vardą. Jame yra naujai paruoštų klasikinių prancūzų virtuvės patiekalų apsuptyje nuostabi 20-ojo amžiaus "Belle Epoque". Kainos taip pat yra vidutinės. Šis prancūzų restorano vidurinis pasirinkimas yra geras pasirinkimas, kai norite pasinaudoti savo gurmanų raumenimis ir išplėsti gomurį - nepažeidžiant piniginių.
Žemas lygis:
Argumentai už:
- Skanūs, paprastų prancūzų virtuvės patiekalai su šiuolaikine nuotaika
- Puikus aptarnavimas ir draugiški palaukti darbuotojai
- "Belle Époque" dekoras perkelia jus į pamestą Paryžių
Minusai:
- Ne ypač vegetariškas
- Nustatytieji meniu siūlo keletą pasirinkimų
- Tie, kurie nori šurmulio, gali rasti atmosferą per ramiai
Svarbi informacija:
- Adresas: 40, Rue Notre Dame des Victoires, 2nd arrondissement
- Metro / RER: birža (3 linija) arba dešimt minučių pėsčiomis nuo "Opéra" (metro linijos 3, 9; RER A)
- Telefonas: (+33) 142 364 538
- Kainų diapazonas: nustatykite meniu nuo 23-33,50 eurų (apie $ 30- $ 43); a la carte 14-70 eurų (apie $ 18- $ 90)
- Valandos: nuo pirmadienio iki sekmadienio, 12: 00-12: 00
- Gėrimų tarnyba: galima išsinuomoti visą barą ir vynų sąrašą
- Kreditinės kortelės: priimtos visos pagrindinės kredito kortelės
Pirmi įspūdžiai:
Prancūziškas draugas rekomendavo Gallopin po to, kai sakiau, kad norėčiau ieškoti puikios, tačiau brangesnės, brasserie stiliaus prancūzų virtuvės. Tai buvo aukštas įsakymas. Ir aš tikrai nesitikėjau jokių pasipiktinimų, nes ji pažadėjo, kad mano biudžete nebūtų per daug sunku.
Taigi įsivaizduokite savo nustebimą, kai vaikščiojau į "Gallopin" iš ryžtingai pilkos " Place de la Bourse" (vertybinių popierių rinkos aikštės), labiausiai mėgstamos investicijų bankininkų kariuomenės, ir atradau, kad perkeliauju į žavią Paryžių apie 1900 m.
Skaitykite: " Naršykite kaimyninių griuvių buvusias kaimynystes"
"Brasserie" pirmą kartą buvo atidaryta 1876 m., O vėliau buvo atnaujinta 1900 m. Visuotinei ekspozicijai, iš kurios tūkstančiai tarptautinių lankytojų atvyko į miestą.
"Gallopin" turi didelį raudonmedžio barą, žalvarinius šviestuvus ir bėgelius, o labiausiai - kai kuriuos iš labiausiai neįtikėtinų vitražų. Iš savo minkštos rausvos ir geltonos spalvos atspalvių ant grožio salonuose freskomis atsiveria šilta, svajinga šviesa ir atsiveria lapuočiame sode. Veidrodžiai, esantys aplink didingajame valgomajame, sustiprina efektą. Tai geriausia atmosfera.
Skaitykite daugiau: Paryžiaus romantiškiausi restoranai
Meniu
Čia galėjo sulaukti malonumų, bet jie to nepadarė. Savininkai Marie-Laure ir Georges Alexandre bei Chef Didier Piatek siūlo šviežiai paruoštus rinkos elementus elegantiškai pristatytuose tradiciniuose patiekaluose, pridedant tik eklektišką ir modernų senovinių senovinių daiktų.
Kai kurie pavyzdžiai:
- Vienos žuvys, įdarytos čiobreliais, citrinomis ir pomidorų konfet
- Jautiena šampaniniuose flamibuose su šonkauliukais ir paprikos
- Kepta ėriena su pesto ir provanso daržovėmis
- Šviežios jūros gėrybių patiekalai
Visus gurkšnotus gurkšnotus desertus sudaro "Belle Hélène" (karšto šokolado padažu iškeptas pirštas) ir prancūziško skrudinto brioche su sūdytu sviesto karameliniu padažu ir vaniliniu ledais.
Kadangi virtuvėje yra pranašesni sezoniniai ingredientai, meniu keičia dažnai. Galite užsisakyti a la carte, bet pirmuoju apsilankymu rekomenduoju nustatyti fiksuotą meniu.
Už 33,50 eurų (maždaug 43 doleriai), visą meniu yra užkandis, pagrindinis patiekalas, desertas ir pusiau butelis "Mouton Cadet" (raudona arba balta).
Lengvesni apetitą galite pasirinkti užkandį ir pagrindinį patiekalą arba pagrindinį patiekalą ir desertą, tiek už 23 eurus (apie 30 dolerių).
Mano išsami apžvalga:
Po to, kai mūsų lentelė buvo parodyta mūsų švelniai ironišku, bet labai draugišku serveriu, mes pradėjome valgyti su kirs : klasikiniu aperityvu (vakarienės gėrimu), pagamintu iš baltojo vyno ir juodųjų serbentų sirupo.
Skaitykite: " Paris Restaurant Vocab" jums reikės
Būdamas jūros gurmanų mylėtojas, kaip pirmuoju kursu pasirinkiau lašišos terrine (arti patejo) su Mimosa kiaušiniais. Lašiša smulkiai prieskoniai ir tirpsta gomuryje.
Pagrindinis patiekalas, raudonasis kelis su daržovių lasagna ir provanso pesto, taip pat buvo skanus. Kiaulytė, kuri yra arti raudonojo snapperio, turi daugiau sviestmedžio ir švelnios tekstūros ir buvo labai švieži.
Lazagna, nors nieko išimtinio, nepakankamai skanu.
Mano du kompanionai, aistringi mėsėdžiai, atsiskleidę tradicinėse foie gras ir lakuotų kiaulienos filė mignon su saldžiųjų bulvių gratina.
Saldus galas
Dėl deserto aš pribloškiau tradicijas ir užsisakiau bourbon vanilla crème brulée. Aš nesu nusivylęs. "Crème brulée" išgyveno iki idealios formos: pusiau tvirta, pusiau kibirkščianti kremas po puikiai karamelizuota cukraus rupija, kuri šaukštelyje sulaužo kaip plonas stiklas.
Perskaitykite susijusią savybę: geriausios pauzės (konditerijos parduotuvės) Paryžiuje
Trumpai tariant, tikrai norėčiau pasakyti, kad "Gallopin" verta rezervuoti vakarą (ir malonų apetitą).
Apsilankykite Oficialioje svetainėje
Atkreipkite dėmesį: tuo metu, kai skelbimas buvo tikslus, kainos ir kita šio restorano informacija gali būti keičiamos bet kuriuo metu.